กองจู…อาหารเกาหลีตามรสนิยมคนกรุง


อาหารเกาหลีนับว่าเป็นอาหารตะวันออกไกลที่เป็นที่นิยมรองลงมาจากอาหารจีนและญี่ปุ่น ด้วยเสน่ห์ของอาหารชาตินี้อยู่ที่กรรมวิธีที่ง่ายๆแต่ถูกใจคนกิน คือกรรมวิธีที่เอาเนื้อสัตว์ทั้งหลายมาปิ้งและย่างบนเตาถ่านร้อนๆแล้วก็รับประทานกันเดี๋ยวนั้นวิธีการย่างเนื้อสัตว์แบบเกาหลีนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เหมาะกับการรับประทานในเวลาที่อากาศหนาวเย็น
      
       อาหารอีกจานหนึ่งของเกาหลีซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกเช่นกันก็คือ”กิมจิ” ผักดองรสเปรี้ยวอมเผ็ดซึ่งเป็นอาหารจานประจำสำรับของชาวเกาหลีที่ต้องมีทุกมื้อขาดเสียมิได้

       ร้านอาหาร กองจู ที่โรงแรมปทุมวัน พริ้นเซส เป็นร้านอาหารเกาหลีที่มีกรรมวิธีในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ตั้งแต่การทำกิมจิด้วยการนำผักต่างๆมาหมักกับเกลือ จนเกลือดูดน้ำออกจากผักและมีรสเปรี้ยว จากนั้นจึงปรุงรสด้วยพริกเกาหลีให้มีรสเผ็ดนิดๆและสีแดงน่ารับประทาน ที่นี่มีผักสี่ชนิดไว้รับประทานเรียกน้ำย่อยคือ ผักบุ้ง แตงกวา ผักกาดขาว และหัวไช้เท้า นอกจากนั้นยังมีผักยำรสกลางๆอีกสี่ชนิดไว้แนมลดเผ็ดด้วยเช่นกัน คือผักโขม ถั่วงอกหัวโต แตงกวาและแครอท ผักสองจานแรกนี้จะถูกนำมาเสิร์ฟเป็นอาหารนำร่อง

       จากนั้นเป็นอาหารที่ต้องสั่งมาเป็นอันดับแรกเพื่อรับประทานระหว่างรออาหารจานอื่นๆ ซึ่งอาหารจานนี้ถือว่าเป็นอาหารในจานที่มีสัญลักษณ์ของเลขมงคลคือเลข 9 ได้แก่อาหารชื่อ เจ้าหญิงปทุมวัน ที่บางคนก็เรียกว่า เจ้าหญิงนพเก้า เป็นอาหารที่บรรจุมาในภาชนะแปดเหลี่ยม สำหรับองค์ประกอบเก้าอย่าง คือแป้งแผ่นกลมบางสีขาวและไส้อีกแปดอย่าง คือ ไข่ขาวเจียวหั่นฝอย ไข่แดงเจียวหั่นฝอย ก้ามปูอัดฉีกฝอย เนื้อไก่สุกฉีกฝอย แตงกวาเส้น เนื้อกุ้งหั่น เห็ดเข็มทองต้ม และแครอทหั่นฝอย โดยใช้ตะเกียบคีบไส้แต่ละอย่าง อย่างละนิดหน่อย จากนั้นนำไปวางในแป้งจนครบทุกอย่างแล้วราดด้วยน้ำจิ้มที่ปรุงจากซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำตาลและเครื่องปรุงอื่นๆเป็นซ้อสสามรสและหอมงา รวบแป้งไม่ให้ไส้หนีแล้วรับประทานเป็นคำแบบเมี่ยง จานนี้เหมาะที่สั่งมาแบ่งกันรับประทาน

       ซุปที่ไม่ควรพลาดคือซุปไก่ตุ๋นโสม ซุปโถใหญ่ที่แบ่งได้สำหรับสองถึงสี่คน เป็นซุปที่ใช้ไก่กระทงตัวกำลังพอเหมาะนำมาตุ๋นกับโสมเกาหลีที่ขึ้นชื่อในเรื่องของคุณประโยชน์ต่างๆ โสมถูกหั่นเป็นแว่นบางๆมีพุทราจีนเชื่อมลูกเล็กๆใส่มาด้วย ซุปไก่ถูกแบ่งและเสิร์ฟมาในชามเหล็กร้อนจี๋ รสชาติของน้ำซุปนุ่มนวลและได้กลิ่นหอมขึ้นจมูก เป็นกลิ่นหอมของโสมผสมกับเนื้อไก่จางๆชวนรับประทานเป็นอย่างมาก ซุปโถนี้หากสั่งให้ผู้สูงอายุหรือเด็กๆที่เบื่ออาหาร รับรองว่าไม่มีใครปฏิเสธเพียงได้ชิมคำแรกแล้ว ต้องติดใจในรสชาติซดต่อจนหมดชามอย่างแน่นอน เนื้อไก่ตุ๋นก็นุ่มนวลไม่เปื่อยยุ่ยจนหมดรส เพียงซุปชามนี้ชามเดียวก็เกือบอิ่มได้

       อาหารจานเด็ดที่ทุกคนต้องสั่งมารับประทานด้วยกันอีกคือ เนื้อสัตว์และอาหารทะเลย่าง ซึ่งสมารถจะสั่งเป็นแบบรวมมิตรเนื้อสัตว์ หรือรวมมิตรอาหารทะเลมาอย่างละจานก็ย่อมได้ สำหรับโต๊ะที่มีสมาชิกน้อยคน แต่หากไปเป็นครอบครัวโต๊ะใหญ่ก็สามารถจะสั่งเนื้อสัตว์แต่ละชนิดแยกมาเป็นจานๆได้เช่นกัน ตั้งแต่เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัวซึ่งมีให้เลือกทั้งวัวในประเทศและเนื้อวัวนำเข้าจากต่างประเทศ ลิ้นวัวสด ส่วนอาหารทะเลก็มีตั้งแต่ กุ้ง หอยเชลล์ ปลาหมึก กุ้งล็อบสเตอร์

       ซึ่งเนื้อสัตว์ทุกจานจะผ่านการหมักด้วยเครื่องปรุงต่างๆให้มีความนุ่มและรสชาติเป็นที่ถูกปากลูกค้าส่วนใหญ่ คือมีรสค่อนข้างหวาน เมื่อนำมาย่างบนตะแกรงเหนือเตาถ่านซึ่งอยู่ตรงกลางโต๊ะด้วยที่คีบ พลิกไปพลิกมาจนสุกตามใจชอบแล้วจิ้มด้วยน้ำจิ้มสามรส รับประทานกับผักกาดแก้วสดๆจิ้มด้วยเต้าเจี้ยวบดรสเค็มนิด หรือจะสั่งเป็นข้าวต่างๆเช่นข้าวผัดกระเทียม ข้าวยำเกาหลี ซึ่งเป็นข้าวสวยในจานหินร้อนจัด มีเห็ดเข็มทองต้ม ไข่แดงดิบ และผักดองต่างๆแต่งหน้ามาเต็มชาม นำมาคลุกต่อหน้าด้วยพนักงานผู้แคล่วคล่อง รับประทานสลับกับเนื้อย่าง ให้ความอร่อยไปอีกแบบจนหมดชามไม่รู้ตัว

       เมื่อถึงขนมที่แปลกและเหมาะที่สุดกับอาหารที่เพิ่งจบไปนั้นคือ น้ำอบเชย เป็นน้ำเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและรสหวานที่ได้จากการเคี่ยวอบเชย ขิงแก่ กับน้ำตาลทรายแดงจนได้ที่ จากนั้นนำไปแช่เย็นจัดจนกลายเป็นเกล็ดน้ำแข็งคล้ายซอร์เบต์ แต่งมาด้วยผลไม้เชื่อมแห้งที่มีความหอมเช่นลูกจันท์ ลูกพลับ และพุทราจีนเชื่อม เป็นอาทิ ของหวานถ้วยนี้ให้ความสดชื่นและดับคาวจากเนื้อสัตว์ย่างได้เป็นอย่างดี

       หากต้องการลองดื่มสุราของเกาหลี ซื่อ”โซวจู”ที่นี่เขามีสุราพื้นเมืองรสเลิศซึ่งเป็นสุรา 30 ดีกรีแช่เย็นเจี๊ยบไว้บริการ เป็นสุราที่มีรสชาติกลมกล่อม ไม่ขมจัดช่วยชูรสอาหารได้เป็นอย่างดี แต่ข้อควรระวังคือเมาได้ง่ายเพราะรสชาติที่กลมกล่อมนี้เอง ที่หลายคนเพลิดเพลินกับรสชาติจนเมาอย่างไม่รู้ตัว
      
       อาหารเกาหลีที่นี่ดูแลโดย คุณฮันน่า สาวเกาหลีรูปร่างกะทัดรัดผู้คอยแนะนำชวนชิมอาหารจานต่างๆตามความต้องการของทุกคน สิ่งสำคัญคือที่นี่แม้จะเป็นอาหารที่ย่างด้วยเตาถ่านแต่กลับไม่มีกลิ่นอาหารมารบกวนผู้มารับบริการแม้แต่น้อย เป็นห้องอาหารที่มีบรรยากาศน่านั่ง เหมาะกับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนรสชาติของอาหารที่เคยชินเป็นอาหารจานใหม่อีกด้วย หากจะไปในวันสุดสัปดาห์ควรสำรองที่นั่งเพื่อกันความผิดหวังที่
      
      
       ข้อมูล
       ร้านอาหาร กองจู
       ประเภท อาหารเกาหลี
       บรรยากาศ อยู่ในโรงแรมหรู
       ที่อยู่ ชั้น 2 โรงแรมปทุมวัน พริ้นเซส ศูนย์การต้า มาบุญครองถนน ปทุมวัน กทม.
       โทรศัพท์ 02 - 216-3700


ดูบทความเมนูอาหารทั้งหมด ดูบทความภัยอันตรายทั้งหมด ดูบทความสุขภาพทั้งหมด ดูบทความวิทยาศาสตร์ทั้งหมด ดูบทความสยองขวัญทั้งหมด ดูบทความชีวิตสัตว์ทั้งหมด ดูบทความประวัติศาสตร์ทั้งหมด ดูบทความจัดอันดับทั้งหมด สารบัญบทความ


ผักดอง"กิมจิ"...ภูมิปัญญาของคนเกาหลี

ถ้าเอ่ยถึงอาหารเกาหลีแล้ว "กิมจิ"จะเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ใคร ๆ ก็รู้จักกันดี
      
       "กิมจิ"เป็นผักดองประเภทหนึ่ง เหมือนคนจีน คนไทย หรือญี่ปุ่นที่นิยมนำผักสดมาดองเค็มเพื่อถนอมอาหาร
       กิมจิจะมีสารอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมาก อาทิ มีครอเลสเตอรัลต่ำ อุดมด้วยเส้นใยของผักและวิตามินซีและเอ
       ที่เกาหลีจะมีเทศกาล gimjang อยู่ในช่วงฤดูหนาวราวเดือนปลายเดือนพฤศจิกายนถึงต้นเดือนธันวาคมที่ผักสดกำลังผลิดอกออกใบ ให้รสชาติหวานกรอบอร่อย แม่บ้านเกาหลีจะนำผักสดเหล่านี้มาทำกิมจิหลากหลายชนิดเก็บไว้กินตลอดปี
       เมื่อสมัยโบราณการทำกิมจินั้นมีเพียงรสเดียวเท่านั้นคือนำผักสดมาหมักกับเกลือทิ้งเอาไว้ ผักดองจะออกรสเค็มและเผ็ดเล็กน้อย บางแห่งที่อยู่ในเขตหนาวจัดจะหมักกิมจิในหิมะซึ่งจะได้ผักที่สดกรอบ
       แต่พอเข้าสู่ศตวรรษที่ 17 เมื่ออารยะธรรมของ"พริกแดง" เดินทางจากยุโรปผ่านจีน ญี่ปุ่นมาถึงเกาหลี พริกแดงเหล่านี้เริ่มเข้ามามีบทบาทในกิมจิช่วยให้รสชาติเผ็ดร้อนแรงมากขึ้น ส่งผลให้มีการพัฒนารูปแบบกรรมวิธีการปรุงแต่งรสชติของกิมจิให้หลากหลาย จนปัจจุบันเชื่อว่ามีกิมจิมากว่า 160 ชนิดแตกต่างกันตามท้องถิ่น
       กิมจิ จัดเป็นอาหารประเภท "เครื่องเคียง" ที่ขึ้นโต๊ะอาหารได้ทุกมื้อ แถมยังกินกับอาหารชื่อดังจานอื่น ๆ ได้อีก อาทิ กิจิ สตูว์ , กิมจิ แพนเค้ก , กิมจิข้าวผัด , กิมจิกับราเมง เป็นต้น


ดูบทความเมนูอาหารทั้งหมด ดูบทความภัยอันตรายทั้งหมด ดูบทความสุขภาพทั้งหมด ดูบทความวิทยาศาสตร์ทั้งหมด ดูบทความสยองขวัญทั้งหมด ดูบทความชีวิตสัตว์ทั้งหมด ดูบทความประวัติศาสตร์ทั้งหมด ดูบทความจัดอันดับทั้งหมด สารบัญบทความ


10 อันดับอาหารหม้อไฟของญี่ปุ่น


เข้าหน้าหนาวอาหารหม้อไฟเป็นที่นิยมอย่างสูง รายการโกโกริโกะเกมกึ๋ยส์ได้ทำการสำรวจความเห็นจากนักเขียนนิตยสารด้านหม้อไฟของญี่ปุ่น จนได้ออกมาเป็น 10 อันดับหม้อไฟประจำท้องถิ่น โดยให้ดาราที่เป็นแขกประจำของรายการทำภารกิจทาน 10 หม้อไฟนี้ให้หมด มาดูกันว่ามีหม้อไฟอะไรกันบ้าง

อันดับที่ 10 หม้อไฟเครื่องในกับมะเขือเทศ


หม้อไฟที่เป็นที่นิยมในหมู่สาวๆ ร้านหม้อไฟสไตล์ฟุกุโอกะที่หาทานได้ในชิบุย่า มีเมนูหม้อไฟให้เลือกถึง 8 ชนิด สำหรับหม้อไฟมะเขือเทศที่ร้านนี้แนะนำนั้นในปี 2009 เป็นที่นิยมในหมู่คุณผู้หญิงสุดๆ จนกลายเป็นเมนูใหม่ของร้านหม้อไฟทั่วไป นี่คือหม้อไฟเพื่อความงามอย่างแท้จริง เพราะมะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซีและสารไลโคปีนที่ช่วยป้องกันการทำงานของสมองไม่ให้เสื่อมเร็วด้วย นอกจากนี้ยังใส่เครื่องในที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนและมีโปรตีนสูง แถมยังมีไขมันต่ำไม่ทำให้อ้วนอีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นหม้อไฟเพื่อสุขภาพและความงามที่สาวๆ ชื่นชอบ และเมื่อทานหมดแล้วเหลือน้ำซุปก็จะใส่ชีสและเครื่องเทศและข้าวลงไปกลายเป็นรีซ็อตโต้ข้าวที่ชุ่มไปด้วยน้ำซุปมะเขือเทศรสเข้มข้น

อันดับที่ 9 หม้อไฟมิโสะเผ็ดหมูดำ


หม้อไฟแบบเผ็ดสุดฮิตที่ใช้หมูดำชั้นดีจากจังหวัดคาโกชิม่าเป็นส่วนผสม หม้อไฟจากร้านนาเบะชิมะอิจิโร่เป็นร้านที่ขายหม้อไฟโดยเฉพาะและมีหม้อไฟให้เลือกถึง 10 ชนิดด้วยกัน ส่วนเมนูหม้อไฟที่อยู่ในอันดับที่ 9 นี้ดัดแปลงมาจากชาบูชาบูหม้อดำในท้องถิ่น น้ำซุปที่ใช้ก็ผสมมิโสะสี่ชนิด

อันดับที่ 8 หม้อไฟนกเป็ดน้ำ


หม้อไฟแสนอร่อยชื่อดังที่มีคิวยาวสุดๆ จากจังหวัดไซตามะ หม้อไฟนกเป็ดน้ำโคชิกายะกับต้นหอม ช่วงที่สามารถทานนกเป็ดน้ำได้คือช่วงจัดงานผลผลิตแห่งเมืองโคชิกายะ นกเป็ดน้ำมีรสสัมผัสที่เหนียวนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว ต้นหอมก็อวบ อร่อย และช่วยให้น้ำซุปมีรสหวาน และเมื่อทานหมดแล้วเหลือน้ำซุป ก็สามารถสั่งเส้นอุด้งมาทานต่อกับน้ำซุป ซึ่งเส้นก็จะซึมซับน้ำซุปที่มีความเข้มข้น

อันดับที่ 7 หม้อไฟเกี๊ยวซ่าอุซุโนะมิยะ


เรามากันที่จังหวัดโทชิกิกับหม้อไฟแสนอร่อยราคาถูกที่ใครๆก็ยอมรับ ใช้เกี๊ยวซ่าจากร้านคิอะรันเสะซึ่งเป็นร้านเกี๊ยวซ่าชื่อดังของอุซุโนะมิยะ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่นะมุโกะนันจะทาวน์ในอิเคะบุกุโระเกี๊ยวซ่าสเตเดี้ยมที่รวมเอาเกี๊ยวซ่าจากทั่วประเทศมาขาย นี่เป็นหม้อไฟยอดฮิตจากร้านอุซุโนะมิยะคิระเซะ ใช้เกี๊ยวซ่าโกราคุ ซึ่งเป็นเกี๊ยวซ่าที่เคยได้รับรางวัลชนะเลิศในการจัดประกวดที่อิเคะบุกุโระเกี๊ยวซ่าสเตเดี้ยมแห่งนี้ เกี๊ยวซ่าโกราคุทานกับอาหารทะเลตามฤดูกาลในน้ำซุปคอมบุในหม้อไฟนี้เป็นอะไรที่ลงตัวมากๆ

อันดับที่ 6 หม้อไฟคิริทัมโปะคอลลาเจน


หม้อไฟจากจังหวัดอาคิตะที่เชื่อกันว่าทานแล้วผิวจะนุ่มลื่น จากร้านกินซ่าฮินายะ ซึ่งจะใส่คอลลาเจนก้อนที่ได้จากไก่ฮิไน คิริทัมโปะ(ข้าวสวยอัดเป็นก้อนเสียบไม้ย่าง)  และใส่เนื้อไก่ฮิไนแบบเป็นชิ้นและแบบสับเป็นก้อนลูกชื้นบะช่อ เนื้อไก่ฮิไนเคยได้รับเลือกในการแข่งขันโอลิมปิคอาหารที่เยอรมันอีกด้วย น้ำซุปที่ใช้ก็เป็นน้ำซุปไก่ใส่ซอสโชยุแถมยังมีความเข้มข้นจากคอลลาเจนอีกด้วย คิริทัมโปะก็ซึมซับน้ำซุปได้เป็นอย่างดี

อันดับที่ 5 หม้อไฟผักนึ่งเพื่อสุขภาพ


เราไปกันที่โตเกียวเพื่อสุขภาพแบบสุดๆ กับสไตล์ที่เปลี่ยนไป ร้านที่ว่านี้ตั้งอยู่ที่เมกุโระ ร้านทาเรโนะฮิ เป็นผักหลายชนิดนึ่งอยู่ในหม้อนึ่งทำให้สารอาหารและวิตามินยังอยู่เกือบครบ แถมความอร่อยยังอยู่เต็มเปี่ยม จุดเด่นอีกอย่างคือซอสทั้งสิบชนิดที่ทำจากวัตถุดิบต่างๆ ที่สามารถเลือกนำมาทานได้ และน้ำซุปที่ได้จากการนึ่งยังเอามาทานต่อด้วยการใส่พาสต้าแบบเส้นเล็กกับไข่ปลาเมนไตโกะลงไป

อันดับที่ 4 หม้อไฟฮอกไกโดจังโกะ


หม้อไฟจากฮอกไกโดมากันที่ร้านอิชิการิกาวะย่านชินจูกุ จุดเด่นของร้านคือสามารถลิ้มรสความอร่อยของสัตว์ทะเลท้องถิ่นในฤดูกาลของฮอกไกโดซึ่งเป็นร้านที่ว่ากันว่าปลาอร่อยมากเป็นหม้อไฟที่รวบรวมของอร่อยของฮอกไกโดเอาไว้ เป็นเมนูที่ดัดแปลงจากอาหารของชาวประมงท้องถิ่น หม้อไฟนี้รวบรวมเอาวัตถุดิบอาหารทะเลที่สุดยอดเอาไว้ปลายอย่าง มีความโดดเด่นของน้ำซุปที่ได้ความหวานจากเนื้อปู เมื่อทานหมดแล้วก็ปิดท้ายด้วยข้าวต้มแบบเรียบง่ายที่ใส่ข้าวกับไข่ที่ตีแล้วลงไป

อันดับที่ 3 หม้อไฟแกงกะหรี่จิโดริเนียว


หม้อไฟแสนอร่อยจากจังหวัดมิยาซากิ จากร้านจิโดริเนียวที่มีหม้อไฟให้ลองมากกว่าสิบชนิด ส่วนหม้อไฟที่แนะนำนี้เป็นหม้อไฟที่ใช้น้ำซุปที่ทำจากปลาคัตสึโอะ โชยุ มิโสะข้าวสาลี มิโสะเผ็ด และเครื่องเทศแกงกะหรี่ ได้รสชาติที่นุ่มนวลแต่เข้มข้นด้วยความหอมจากเครื่องเทศแกงกะหรี่ ส่วนวัตถุดิบในหม้อไฟก็มีทั้งเนื้อหมู ไก่ และผักหลากหลายชนิดเช่นผักกาดขาว ต้นหอม หน่อไม้ เห็ด เมื่อกินหมดก็ปิดท้ายด้วยรีซ็อตโต้ที่ใส่ข้าวกับชีสลงในน้ำซุป

อันดับที่ 2 หม้อไฟกิมจิหอยนางรม


หม้อไฟที่ใส่หอยนางรมสดๆ จากร้านกินซ่าคานาวะที่มีสาขาใหญ่อยู่ที่จังหวัดฮิโรชิม่า สามารถลิ้มรสหอยนางรมที่สดใหม่จากหอยนางรมที่เพาะเลี้ยงไว้ได้ทุกวัน ส่วนหม้อไฟที่แนะนำนี้เป็นหม้อไฟรสเผ็ดที่มีรสชาติแบบเกาหลีเพราะใส่กิมจิลงไปด้วย แถมยังสามารถลิ้มลองหอยนางรมดิบแบบสดๆ ก่อนทานแบบหม้อไฟได้ด้วย

อันดับที่ 1 หม้อไฟไก่ชาโมร็อกคุเซมเบ้


หม้อไฟต้นตำรับจากจังหวัดอาโอโมริ หม้อไฟพื้นเมืองแสนอร่อยในประวัติศาสตร์ จากร้านองจิกิทาจิกาวายะ หม้อไฟที่ถือกำเนิดจากอาโอโมริเป็นที่แรก และยังเป็นของพื้นเมืองของที่นั่นอีกด้วย เป็นหม้อไฟที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสที่พิเศษที่สุด แปลกตรงที่ใส่น้ำซุปชาโมร็อกคุเซมเบ้ เวลาทานก็หักขนมเซมเบ้ (ข้าวเกรียบแบบญี่ปุ่น) ลงไปในหม้อ ส่วนชาโมร็อกคุเป็นชื่อของเนื้อไก่ในท้องถิ่นของอาโอโมริที่มีมาตรฐานระดับเดียวกับไก่นาโกย่าโคจิน การใส่เซมเบ้ลงไปในหม้อไฟของที่นี่ทานกันมานานตั้งแต่สมัยเอโดะ และหม้อไฟนี้ยังได้รับรางวัลชนะเลิศอาหารท้องถิ่นเกรดบีมาสามปีซ้อน ส่วนน้ำซุปที่เหลือก็ใช้ทำข้าวต้มเครื่องที่ตีแล้วใส่ลงไปพร้อมต้นหอมนิดหน่อย

ที่มา รายการโกโกริโกะเกมกึ๋ยส์
แหล่งรวมบทความสารคดีประวัติศาสตร์ บทความสารคดีจักรวาลและดาวเคราะห์ บทความสารคดีสงคราม บทความสารคดีภัยธรรมชาติ บทความสารคดีชีวิตสัตว์ บทความสารคดีอาวุธทางการทหาร บทความสารคดีการจัดอันดับ บทความสารคดีวิทยาศาสตร์ บทความสัมภาษณ์คนดัง บทสนทนาปัญหาเศรษฐกิจ บทสนทนาประเด็นข่าวร้อน เรื่องราวน่ารู้ ความรู้ทั่วไป สังคม เศรษฐกิจ การเมือง ไลฟ์สไตล์ สุขภาพ ผู้หญิง ความงาม แม่และเด็ก สัตว์เลี้ยง อาหาร ร้านอาหาร เกมส์ เทคโนโลยี มาดูกันได้ที่  http://megatopic.blogspot.com

30 อันดับขนมหวานเมืองคามาคูระประเทศญี่ปุ่น


รายการโกโกริโกะเกมกึ๋ยจัดอันดับ 30 ขนมหวานของคามาคูระเป็นเมืองทางชายฝั่งของจังหวัดคานากาว่า ประเทศญี่ปุ่น โดยให้ทากะและโทชิ นักแสดงตลกประจำรายการทำภารกิจทานขนมเหล่านี้

อันดับที่ 30 คร็อกเก้ไส้หวาน


ที่ช็อปปิ้งสตรีท ถนนโคมาจิเป็นย่านการค้าที่มุ่งหน้าไปสู่ศาลเจ้าสึรุงะโอะกะ ฮะจิมังกู เต็มไปด้วยร้านค้าและร้านขายของที่ระลึกมากมาย คร็อกเก้ไส้หวานนี้มีทั้งไส้ช็อคโกแล็ต ชาเขียว สตรอเบอรี่ มันเบนิโมะ รสชาติที่หลากหลายคือจุดเด่นของเมนูนี้

อันดับที่ 29 ขนมดังโกะ


มีทั้งแบบชุบผงถั่วเหลือง ราดครีมชาเขียว คลุกงาดำ ห่อสาหร่าย มีให้เลือกกว่า 7 ชนิด และที่นิยมที่สุดก็คือดังโกะที่นำข้าวโฮชิฮิคาริจากจังหวัดนิงาตะมาตำจนเหนียวนุ่ม นวดกับชาเขียวมากิโนะฮาระจากจังหวัดชิสุโอกะจนหลายเป็นดังโกะชาเขียวบีบครีมถั่วแดงไว้ด้านบน ไม่ใช้วัตถุกันเสียและทำสดใหม่ทุกวัน

อันดับที่ 28 ขนมวุ้นโยคังรสแอ๊ปเปิ้ล


เป็นแอ๊ปเปิ้ลในประเทศผสมชินนามอนใส่ลงไปในวุ้นโยคัง

อันดับที่ 27 ไอศครีมเจลาโต้


มีรสชาติดั้งเดิมแบบไอศครีมโฮมเมดที่สร้างสรรค์โดยเชฟชาวอิตาเลี่ยน แต่ละรสชาติจะใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติซึ่งมีทั้งหมดกว่า 10 ชนิด และเจลาโต้ที่ฮิตที่สุดคือรสแครนเบอรี่ป่าและเฮเซลนัทที่นำเข้าโดยตรงจากอิตาลี

อันดับที่ 26 ฮ็อตเค้กชิ้นหนา


เทส่วนผสมลงในพิมพ์และอบบนกะทะร้อนเป็นเวลา 30 นาที แต่ละชิ้นหนากว่า 6 เซ็นติเมตร เสิร์ฟสองชิ้นซ้อนกัน เป็นเมนูเรียบง่ายที่ได้รับความนิยมสุดๆ

อันดับที่ 25 วัฟเฟิลไส้ครีมถั่วแดง


บนแป้งที่ดูนุ่มฟูจะบีบครีมคัสตาร์ดที่ใส่ถั่วแดงลงไปด้วย รสชาติที่ไม่หวานจนเกินไปทำให้เป็นที่นิยมของคนทุกเพศทุกวัย

อันดับที่ 24 ครีมบรูเล่


เป็นครีมบรูเล่ที่ใช้ไข่ไก่ชั้นดีช่วยบำรุงผิวและสายตา จุดเด่นอยู่ที่ครีมข้นๆ และซอสคาราเมลที่ลนไฟจนไหม้นิดๆ กลายเป็นพุดดิ้งนุ่มๆ ที่เป็นที่นิยมของสาวๆ ที่มาเยือนคามาคูระ

อันดับที่ 23 โจนามะคาชิ


เป็นขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมสุดฮิตที่ต้องแย่งกันจอง รสชาติไม่หวานมาก

อันดับที่ 22 ไดฟุกุถั่วชั้นเลิศ


เป็นขนมที่ทำด้วยมือทุกขั้นตอน แป้งที่ถูกตำจนเหนียวคลุกกับเม็ดถั่วเอ็นโด ก่อนจะนำไปห่อไส้ถั่วแดงแสนอร่อย นอกจากนี้ยังปราศจากสารปรุงแต่ง ปลอดภัยต่อสุขภาพ

อันดับที่ 21 คามาคูระโดโนะ


โดรายากิจากร้านมิกาซากิโดคัทเซ็นซึ่งเปิดกิจการมากว่า 80 ปีแล้ว ร้านขายขนมที่เปรียบเสมือนตัวแทนแห่งคามาคูระที่ไม่ว่าจะเมนูไหนก็สดใสน่าทานไปหมด ขนมโดรายากิของที่นี่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 17 เซ็นติเมตร มีน้ำหนัก 520 กรัม

อันดับที่ 20 คามาคูระบรูเล่


เป็นบรูเล่ที่แตกต่างจากทั่วไปเล็กน้อย จุดเด่นของร้านนี้ก็คือการนำเอาวัตถุดิบต่างๆ ของอาหารอิตาเลี่ยนมาทำเป็นของหวานใส่ถ้วย

อันดับที่ 19 ฟุโนะมันจู


ร้านที่เปิดมาตั้งแต่ปีโชวะที่ 11 ร้านขนมญี่ปุ่นโอคุนิ ใช้แป้งนามะฟุคือแป้งสาลีที่ถูกตีจนเหนียวนุ่ม หลังจากนั้นนำแป้งที่ได้มาห่อไส้ถั่วแดงแล้วนำไปนึ่ง

อันดับที่ 18 คามาคูระพาเฟต์


หรูหราด้วยท็อปปิ้ง 6 อย่าง มีทั้งวาราบิโมจิ เกาลัดเชื่อม ไข่มุก เยลลี่ เซมเบ้คินาโกะ ใส่ลงไปเพียบ

อันดับที่ 17 วาราบิโมจิ


เป็นวาราบิโมจิที่ต่างจากทั่วๆ ไปอย่างสิ้นเชิง

อันดับที่ 16 เครปไอศครีม


เป็นเครปที่ใช้แป้งโซบะมาทำเพื่อให้ได้กลิ่นอายแบบญี่ปุ่น แถมยังไส่ท็อปปิ้งหลายอย่างทั้งเนื้อสัตว์และผัก สามารถทานเป็นมื้ออาหารได้เลย ส่วนเครปที่อยู่ในการจัดอันดับนี้เป็นเครปไอศครีมเอิร์ลเกรย์เพิ่มช็อคโกแล็ตกับส้ม แผ่นแป้งเครปที่ผสมแยมส้มลงไปพับให้สวยงาม วางไอศครีมไว้ตรงกลาง โรยด้วยซอสช็อคโกแล็ต สุดท้ายก็วางเปลือกส้มเชื่อมไว้บนไอศครีมก็เป็นอันเสร็จ

อันดับที่ 15 ขนมคินสึบะ


ขายได้ถึง 3,000 ชิ้นต่อวัน เป็นขนมที่ทำจากถั่วแดงและฟักทอง

อันดับที่ 14 ไดบุตสึอันมิทสึ


เป็นไอศครีมที่มีรูปร่างเหมือนหน้าของพระพุทธรูปไดบุตสึ พระพุทธรูปขนาดใหญ่ที่เป็นสัญลักษณ์ของเมืองคามาคูระและถูกยกให้เป็นสมบัติของชาติอีกด้วย

อันดับที่ 13 วาราบิโมจิ


จากร้านเมเต็นโคสุสุ ให้รสสัมผัสที่เหนียบหนึบสุดๆ

อันดับที่ 12 สโนว์เฟล็กเค้ก


นำเมอร์แรงค์ที่ตีจนได้ที่มาเทใส่แม่พิมพ์ ตกแต่งให้สวยงามด้วยเมอร์แรงค์อีกที เอาเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ด้านล่างของเค้กมีคัสตาาร์ดครีมและลูกเบอรี่สดๆ ลงไป แล้ววางชิ้นเมอร์แรงค์ที่อบออกมาไว้ด้านบน

อันดับที่ 11 เส้นคุสึคิริ


เส้นคุซึคิริที่มาพร้อมน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง เส้นทำมาจากแป้งโยชิโนะชั้นดีจากจังหวัดนารา และเพื่อให้รสสัมผัสที่ดีที่สุดจึงทำเฉพาะเมื่อมีคนสั่งเท่านั้น เวลาทานก็เอาเส้นจุ่มในน้ำเชื่อมคล้ายกับการทานโซบะ

อันดับที่ 10 เค้กโรลทะเล


เป็นเค้กฟองน้ำที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในการทำ ใส่เกลือที่ได้จากน้ำทะเลของอ่าวซากามิ ไส้เป็นครีมชีส ตัวเนื้อเค้กก็ใส่ผงถั่วเหลืองลงไปอีกด้วย

อันดับที่ 9 เค้กกาโตโนเบล


มีส่วนผสมของชาฝรั่งในเนื้อเค้ก ทำให้ได้กลิ่นหอม

อันดับที่ 8 ขนมโยคัง


ร้านที่เปิดกิจการมาตั้งแต่ปีเมจิที่ 3 ร้านขนมญี่ปุ่นเก่าแก่ของเอโนะชิมะ ขายขนมหวานที่ทุกคนหลงรักมากว่า 100 ปี และขนมโยคังที่ติดอันดับนี้ก็มีส่วนผสมที่ทุกคนคาดไม่ถึงนั่นก็คือสาหร่าย

อันดับที่ 7 มารุยากิทาโกะเซมเบ้


ของขึ้นชื่อของเอโนะชิมะที่ขายได้สูงถึง 1,500 ชิ้นต่อวัน ใช้หมึกยักษ์ขนาดเล็กราดด้วยแป้งวางกดเป็นแผ่นบางๆ บนเตากะทะร้อน ได้ออกมาเป็นข้าวเกรียบรสปลาหมึกยักษ์

อันดับที่ 6 เฟรนช์โทสต์น้ำเชื่อมเกาลัด


ร้านนี้ขายเฟรนช์โทสต์โดยเฉพาะ มีท็อปปิ้งหลากหลายไม่ว่าจะเป็นซอสราดขนมหวานต่าง หรือผลไม้สดและเชื่อม

อันดับที่ 5 นิชิคามะพุดดิ้ง


ยอดชายสูงถึงวันละ 6,000 ชิ้นต่อวัน วัตถุดิบจะใช้ไข่ไก่ของนัตสึโกะที่ส่งมาสดใหม่ทุกวัน นำพุดดิ้งที่ได้มาตกแต่งด้วยครีมสด ก่อนราดด้วยซอสที่ทำจากไข่ นมและน้ำตาล

อันดับที่ 4 ชีสเค้กโฮมเมด


ชีสเค้กแสนอร่อยที่เจ้าของร้านคนสวยเป็นคนทำเอง

อันดับที่ 3 เค้กมองบลังค์เกาลัดญี่ปุ่น


บีบคัสตาร์ดครีมลงไปในเค้กฟองน้ำ ก่อนปิดเนื้อเค้กด้วยครีมสด จุดเด่นของขนมนี้คือการใช้ครีมที่มีส่วนผสมของเกาลัดญี่ปุ่นจากคิวชู

อันดับที่ 2 ชอร์ทเค้กสตรอเบอรี่


เป็นเมนูที่ทำจำกัดเพียงวันละ 20 ที่ เป็นเมนูที่เชฟตั้งใจทำอย่างมากและใส่วัตถุดิบต่างๆ อย่างไม่หวงของ

อันดับที่ 1 คามาคูระชีสเค้ก


รสชาติเข้มข้นไม่เหมือนใคร จากร้านแกลอรี่เนสที่มีบรรยากาศสบายๆ เริ่มจากแกลอรี่ที่คุณแม่เจ้าของแกลอรี่ทำขนมไว้บริการลูกค้าที่มาดูงานศิลปะ แต่ลูกค้าก็ติดใจในรสชาติและบอกว่าอยากให้ทำออกมาขายด้วยจะได้สั่งกินได้อย่างเต็มที่

แหล่งรวมบทความสารคดีประวัติศาสตร์ บทความสารคดีจักรวาลและดาวเคราะห์ บทความสารคดีสงคราม บทความสารคดีภัยธรรมชาติ บทความสารคดีชีวิตสัตว์ บทความสารคดีอาวุธทางการทหาร บทความสารคดีการจัดอันดับ บทความสารคดีวิทยาศาสตร์ บทความสัมภาษณ์คนดัง บทสนทนาปัญหาเศรษฐกิจ บทสนทนาประเด็นข่าวร้อน เรื่องราวน่ารู้ ความรู้ทั่วไป สังคม เศรษฐกิจ การเมือง ไลฟ์สไตล์ สุขภาพ ผู้หญิง ความงาม แม่และเด็ก สัตว์เลี้ยง อาหาร ร้านอาหาร เกมส์ เทคโนโลยี มาดูกันได้ที่  http://megatopic.blogspot.com

50 อาหารแปลกแต่ขายดีของญี่ปุ่น

50 อาหารแปลกแต่ขายดีของญี่ปุ่น

แหล่งรวมบทความสารคดีประวัติศาสตร์ บทความสารคดีจักรวาลและดาวเคราะห์ บทความสารคดีสงคราม บทความสารคดีภัยธรรมชาติ บทความสารคดีชีวิตสัตว์ บทความสารคดีอาวุธทางการทหาร บทความสารคดีการจัดอันดับ บทความสารคดีวิทยาศาสตร์ บทความสัมภาษณ์คนดัง บทสนทนาปัญหาเศรษฐกิจ บทสนทนาประเด็นข่าวร้อน เรื่องราวน่ารู้ ความรู้ทั่วไป สังคม เศรษฐกิจ การเมือง ไลฟ์สไตล์ สุขภาพ ผู้หญิง ความงาม แม่และเด็ก สัตว์เลี้ยง อาหาร ร้านอาหาร เกมส์ เทคโนโลยี มาดูกันได้ที่  http://megatopic.blogspot.com

ที่มา รายการโกโกริโกะเกมกึ๋ย ช่อง Xzyte ทรูวิชั่น

1. อิกะโยคัง


เมนูนี้มาจากฮอกไกโด นี่คือเมนูแปลกจากเมืองท่าอย่างฮาโกดาเตะ เป็นเมนูขนมวุ้นโยคังที่ทำเป็นรูปปลาหมึก

2. แกงกะหรี่เชอรี่


เป็นของแปลกจากจังหวัดยามากาตะ วิธีปรุงให้นำซองแกงกะหรี่ไปแช่ในน้ำเดือด 4-5 นาที เสร็จแล้วก็ฉีกซองนำไปราดข้าวร้อนๆ ก็เป็นอันเสร็จ ได้เป็นแกงกะหรี่เชอรี่สีชมพูสวย

3. ชิริโมจิ


โมจิสีชพูสดใสนำมาทำเป็นรูปก้นได้อย่างน่ารัก วัตถุดิบที่ใช้เป็นแป้งโจชินชั้นดีกวนในเครื่องจากนั้นก็เติมน้ำตาลและท้อสีชมพูลงไป เสร็จแล้วก็ปั้นเป็นรูปก้นก็ได้เป็นชิริโมจิ

4. แยมคัสตาร์ด


เมนูคัสตาร์ดชั้นดีที่ทำจากนมที่ขึ้นชื่อในจังหวัดนางาโนะ สำหรับคัสตาร์ดนี้เมื่อเทียบกับทั่วๆ ไปแล้วจะมีความหวานมากกว่า มีสองรสคือรสหวานกับรสขม ใช้ทาขนมปังกิน

5. ขนมปังในฝัน Papalaki


เป็นขนมปังที่ไม่มีส่วนขอบ นวดกับบัตเตอร์ชั้นดีและยังมีการนำส่วนผสมอื่นๆ มาใช้ได้อย่างลงตัว นุ่มจนแทบละลายได้ในปาก

6. เลม่อนแกงกะหรี่สุดเผ็ด


เป็นเครื่องดื่มที่เผ็ดสุดๆ มีส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ มากมาย

7. เค้กชนะใจ


นี่เป็นเมนูจากจังหวัดเอฮิเมะ หมูชุบแป้งทอดโปะด้วยครีมสดสองชั้น

8. อังโคนัตโต้ด็อก


เมนูจากจังหวัดอิบาระกิ เป็นการนำเนื้อปลาอังโคทอดจัดเข้าคู่กับถั่วนัตโต้ทำเป็นไส้ของขนมปังฮ็อทด็อก

9. แกงกะหรี่เนื้อจระเข้


ใช้เนื้อส่วนลิ้นของจรเข้มาทำ

10. น้ำราดน้ำแข็งไสรสแกงกะหรี่


มาจากจังหวัดไซตามะ น้ำแข็งเย็นๆ กับรสชาติของแกงกะหรี่จะเข้ากันได้หรือไม่

11. ทาคุวังมายองเนสปัง


นี่เป็นเมนูจากฟุคุชิม่า เป็นการผสมญี่ปุ่นกับตะวันตกออกมาเป็น ทาคุวังมายองเนสปัง โดยเอาข้าวกับแป้งสลีมาทำเป็นเนื้อขนมปัง มีข้าวผสมมายองเนสเป็นไส้ใน เป็นอีกเมนูที่ให้รสชาติที่แปลกใหม่

12. ซาลาเปาเปลวไฟพริก


เมนูที่ 12 นี้มาจากฮอกไกโด เมื่อดูภายนอกแล้วก็เหมือนกับซาลาเปาทั่วไป แต่ไส้ที่อยู่ข้างในนั้นจะมีอยู่หนึ่งชิ้นที่ใส่พริก

13. น้ำดองตัวผึ้งสุสุเมะบาจิ


ของแปลกที่ว่านี้มาจากจังหวัดอิวาเตะ เป็นการนำผึ้งสุสุเมะบาจิมาหมักในน้ำผึ้งเป็นเวลา 6 เดือน แล้วเติมรอยัลเยลลี่และสมุนไพรต่างๆ ที่ดีต่อร่างกาย

14. ช็อคโกแล็ตกระเทียมดำ


มาจากจังหวัดอาโอโมริ เป็นการนำกระเทียมดำที่เป็นของขึ้นชื่อของท้องถิ่นมาใช้กับช็อคโกแลต กระเทียมที่ใช้นั้นได้ผ่านกระบวนการหมักเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารแล้วจึงนำมาทาด้วยช็อคโกแล็ต ทานเป็นของว่าง

15. อุโซบะ


เป็นสินค้าที่ชาวญี่ปุ่นใฝ่ฝันมานาน เมนูของแปลกจากฟุคุอิ  คำว่า "อุ" มาจากอุด้ง นั่นคือเป็นการนำเส้นอุด้งกับโซบะมามิกซ์รวมกัน ด้านหน้าเป็นสีขาวแบบอุด้งแต่ด้านหลังเป็นสีน้ำตาลแบบโซบะ วิธีทำคือนำเส้นไปต้มในน้ำเดือด 7 นาที เสร็จแล้วเอามาแช่ในน้ำเย็น แล้วก็กรองให้สะเด็ดน้ำ ทานกับน้ำซอสโชยุ

16. เจงกิสข่านมิโสะสุดเผ็ด


เมนูนี้มาจากฮอกไกโด คาบาเนโระมิโสะเจงกิสข่าน เป็นการนำเนื้อเจงกิสข่านของขึ้นชื่อของฮอกไกโดกับพริกคาบาเนโระมารวมกันเป็นหนึ่งเดียว

17. ข้าวกล่องเซอร์ไวเวอร์เบนโตะ

 
นี่เป็นชุดอาหารที่ทหารนำมาใช้กินจริงๆ และเป็นที่ฮิตในหมู่วัยรุ่น เป็นข้าวราดเนื้อคาลบี้แบบจีน เป็นอาหารที่กองกำลังป้องกันตนเองใช้กินจริงๆ  นอกจากนี้ยังมีเมนูสุกียากี้แฮมเบิร์ก ข้าวราดปีกไก่ และอื่นๆ อีกมากมาย สามารถเก็บได้ถึงสามปีแล้วยังใส่ใจคุณค่าทางอาหารในการผลิตด้วย

18. ข้าวปั้นกาแฟ


ของแปลกจากจังหวัดนางาซากิ นำข้าวที่หุงกับกาแฟมาทำเป็นข้าวปั้น และในเซ็ตนี้ยังมีซุปเต้าเจี้ยวใส่กล้วย

19. พีชโอชะสุเกะ


เมนูจากจังหวัดไอจิ ข้าวต้มพีชโอชะสุเกะ วิธีการทำก็คือ นำลูกพีชหั่นเป็นชิ้นมาวางบนข้าว ต้มชีสละลายในน้ำ ใส่น้ำละลายชีสลงไปในข้าว ทานแบบรีซอตโต ได้รับความนิยมในหมู่คุณสาวๆ

20. คาสเทร่าวาซาบิ


มาจากจังหวัดนางาโนะที่มีชื่อเสียงในการปลูกวาซาบิที่อร่อย

22. เมนไตโกะไอศครีมพาเฟต์


ไอศครีมพาเฟ่ต์ท็อปปิ้งด้วยไข่ปลาเมนไตโกะ

23. เอโฮมากิปัง


เป็นข้าวปั้นห่อสาหร่ายที่ใช้ขนมปังแทนข้าว เอโฮมากิก็คืออาหารที่จะทานในงานเทศกาลสำคัญ ที่เชื่อกันว่าถ้าได้กินแล้วจะปัดเป่าสิ่งไม่ดีและความสุข ว่ากันว่าระหว่างที่กิน ถ้าพูดหรือคุยขึ้นมา สิ่งดีๆ จะหายไปเลย ต้องกินรวดเดียวให้หมด ไส้ในทำจากทูน่า แตงกวา หรือไส้ที่ใส่ในข้าวห่อสาหร่ายต่างๆ

24. โอเคสะคาคิคาเร


มาจากจังหวัดนิงาตะ ลูกพลับโอเคสะที่มีชื่อเรื่องความหวานถูกนำมาทำเป็นแกงกะหรี่

25. นัตโตะโยคัง


จากจังหวัดอิบารากิ ขนมวุ้นโยคังที่ใส่ถั่วนัตโตะ

26. ราเม็งปีศาจ


ราเม็งน้ำซุปสีดำที่ใส่หมึกของปลาหมึกละลายในซุปกระดูกหมู ใส่เส้นสีม่วง ท็อปปิ้งเป็นผักกุยช่ายกับหมูชาชูแล้ววางไข่เยี่ยวม้าผ่าครึ่งไว้ด้านบน สุดท้ายโรยด้วยพริกป่นจำนวนมาก เพราะรสชาติที่ไม่เลี่ยนและอร่อยกว่ารูปลักษณ์ที่เห็นทำให้ถูกปากคุณผู้หญิงจำนวนมาก

27. วัฟฟุรุตัน


วัฟเฟิลที่ทำจากโมจิ ทำเป็นแซนด์วิชสอดไส้ด้วยปลาชุบแป้งทอด ใส่ทาทาร์ซอส

28. ช็อคโกแล็ตซีฟู้ด


ของทะเลต่างๆ เคลือบด้วยช็อคโกแล็ต จากจังหวัดมิยากิ

29. ราเม็งแมงกระพรุน


จากจังหวัดยามากาตะ

30. คัสตาร์ดสาเก


จากจังหวัดโคจิ

31. พูรินด้ง


พูรินก็คือคัสตาร์ด เป็นข้าวราดคัสตาร์ดไข่ โดยเอาไข่ไก่ไปหมุนด้วยความเร็วสูงทำให้ไข่แดงและไข่ขาวรวมกันเป็นเนื้อเดียวแบบเนื้อคัสตาร์ด เสร็จแล้วก็นำไปแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที เวลาทานก็ราดด้วยโชยุ

32. คาวาริดาเนะโอเด้ง


เป็นโอเด้งที่ขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลาย ดูเผินๆ ก็เหมือนกับโอเด้งทั่วๆ ไป แต่ว่าเป็นโอเด้งสอดไส้แปลกอย่างช็อคโกแล็ต โอเด้งลูกชิ้นรสส้มกับสตรอเบอรี่ ชาเขียวกับวาซาบิ หรือไส้แปลกๆหลายชนิด

33. ฮาชิโนโกะ


ผึ้งและตัวอ่อนผึ้งปรุงรสด้วยน้ำตาลกับโชยุ ผึ้งที่ใช้เป็นผึ้งคุโระสุสุเมะบาจิจากธรรมชาติ มีคุณค่าทางอาหารสูงและเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี

34. เกี๊ยวซ่าพาเฟต์


ไอศครีมพาเฟ่ต์ใส่เกี๊ยวซ่าที่มีไส้เป็นของหวาน

35. โซโนะมามาคาโมจะ


จากจังหวัดอิวาเตะ เป็นเมล็ดฟักทองคั่ว

36. อินาโกะคาโวโรนิ


ของแปลกจากจังหวัดนางาโนะ แมลงปรุงรสที่คั่วมาเป็นอย่างดี

37. ไดฟุคุอันปัง


จากจังหวัดฟุคุอิ เป็นขนมปังสอดไส้ด้ววยขนมไดฟุคุ

38. ทันทันเมนคัง


ของแปลกจากจังหวัดฟุคุโอกะ ทันทันเมนในกระป๋อง เส้นและน้ำซุปเข้ากันได้อย่างลงตัว

39. คาคิอาเกะเท็นเบอร์เกอร์


เป็นเมนูที่ผสมผสานญี่ปุ่นกับตะวันตก เบอร์เกอร์สอดไส้กุ้งกับผักชุบแป้งทอด ร้านที่คิดค้นคือร้านเทมปุระที่เขตเซงาตายะในโตเกียว

40. คิชิเม็งไอสึกับโอยาโกะด้งไอสึ


ไอศครีมรสคิชิราเม็ง กับไอศครีมรสข้าวหน้าไก่กับไข่

41. ราเม็งคุ๊กกี้


คุ๊กกี้ที่มีรสชาติเป็นก๋วยเตี๋ยวราเม็ง มีทั้งรสโชยุ ชิโอะหรือราเม็งรสเกลือ และรสมิโสะ

42. เฉาก๊วย


เป็นเฉาก๊วยที่ฮิตมากในเมืองจีน ว่ากันว่าดีต่อผิวอีกด้วย

43. ไอศครีมกระเทียม

 
มาจากจังหวัดอาโอโมริที่ใช้กระเทียมที่ขึ้นชื่อของจังหวัดมาใช้

44. กาแฟอาโอโมริ


จากจังหวัดโอกินาว่า เป็นรสชาติแบบโอกินาว่าในสไตล์ผู้ใหญ่อย่างแท้ตริง

45. อิโนะมุชิโกโระโกโระ


นี่มาจากจังหวัดอาคิตะ ที่เห็นเป็นสีแปลกๆ นี้แท้จริงแล้วเป็นขนมญี่ปุ่นที่ทำเป็นตัวหนอนแก้วตัวอ้วน เพราะความเหมือนจริงเลยทำให้กลายเป็นที่ชื่นชอบ กลายเป็นของยอดฮิตของที่ร้านไปซะแล้ว

46. ราเม็งกาแฟ


เป็นราเม็งที่ถือกำเนิดที่ย่านกรุงเก่าในเมืองโตเกียว น้ำซุปสีดำที่มี ไข่ต้ม แฮม กีวี และกล้วยเป็นท็อปปิ้ง

47. ช็อคโกแล็ตพาสต้า


วิธีการทำก็คือนำผงช็อคโกแล็ตมาผสมกับแป้งสาลีและไข่ นวดแป้งแล้วคลึงเป็นแผ่นแบนๆ แล้วตัดเป็นเส้นความกว้างประมาณ 2 เซ็นติเมตร นำเส้นพาสต้าที่ได้ผัดกับเดมิกราซอสที่ใส่ช็อคโกแล็ตลงไป เสร็จแล้วก็โรยด้วยชีสผง ความหอมหวานของช็อคโกแล็ตและชีสช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดีจริงๆ

48. นินเกียวยากิคาเร


เป็นการนำนินเกียวยากิ ขนมขึ้นชื่อของอาคากุสะมาทำเป็นแกงกะหรี่

49. มงจานมสตรอเบอรี่


มงจาเป็นอาหารทอดบนเตากะทะร้อนที่คล้ายๆ กับโอโคโนมิยากิ แต่มงจานมสตรอเบอรี่นี้ดูแล้วก็เป็นของหวาน

50. เบียร์หวาน


เครื่องดื่มนี้มาจากจังหวัดนางาคาว่า ถูกใจคุณสุภาพสตรีเป็นอันมาก เป็นเบียร์ที่ออกรสหวานหอมของวานิลลาให้ชวนทานนั่นเอง แถมยังเคยได้รับรางวัลต่างๆ มาแล้วมากมาย

แหล่งรวมบทความสารคดีประวัติศาสตร์ บทความสารคดีจักรวาลและดาวเคราะห์ บทความสารคดีสงคราม บทความสารคดีภัยธรรมชาติ บทความสารคดีชีวิตสัตว์ บทความสารคดีอาวุธทางการทหาร บทความสารคดีการจัดอันดับ บทความสารคดีวิทยาศาสตร์ บทความสัมภาษณ์คนดัง บทสนทนาปัญหาเศรษฐกิจ บทสนทนาประเด็นข่าวร้อน เรื่องราวน่ารู้ ความรู้ทั่วไป สังคม เศรษฐกิจ การเมือง ไลฟ์สไตล์ สุขภาพ ผู้หญิง ความงาม แม่และเด็ก สัตว์เลี้ยง อาหาร ร้านอาหาร เกมส์ เทคโนโลยี มาดูกันได้ที่  http://megatopic.blogspot.com