PAH - KU - TEH บะกุ๊ด แต๋
เมนูนี้คนใกล้ตัวแนะนำให้ทานค่ะ ยังไม่เคยทานแบบต้นตำรับเลยค่ะ
น้องเลยไม่รู้ว่าจะต้องเข้มข้นแค่ไหน
เคยทานของร้านโชคดีติ่มซำ สอง-สามหน อร่อยดีค่ะ

สูตรนี้ไม่ยากค่ะเพราะมีเครื่องยาจีนสำเร็จรูปจัดเป็นชุด ๆ ให้แล้ว



เตรื่องปรุง

เครื่องยาจีน บะกุ๊ด แต๋ 1 ชุดประมาณ 80 กรัม
กระดูกหมูอ่อน 800 กรัม
เห็ดหอม 6 ดอก
ฟองเต้าหู 200 กรัม
เห็ดเข็มทอง 200 กรัม
เห็ดอื่นๆ ตามชอบ น้องใส่เห็ดหูหนู 200 กรัม
พริกไทป่น 1 ชช
ซีอิ้วขาว 3 ชต
ซีอิ๊วดำ 3 ขต
น้ำเปล่า 2 ลิตร


มาดูชุดยาจีนกันก่อนค่ะ น้องใช้ยี่ห้อนี้ค่ะ...ชุดนึงก็ประมาณ 50 กว่าบาท



หุ หุ หุ รู้จักอยู่ไม่กี่อย่างเอง ...




ขั้นตอนการทำ

1. ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เครื่องยาจีนลงไปทั้งหมดเลยค่ะ อยากทานแบบเข้มๆ นะค่ะ



2. รอนำเดือดอีกครั้งใส่กระดูดหมูอ่อนลงไป



3. รอให้น้ำเดือดแล้วหรี่ไฟลงให้ค่อนข้างอ่อนค่ะ จากนั้นก็ใส่เห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไป และใส่น้ำเห็ดหอมด้วยนะค่ะ



รูปเห็ดหอมแช่น้ำกำลังอืดเลย ก็แช่ไว้ข้ามคืนเลยนี่นา... ที่เห็นในถ้วยนั้นน้ำแช่เห็ดหอมนะค่ะ



4. ปรุงรสด้วยซี้วดำ และซีอิ่วขาว



5. แล้วใส่พริกไทป่น กับ ฟองเต้าหูแช่น้ำนิ้มๆ ลงไปค่ะ



6. รอให้หมูเปื่อยค่ะ แล้วใส่เห็ดตามปริมาณที่จะทานในแต่ละมื้อ



ทานกะเครื่องเคียงค่ะ มีปาท่องโก๋, กระเทียม, ผักกาดหอม, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย



ทานคู่กันค่ะนะค่ะ ...

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

5 สุดยอดร้านสุกี้ทั่วกรุง 5 สุดยอดร้านโจ๊กในกรุงเทพ 50 อาหารแปลกแต่ขายดีของญี่ปุ่น 101 เมนูซูชิ 5 สุดยอดร้านกระเพาะปลาในกรุงเทพ อาหาร 100 อย่างตามทางรถไฟสายยามาโนเตะ อาหารเวียดนาม ขนมไทยโบราณที่น่าจดจำ และ ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง 30 อันดับขนมหวานเมืองคามาคูระประเทศญี่ปุ่น อาหารประเทศอาเซียน 7 ขนมหวานยอดฮิตของเยอรมัน  อาหารลาว 10 สายพันธุ์งูน่าทึ่ง 25 สถานที่ดำน้ำทั่วโลก 25 สัตว์น้ำรูปร่างหน้าตาประหลาด ไขปริศนาใครคือแจ๊คเดอะริปเปอร์ (Jack The Ripper) 20 พืชผักแปลกสายพันธุ์เก่าแก่ 10 อันดับสัตว์มีพิษ ตำนานธอร์ (Thor) เทพสายฟ้า 10 อันดับสัตว์สถาปนิก 15 สัตว์โลกสวยงามที่ใกล้สูญพันธุ์ เปิดแฟ้มลับชีวิตรัก อดอล์ฟ ฮิตเลอร์ (Adolf Hitler) เห็ดมีพิษ 10 อันดับฆาตกรเด็ก 10 อันดับสัตว์ผีดูดเลือด 10 อันดับสัตว์แปลกที่คนไทยนิยมเลี้ยงมากที่สุด 10 เกมส์ดีที่โลกควรรู้จัก ช่วยฝึกสมอง เด็กเล่นได้ไม่รุนแรง แนะนำ Android Games Cloud Computing http://megatopic.blogspot.com/2013/08/20-90s.html http://megatopic.blogspot.com/2013/12/dead-island-riptide.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_2.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/application-iphone-ipad-1.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_866.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/101.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/application-iphone-ipad-1.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/botox-filler.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8739.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/great-wall-of-china.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_3921.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_24.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8781.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_23.html http://www.blogger.com/%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%99%E0%B8%B3%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7...%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A8%E0%B8%A3%E0%B8%A9%E0%B8%90%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_19.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_6477.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/butterfly-pea.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_7684.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_6.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_27.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/nikita-khrushchev.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_16.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_3574.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/8.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_954.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_17.html http://megatopic.blogspot.com/2013/11/2-tasty-too.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/10.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/7.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_4.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_7834.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/stephen-hawking.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/10_13.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/10_27.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/10.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_14.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/acerola-cherry.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_18.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/albert-einstein.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_30.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_26.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_6378.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/11/blog-post_24.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/apache-helicopter.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_7038.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/25_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_20.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_4929.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_18.html