สุดยอดอาหารอิตาเลียน

 ค้นพบแนวทางการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแบบอิตาเลียน ที่ไม่มีอะไรต้องห้ามในเมนู ด้วย 100 สูตรอาหารแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยซูเปอร์ฟู้ด จากGiada de Laurentiis ผู้เขียนหนังสือขายดีติดอันดับNew York Times

ตั้งแต่วันที่เธอเริ่มทำงานเป็นเชฟมืออาชีพ สูตรพื้นฐานของ Giada ในการทำให้มื้ออาหารน่าจดจำนั้นไม่เคยเปลี่ยนแปลง นั่นคือ การทำอาหารที่ดี = เทคนิค + วัตถุดิบ + บรรยากาศ ในการเขียนหนังสือทำอาหารเล่มที่สิบเอ็ด (ใช่แล้ว เล่มที่สิบเอ็ด!) เธอแสดงให้เห็นว่าสูตรเดียวกันนี้เป็นกุญแจสำคัญสู่สุขภาพที่ดี เมื่อคุณเลือกวัตถุดิบที่ส่งเสริมสุขภาพ ปรุงอาหารอย่างง่าย ๆ และรับประทานอย่างมีความสุข ด้วยฝีมืออันเชี่ยวชาญของเธอ ครัวอิตาเลียนที่เต็มไปด้วยซูเปอร์ฟู้ดคือจุดเริ่มต้นของสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาว 

ทุกคนรู้ว่าอาหารบางชนิดอาจทำให้เกิดการอักเสบ น้ำหนักเพิ่ม และโรคอื่น ๆ ที่นำไปสู่โรคเรื้อรัง แต่เราไม่ค่อยคิดถึงข้อเท็จจริงที่ว่าอีกด้านหนึ่งก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน อาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิดสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากต่อรูปลักษณ์และความรู้สึกของคุณได้ หนังสือ Super-Italianช่วยให้ผู้อ่านเติมเต็มชั้นวางสินค้าด้วยสุดยอดอาหารอิตาเลียนที่ดีต่อสุขภาพ และสร้างสรรค์มื้ออาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ สนับสนุนสุขภาพ และยังอร่อยจนหยุดไม่ได้Super-Italianเริ่มต้นด้วยการเจาะลึกถึงอาหารอิตาเลียนหลัก 14 ชนิดที่จัดว่าเป็นสุดยอดอาหาร จากนั้นก็ให้สูตรอาหาร 100 สูตรสำหรับการนำอาหารเหล่านั้นมาใช้ในมื้ออาหารที่ให้ความรู้สึกหรูหราอย่างเต็มที่ ในบรรดาสุดยอดอาหารที่นำเสนอ ได้แก่

มะกอก + มะกอก : สตูว์ไก่ Umbrian กับมะกอกเขียว ซัลซ่าเวิร์ดผักคะน้า และปลา Swordfish ย่างกับซอส Bagna Cauda
มะกอก ถั่ว + พืชตระกูลถั่ว : ดิปอาร์ติโชคกับถั่วขาว ถั่วเนยย่างกรุบกรอบ และถั่ว Cannellini ครีม
ผักตระกูลกะหล่ำ : ซุปถั่วและผักใบเขียวฤดูหนาว พาสต้า Orecciette กับเพสโต้อัลมอนด์และบรอกโคลี Rabe และซุป Gazpacho สีเขียว ซีซาร์ไอโอลี
ขนาดเล็กพาสต้า Assassina และพาสต้าปลาแอนโชวี่กับวอลนัท
ทรัฟเฟิลช็อกโกแลตบัลซามิก สลัดเอนไดฟ์ย่างกับส้มและแพนเชตต้า และสเต็กเนื้อสันในราดซอสกอร์กอนโซลาและบัลซามิก
เพสโต้สไตล์ซิซิลี มะเขือเทศอบชีส และซอสมะเขือเทศสไตล์คาลาเบรีย

ด้วยการใช้คาร์โบไฮเดรตและไขมันอย่างมีสติ และเพิ่มผัก โปรตีนไม่ติดมัน และซูเปอร์ฟู้ดที่ช่วยเพิ่มรสชาติในทุกมื้ออาหาร จิอาด้าแสดงให้เห็นว่าการกินอาหารแบบชาวอิตาลีนั้นง่ายเพียงใด ด้วยภาพถ่ายอาหารสำเร็จรูปที่สวยงามกว่า 100 ภาพ พร้อมส่วนประกอบซูเปอร์ฟู้ด จิอาด้าสอนเราว่า เมื่อคุณเริ่มต้นด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด และปรุงอย่างง่ายๆ คุณก็สามารถกินพาสต้าได้อย่างสบายใจ!