credit
chenyuye bloggang.com
ชื่อร้าน : ร้านอาหารช้างเผือก
รายการอาหาร : ปลาเต๋าเต้ยโจรสลัด ไก่ต้มน้ำปลา กุ้งอบโค้ก
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน
ที่ตั้งร้าน : อัมพวา สมุทรสงคราม, สมุทรสงคราม Thailand
พิกัด GPS : 13° 26' 30"N 99° 56' 53"E
กับอีกร้านที่ได้ไปตะเวนชิมเมื่อช่วงสงกรานต์ที่ผ่านมา
เริ่มจากที่น้องชายถามว่า เจ้รู้จัก "กุ้งอบโค้ก" มั้ย เคยเห็นในรายการตลาดสดสนามเป้าแน่ะ
เป็นแฟนรายการนี้ แต่ก็ไม่ได้ดูทุกอาทิตย์ เลยบอกไปว่า ไม่เคยได้ยินอ่ะ
วันที่ 15/4 ที่บ้านไปไหว้หลวงปู่ทวดที่หัวหิน และมาเดินเที่ยวที่ตลาดน้ำอัมพวากัน
ก็เลยขอตามรอยไปชิม "กุ้งอบโค้ก" เมนูนี้ซะหน่อยเถอะ
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ร้านอาหาร "ช้างเผือก" อยู่เลยตลาดน้ำอัมพวา ผ่านหน้าอุทยาน ร.2 ไปประมาณ 2 กม.
ตรงข้ามกับวัดบางพรหม ร้านอยู่ทางขวามือ
ต้องสังเกตุให้ดีซะนิดนึง เพราะด้านหน้าจะไม่เหมือนร้านอาหาร แต่เหมือนบ้านพักอาศัยธรรมดามากกว่า
แต่ยังดีว่ามีป้ายชื่อร้านอาหารให้เห็นชัดเจน
เมนูแนะนำตัวใหญ่ๆ มีแต่รายการที่น่าลองทั้งนั้นเลย
แต่ถ้ามากินที่ร้านนี้ ขอเตือนนิดนึงว่า อย่าสั่งอาหารหลายอย่าง เพราะอาหารเค้าจานใหญ่มาก
นั่งแล้วขี้เกียจลุก เลยให้น้องชายชวนเก็บภาพบรรยากาศในร้านแทนซะหน่อย
ไปถึงช่วงเย็นๆ แดดส่องลงมาพอดี
วันนี้ไปกัน 5 คน สั่งอาหารแค่ 4 อย่าง อย่างที่บอกว่า อาหารเค้าจานใหญ่ ไม่กล้าสั่งเยอะ กลัวกินไม่หมด
กลัวจะมีรูปยั่วน้ำลายกันน้อยเกินไป เลยถ่ายมาหลายๆ มุม จะได้เห็นกันให้ชัดๆ ไปเลย
ถ่ายรูปอาหารเป็นอะไรที่มีความสุขมาก เพราะถ่ายไปแล้วก็จะได้กินด้วย เป็นกิจกรรมที่ชอบที่สุดเลย
ว่าด้วยอาหารจานแรกดีกว่า "ปลาเต๋าเต้ยโจรสลัด"
ลักษณะของปลาเต๋าเต้ยคือปลาจาระเม็ดชนิดหนึ่ง แต่อยู่ในน้ำทะเลที่ลึกกว่า สังเกตุจากครีบที่เป็นสามเหลี่ยม
ระหว่างรออาหาร ป๊าก็เล่าให้ฟังว่า สมัยก่อนมีคนจีนอยู่คนหนึ่ง อยากกินปลาเต๋าเต้ยมาก
แต่ไม่มีเงิน ถึงขนาดต้องกลับไปเมืองจีนขายที่ดินเพื่อที่จะเอาเงินมาซื้อปลาเต๋าเต้ยกิน (จริงเหรอ???)
ตอนแรกๆ ที่เค้ายกมาเสิร์ฟก็งงๆ กันว่า เราไม่ได้สั่งปลาเต๋าเต้ยทอดกระเทียมนะ
แต่ทำไมมาแค่ 2 ตัวโรยกระเทียมแบบนี้ล่ะ
อีกสักพักก็ได้ถึงบางอ้อ เพราะเค้ายกโจรสลัดมาเสิร์ฟถึงโต๊ะให้อีกจาน
หน้าตาโจรสลัดที่กินกับปลาเต๋าเต้ย
คล้ายๆ กับว่า เอากุ้ง ปู และปลาหมึกมาผัดกับน้ำราด 3 รสนี่ล่ะ แต่อร่อยดี
จานใหญ่มาก รูปเดียวไม่สามารถบรรยายได้หมด
เก็บภาพมาอีกสักมุม ให้เห็นกันจะๆ ไปเลย
เมนูที่ตั้งใจมากินคือ "กุ้งอบโค้ก" แต่วันนี้เป็นช่วงเทศกาลสงกรานต์ กุ้งอบโค้กเลยหมดแต่หัววัน
เปลี่ยนเป็น "กุ้งแม่น้ำสามรส" แทนก็ได้
มากัน 5 คน เค้าเลยจัดกุ้งแม่น้ำมาให้ 5 ตัวโตๆ จะได้ไม่ต้องแย่งกัน ตัวใหญ่จนล้นจานออกมาเลย
อ้อนให้แม่ช่วยแกะกุ้งให้กินหน่อย เพราะไม่อยากมือเปื้อน
แม่ก็ใจดี เจอลูกอ้อนเข้าไปคำเดียว จัดส่งมาให้ถึงจานข้าวเลย
เอาไปคลุกๆ ในน้ำราด 3 รสอีกรอบให้มันเข้าเนื้อ กุ้งตัวเดียวกินข้าวเกือบหมดจาน
ขาดเมนูน้ำๆ ก็เลยสั่งต้มยำมาอีกสั่งหม้อ มีให้เลือก 2 อย่าง คือ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ กับต้มยำรวมมิตร
ไหนๆ เราก็มีกุ้งแม่น้ำสามรสแล้ว เลยขอสั่งเป็น "ต้มยำรวมมิตร" ดีกว่า
อู๊ย... ซดน้ำร้อนๆ เผ็ดๆ ของต้มยำ สะใจดีจริงๆ
ตบท้ายด้วย "ข้าวผัดกรรเชียงปู" อีกจาน
ข้าวเค้าเม็ดร่วนดีนะ พร้อมกรรเชียงปูอีกตรึม
แต่แปลกใจ ทำไมข้าวผัดร้านนี้ถึงเสิร์ฟมาพร้อมกับซอสพริกแบบนี้หว่า
ลองเอามาคลุกข้าวดูซะหน่อย ได้รสชาติที่แปลกและแตกต่างไปอีกแบบจริงๆ ด้วย
อิ่มเต็มๆ กับมื้ออร่อยมื้อนี้
แต่ต้องมีครั้งต่อไปอีกแน่นอน จะมากิน "กุ้งอบโค้ก" ให้ได้เลย
อยากรู้นักว่าเป็นยังไง และอร่อยขนาดไหน
)
