"ตี๋ใหญ่หอยทอด" รสยอด กรอบโดนใจ

บรรยากาศร้านตี๋ใหญ่หอยทอด        หอย..จ้าหอย..มีแต่หอยใหญ่ๆ ทั้งนั้นเลย!!               หากว่าแฟนๆ นักกินท่านไหนชอบ(กิน)หอย ขอให้ตาม "ผ่านมาแวะกิน" มาได้เลย เพราะในมื้อนี้เราจะพาไปกินหอยทอดอร่อยๆ กันที่ร้าน "ตี๋ใหญ่หอยทอด" เป็นร้านหอยทอดเจ้าเด็ดสุดฮิตอยู่ที่ท่าน้ำศิริราชมานานกว่า 43 ปี มีลุงสรพัส และป้าภรพัส วรงค์วิชร์ เป็นเจ้าของร้าน ที่คอยยืนอยู่หน้าเตาหอยทอดขนาดใหญ่ ทำหอยทอดร้อนๆ แบบจานต่อจานเสิร์ฟความอร่อยมาให้ถึงปากนักกินกัน

ลุงสรพัสและป้าภรพัสชวนกินหอยทอด        หอยทอดของที่ร้านนี้เขาพิถีพิถันในเรื่องการคัดสรรหอยเป็นอย่างมาก มีหอยให้เลือกกินอยู่ 2 อย่างคือ หอยแมลงภู่และหอยนางรม ที่ทางร้านจะเลือกแต่หอยตัวโต และมีความสดส่งตรงมาจากมหาชัยทุกๆ วัน เรียกว่าถ้าหอยค้างคืนส่งกลิ่นเหม็น ไม่มีได้นำมาทำเป็นหอยทอดจานเด็ดของที่นี่อย่างแน่นอน

หอยแมลงภู่และหอยนางรมทอดกรอบ        เอาล่ะไม่ขอพูดพล่ามไปมากกว่านี้มาพิสูจน์รสชาติความอร่อยกันเลย กับจานแรกขอสั่งแบบรวมมิตรมาเลย คือ หอยแมลงภู่และหอยนางรมทอดกรอบ (70-80 บาท) ทางร้านนำหอยแมลงภู่และหอยนางรม ใส่ผสมมากับแป้งหอยทอดสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ได้มาจากแป้งมัน แป้งท้าว แป้งข้าวเจ้า และแป้งข้าวโพด ผสมปรุงรสรวมกันได้แป้งหอยทอดที่ไม่เหมือนร้านไหน พอลงทอดในกระทะแบนๆ ใบใหญ่แล้วก็ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วทอดจนแป้งกรอบเหลืองได้ที่ แล้ววางมาบนถั่วงอกลวกสุก ซึ่งที่นี่ไม่นำถั่วงอกลงไปผัดเพราะจะทำให้เลี่ยนจากน้ำมัน ลิ้มรสชาติหอยทอดแป้งกรอบกรุบมากๆ ส่วนหอยช่างหวานสดเข้ากับแป้งหอยทอดที่มีรสชาติกลมกล่อมอยู่ในตัว ยิ่งกินกับน้ำจิ้มหอยทอดที่ทางร้านทำเองได้รสชาติออก 3 รสหวาน เปรี้ยว เค็ม ถูกปากกับเข้ากับหอยทอดมากๆ เลย

ทะเลทอดกรอบ        จานต่อมาแนะนำ ทะเลทอดกรอบ (70-80 บาท) หน้าตาก็คล้ายกับหอยทอด แต่ต่างกันตรงเครื่องที่ใส่มามีทั้ง กุ้ง หมึก หอยนางรมและหอยแมลงภู่ ทอดมากับแป้งหอยทอดตัวเดียวกันแบบกรอบๆ กินแล้วอร่อยถูกปากครบเครื่อง               และใช่ว่าจะมีแต่หอยทอดที่เป็นเมนูเด่นชูโรงประจำร้านเท่านั้น ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนกินอีกไม่แพ้กัน อย่าง ผัดไททาโร่ (40 บาท) เป็นผัดไทที่ทางร้านประยุกต์ขึ้นมาเอง โดยนำเส้นทาโร่มาทอด แล้วทำผัดไทไร้เส้นแบบครบเครื่องราดมาบนเส้นทาโร่ ชิมแล้วถูกปากดีไม่น้อยกับเส้นทาโร่หอมๆ เคี้ยวกรอบชุ่มด้วยรสชาติผัดไทรสกลมกล่อม แถมใส่กุ้งและหมึกมาด้วย

ผัดไททาโร่        นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนูที่อยากแนะนำให้เลือกสั่งมากินกัน อาทิ หอยแมลงภู่ทอดกรอบ (35-40 บาท) หอยนางรมทอดกรอบ (60-70 บาท) ผัดไทกุ้งสด (35-40 บาท) เย็นตาโฟ (35-40 บาท) บะจ่าง (ลูกละ 40 บาท) ฯลฯ สำหรับใครที่ชอบกินหอยทอดมาที่ร้าน "ตี๋ใหญ่หอยทอด" ไม่มีคำว่าผิดหวัง

เข้มข้น ถึงน้ำถึงเนื้อ"ก๋วยเตี๋ยวเรือวัฒนา"

บรรยากาศโต๊ะนั่งร้านก๋วยเตี๋ยวเรือวัฒนา        "ผ่านมาแวะกิน" มีโอกาสเวียนแวะมาแถวคลองรังสิต คลองที่มีชื่อเสียงมานานในแง่ที่ว่ามีร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่มากมาย และมีเอกลักษณ์เป็นที่สะดุดตาแก่นักกินทั้งหลาย ตรงที่ส่วนใหญ่เป็นเรือเอี๊ยมจุ้นที่ถูกดัดแปลงมาเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือจอด ลอยลำเลียบริมคลองรังสิตอยู่หลายเจ้า ซึ่งหากใครไปแถวคลองรังสิตแล้วเกิดหิวขึ้นมา ก็มักแวะอิ่มท้องกับก๋วยเตี๋ยวเรือเหล่านี้กัน

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือวัฒนา        และเมื่อเรามีโอกาสมาที่คลองรังสิตในมื้อนี้ ก็ไม่พลาดที่จะขอฝากท้องอิ่มกับก๋วยเตี๋ยวเรือเช่นกัน และหนึ่งในร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าเด็ดดังแห่งคลองรังสิตที่ได้แวะไปกินก็คือ ร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเรือวัฒนา" ซึ่งจอดเรือลอยลำขายอยู่ตรงรังสิตคลอง 1 มานานกว่า 15 ปี มีคุณปุ๋ย ภูมินทร์ จิระวุฒิกุล เป็นเจ้าของร้าน ที่คิดค้นสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือในแบบฉบับของทางร้านขึ้นมาเอง

ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อน้ำตก        ก๋วยเตี๋ยวเรือของที่นี่มีให้เลือกกินทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมู ซึ่งทำขายแบบแยกหม้อ ใครใคร่กินเนื้อขอแนะนำให้สั่ง ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อน้ำตก (ธรรมดา 25 บาท พิเศษ 35 บาท) จะเลือกสั่งเป็นเส้นอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเส้นเล็ก เส้นใหญ่ วุ้นเส้น และบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำตกของที่นี่โดดเด่นตรงน้ำซุป ซึ่งทางร้านจะเลือกใช้แต่กระดูกเนื้อวัวล้วนๆ นำมาต้มกับน้ำ พร้อมปรุงรส ใส่เครื่องเทศยาจีนและสมุนไพรไทยลงไปต้มเคี่ยวอยู่นานจนได้น้ำซุปที่หอม กรุ่นกลิ่นเครื่องเทศ และใส่เลือดวัวสดๆ ผสมมาด้วย ทำให้ได้น้ำซุปรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ซดร้อนๆ ชุ่มคอ               ส่วนเครื่องที่ใส่มาในชามมีเนื้อเปื่อย ที่ใช้เนื้อน่องลายตุ๋นในน้ำซุปกว่า 3 ชม. ได้เนื้อที่เคี้ยวนิ่มเปื่อยนุ่ม มีเนื้อสดที่ใช้เนื้อส่วนสะโพกหมักกับเครื่องปรุง กินแล้วเคี้ยวนุ่มหนึบหนับปาก และยังมีตับ ผ้าขี้ริ้ว และลูกชิ้นเนื้อ ที่กินแล้วถูกปากทุกอย่างเลย แถมยังโรยหน้ามาด้วยกากหมูกรุบกรอบที่ทางร้านทำเอง

ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตก        แต่ถ้าใครไม่กินเนื้อวัวก็สั่ง ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตก (ธรรมดา 25 บาท พิเศษ 35 บาท) ชามนี้น้ำซุปหอมหวานกลมกล่อมไม่แพ้กัน ซึ่งทางร้านเลือกใช้กระดูกหมูล้วนๆ มาต้มเคี่ยวกับเครื่องเทศยาจีนและสมุนไพรไทยเช่นกัน และใส่เลือดหมูสดๆ ในชามก็ใส่เครื่องหลายอย่างมีทั้งหมูตุ๋น ที่ใช้หมูส่วนขั้วตับมาตุ๋นกับน้ำซุปนาน 3 ชม. ได้เนื้อหมูเคี้ยวนุ่มหนึบๆ ปาก มีหมูสดเคี้ยวนิ่มนุ่มหวานเพราะใช้เนื้อสันใน และมีตับหมูกับลูกชิ้นหมูใส่มาด้วย

หมูสะเต๊ะ (บน) เกี๊ยวทอดและปอเปี๊ยะทอด (ล่าง)        นอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือทั้งเนื้อและหมูแล้ว ทางร้านก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้สั่งมากินอีกมากมาย อาทิ หมูสะเต๊ะ (35 บาท 10 ไม้) เนื้อนุ่มกินกับน้ำจิ้มรสเด็ด เกี๊ยวทอดและปอเปี๊ยะทอด (25 บาท) ที่กรอบกรุบรสดี และยังมีก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (25-35 บาท) ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ (25-35 บาท) ลูกชิ้นปิ้งหมู-เนื้อ (ไม้ละ 10 บาท) ติ่มซำ (เข่งละ 22 บาท) ขนมถ้วย (คู่ละ 5 บาท) เรียกว่าขึ้นมาบนเรือของร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเรือวัฒนา" แล้วเป็นได้อิ่มแน่นท้องกลับบ้านพุงกางกันไปเลย

“นัฐพร” ไอศกรีมรสไทย ชื่นใจ คลายร้อน

บรรยากาศร้านนัฐพร        ย่างเข้าสู่เดือนเมษายนอย่างเต็มตัว อากาศทวีความร้อนระยับแบบถึงขีดสุด ทำเอา “ผ่านมาแวะกิน” ต้องหาวิธีคลายร้อนแบบยกใหญ่ ทั้งเปิดแอร์ เปิดพัดลมกระหน่ำให้เกิดความเย็น ช่วยลดอุณภูมิอากาศให้คลายลมร้อนลงไปบ้าง และหากหาของกินเย็นๆ อย่างไอศกรีมใส่ท้อง ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ช่วยคลายร้อนได้ดีนักเชียว

นัฐพร รุ่งโรจน์สุวรรณ ชวนกินไอศกรีม        ดังนั้นในมื้อนี้เราจึงขอหลบลมร้อน มาเพิ่มความเย็นกับการกินไอศกรีมหวานๆ เย็นๆ ให้ชื่นใจ กันที่ร้าน “นัฐพร” ที่นี่ขายไอศกรีมโฮมเมดแบบไทยๆ อยู่ที่แพร่งภูธรมานานกว่า 70 ปี มีคุณนัฐพร รุ่งโรจน์สุวรรณ ทายาท รุ่นที่ 3 เป็นเจ้าของร้าน ที่สืบทอดการทำไอศกรีมสูตรโบราณแบบไทยๆ มาเป็นอย่างดี และยังมีการคิดค้นไอศกรีมรสใหม่ๆ ขึ้นมาอีก ไอศกรีมของที่นี่เน้นใส่ใจเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาทำ และไม่มีการใส่สารกันเสีย เรียกว่ากินแล้วชื่นใจ แถมปลอดภัยต่อร่างกาย และก็มีรสไอศกรีมกว่า 9 รสชาติให้ได้เลือกกินตามใจชอบ

ไอศกรีมกะทิ (บน) ไอศกรีมมะพร้าวอ่อน (ล่าง)        “ผ่านมาแวะกิน” มาที่ร้านนี้ทีไรก็ไม่พลาดที่จะสั่ง ไอศกรีมกะทิ เป็นไอศกรีมรสเด่นดั้งเดิมที่ขายคู่กับร้านมานาน ทางร้านเลือกใช้มะพร้าวจากทับสะแกที่คัดมาเป็นพิเศษ นำมาคั้นเป็นน้ำกะทิแบบสดๆ แล้วนำมาผสมกับส่วนผสมพิเศษของทางร้าน พร้อมกับปั่นออกมาเป็นไอศกรีมกะทิสีขาวเนื้อเนียน ที่กินแล้วหวานหอมเข้มข้นมันกะทิ เย็นสดชื่นใจ               อีกรสที่ชื่นชอบ คือ ไอศกรีมมะพร้าวอ่อน เป็นการนำเอามะพร้าวอ่อนน้ำหอมที่สั่งตรงมาจากสามพรานเท่านั้น ใช้ทั้งน้ำและเนื้อมาปั่นรวมกับส่วนผสมจนได้ไอศกรีมมะพร้าว ที่ตัวเนื้อไอศกรีมคล้ายเชอเบท กินแล้วสดชื่นปาก สัมผัสได้ถึงรสชาติของมะพร้าวแท้ๆ ที่หวานหอม แถมมีเนื้อมะพร้าวอยู่ในตัวไอศกรีมด้วย

ไอศกรีมมะม่วง (บน) ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ (ล่าง)        ส่วนถ้าใครชอบกินรสผลไม้แนะนำ ไอศกรีมมะม่วง ตัวไอศกรีมเป็นเนื้อเนียนสีเหลืองนวล ซึ่งทางร้านเลือกนำเอาเนื้อมะม่วงมหาชนกมาปั่นเป็นไอศกรีม ชิมแล้วออกรสมะม่วงหอมหวานชื่นฉ่ำปาก และอีกหนึ่งรสที่ชวนกิน คือ ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ ที่ใช้สตรอเบอร์รี่สดๆ นำมาปั่นกับส่วนผสมของไอศกรีม ได้ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่สีหวานรสเปรี้ยวอมหวานเย็นฉ่ำชื่นใจ               นอกจากนี้ยังมีไอศกรีมรสอื่นๆ อีก ไม่ว่าจะเป็น รสนมสด กาแฟ ช็อคโกแลต ชานม รวมมิตร และหน้าผลไม้ทุเรียน ก็จะมีไอศกรีมรสทุเรียนอ อกมาให้กินอีกด้วย และไอศกรีมของที่นี่ก็ยังมีเครื่องให้เลือกสั่งใส่มาด้วยอีกมากมาย อาทิ มันเชื่อม ข้าวโพด ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วลิสง เม็ดบัว ลูกชิด ข้าวเหนียว สนนราคาไอศกรีมขายถ้วยละ 20 บาท แต่ถ้ารสผลไม้และมะพร้าวอ่อน ถ้วยละ25บาท แล้วถ้าอยากซื้อไอศกรีมกลับบ้านก็มีขายด้วย รสกะทิ 2 ก.ก. 200 บาท รสผลไม้ 2 ก.ก. 320 บาท และรสอื่นๆ 2 ก.ก. 280 บาท “ผ่านมาแวะกิน” ว่าร้อนๆ แบบนี้ พากันมากินไอศกรีมหวานๆ เย็นๆ ช่างเป็นอะไรที่ช่วยคลายร้อนให้ชื่นใจดีจริง

"ก๋วยจั๊บสามทุ่ม"น้ำซุปเด็ด สูตรแต้จิ๋ว

บรรยากาศร้าน "ก๋วยจั๊บสามทุ่ม"        "ผ่านมาแวะกิน" เพิ่มกลับมาจากการเที่ยวต่างจังหวัดในช่วงสงกรานต์ที่ผ่านมา โดยการกลับสู่กรุงเทพฯในครั้งนี้ เลือกที่จะเดินทางด้วยรถไฟและเมื่อมาถึงสถานีชุมทางบางซื่อ ซึ่งเป็นจุดที่ "ผ่านมาแวะกิน"ต้องลง ก็เป็นเวลาโพล้เพล้ใกล้ค่ำพอดิบพอดี               ด้วยความหิวโหยแกว่งท้องมาหลายชั่วโมง จึงสอดส่องหาอาหารรองท้องกันสักหน่อย และก็เหลียวไปเห็น ร้าน "ก๋วยจั๊บสามทุ่ม" ร้าน ก๋วยจั๊บ(กวยจั๊บ)น้ำข้นซึ่งตั้งอยู่ริมทางรถไฟบางซื่อ ที่มีผู้คนต่อคิวเข้าแถวรอซื้อกันยาวเหยียด งานนี้ไม่ต้องคิดนานก็สาวเท้าเข้าไปมุดหาที่นั่งของร้านกันทันที

สารพันเครื่องใส่ก๋วยจั๊บ        ร้านนี้เขาเป็นเจ้าเก่าแก่ประจำย่านนี้ ขายกันมากว่า24ปี โดยก่อนหน้านี้รุ่นพ่อของคุณหมวย พัชรินทร์ ชีววินิจ เคยขายที่จังหวัดตรัง และเมื่อย้ายเข้ามาขายในกรุงเทพ ก็ยังคงสืบทอดสูตรก๋วยจั๊บน้ำข้น สูตรเด็ดแต้จิ๋วที่รสชาติกลมกล่อม น้ำซุบเข้มข้น หนักเครื่อง เส้นเหนี่ยวนุ่ม อร่อย ไว้ได้ดังเดิมไม่เปลี่ยนแปลง               สั่งเพียงไม่นานก็ได้ ก๋วยจั๊บน้ำข้น ( ธรรมดา 25 พิเศษ 30) ชามโต สูตรแต้จิ๋วมาวางอยู่ตรงหน้า ก๋วยจั๊บที่นี่เขามีความแตกต่างจากที่อื่นเพราะโดดเด่นที่น้ำซุป ที่ใช้เครื่องพะโล้ เป็นวัตถุดิบใช้ เวลาเคี่ยวครึ่งวัน ไข่ก็เลือกใช้ไข่ไก่ คัดสรรค์วัตถุดิบเองทุกอย่าง

ก๋วยจั๊บชามโต        ส่วนเครื่องในจำพวก ไส้ ปอด ตับ เลือด ก็เช่นกัน ก็มีวิธีการทำให้สะอาดไม่มีกลิ่นเหม็น เมื่อผสมผสานเข้ากับเส้นก๋วยจั๊บอันเหนียวนุ่มด้วยกรรมวิธีลับเฉพาะของทาง ร้าน บวกกับหมูสามชั้นทอดกรอบ จึงกลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัวกลมกล่อมเข้นข้นของร้าน ที่ทำให้มีลูกค้ามาต่อแถวยาวๆ รอกินกันทุกเย็น ใครที่ลงรถไฟหรือผานไปแถวสถานีรถไฟบางซื่อหากหิวก็ลองแวะเวียนไปได้ที่ร้าน "ก๋วยจั๊บสามทุ่ม"

นั่งโซ้ยกันริมทาง        * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *                ร้าน "ก๋วยจั๊บสามทุ่ม" ตั้งอยู่บริเวณด้านหน้าสถานีรถไฟบางซื่อ (สายเหนือ-สายตะวันออกเฉียงเหนือ) ถนนเทอดดำริ แขวงบางซื่อ เขตบางซื่อ กทม.การเดินทาง ไปยังร้านก๋วยจั๊บสามทุ่ม จากแยกเตาปูน มุ่งหน้าไปทางโลตัสประชาชื่น ข้ามสะพานปูน แล้วเลี้ยวขวาเข้าถนนเทอดดำริ ประมาณ 10 เมตร จะเห็นร้านก๋วยจั๊บสามทุ่มสูตรแต้จิ๋ว อยู่ฝั่งเดียวกับสถานีรถไฟบางซื่อ สามารถจอดรถได้ที่ลานจอดรถของสถานีรถไฟบางซื่อและบริเวณใกล้เคียง เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 16.00 - 24.00น.ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ โทร 0-85060-8501

รูปสวย รวยรสหวานเย็น "คุณป้อม ขนมปังเย็น"

หน้าร้านคุณป้อม ขนมปังเย็น        สมัยเด็กหวานเย็น น้ำแข็งไส เป็นเมนูยฮดฮิตที่ "ผ่านมาแวะกิน" กินเป็นประจำยามหน้าร้อน ซึ่งไม่ว่าได้กินครั้งใด ก็เย็นฉ่ำชื่นใจอยู่เสมอ               ดังนั้นเพื่อเป็นการส่งท้ายหน้าร้อนในปีนี้ เราจึงขอย้อนวัยไปหม่ำขนมปังเย็นที่ทั้งน่ารักและน่ากิน ที่ร้าน "คุณป้อม ขนมปังเย็น" ร้านเด่นประจำตลาดท่านา อ.นครชัยศรี จ.นครปฐม               จุดเริ่มต้นของร้าน มาจากที่ คุณป้อม สมทรง สินสืบผล ได้ย้ายมาใช้ชีวิตอยู่ที่นครชัยศรี โดยเริ่มทำรถเข็นขายกาแฟ นมสด ขนมปังสังขยา บริเวณหน้าศาลเจ้า จากนั้นก็ค่อยๆ ขยายและปรับปรุงจนมาเป็นร้านปัจจุบัน ส่วนเมนูขนมปังเย็นนั้น แรกเริ่มเดิมทีก็เป็นแบบธรรมดา คือเอาขนมปังหั่นเป็นชิ้นใส่จาน โรยน้ำแข็งไส ใส่น้ำหวานและนมข้น ต่อมาก็ได้ประยุกต์เอาน้ำแข็งเข้าเครื่องปั่นกับน้ำหวานและนมจนเหมือนปุย หิมะ ก่อนที่จะเสิร์ฟให้ลูกค้า

หมูระเริงรสน้ำแดง(บน) สองเรารสนม(ล่าง)        ในส่วนของการแต่งหน้าขนมปังเย็นนั้น เริ่มมาจากที่คุณป้อมอยากจะทำอะไรให้เป็นที่ดึงดูดใจลูกค้า และเป็นเอกลักษณ์ของร้าน จึงเริ่มมีการแต่งหน้าให้คล้ายกับขนมเค้กแล้วตั้งชื่อแยกเป็นเมนู แต่ละเมนูจะมีขนมปังหั่นเป็นชิ้นใส่ถ้วย โดยใช้ขนมปังที่มีความหวานอยู่ในตัวเอง เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย จากนั้นโรยด้วยน้ำแข็งปั่น แล้วแต่งเป็นหน้าต่างๆ ตามที่สั่ง และลูกค้ายังสามารถเลือกรสชาติน้ำแข็งปั่นได้ทั้งหมด 7 รสชาติ คือ น้ำแดง น้ำเขียว กาแฟ ชาเย็น โกโก้ โอวัลติน และนมสด               ชื่อของขนมปังเย็นนั้น คุณป้อมก็ตั้งตามการตกแต่งหน้าของแต่ละเมนู เพื่อให้ง่ายต่อการเลือกสั่งของลูกค้า โดยจะมีทั้งหมด 9 เมนู คือ หมูระเริง ปลาหลับ กระต่ายน้อย สองเรา เจ้าหมี ฝูงเป็ด เป็ดคู่ กุหลาบ และ องุ่น (ถ้วยละ 25 บาท) และยังมีเมนูพิเศษ รังนก (40 บาท) ที่สวยงามด้วยรังนกจำลอง เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า

ปลาหลับรสน้ำเขียว(บน) องุ่นรสโกโก้ (ล่าง)        เมื่อได้ลองกินคำแรกแล้วก็รู้สึกสดชื่นขึ้นมาทันที มีทั้งความหอม ความหวาน และความเย็น รวมอยู่ในคำเดียวกัน รสชาติของน้ำแข็งปั่นก็เข้มข้น กินคู่กับของแต่งหน้าชิ้นต่างๆ แล้วเข้ากันได้เป็นอย่างดี ตัวน้ำแข็งปั่นก็เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เอาเข้าปากแล้วไม่ต้องเคี้ยวก็ละลายได้เลย               นอกจากเมนูขนมปังเย็นแล้ว ทางร้านยังมีของอร่อยไว้ให้เลือกอีกหลายเมนู อาทิ ซาลาเปา (ลูกละ 10 บาท) ขนมจีบ (30/50/100 บาท) ขนมปังสังขยา (25 บาท) กาแฟเย็น (20 บาท) ฟรุตสลัด (15 บาท) เป็นต้น และหากอยากจะซื้อขนมปังเย็นกลับไปอร่อยที่บ้าน ทางร้านก็มีกล่องโฟมให้ใส่ ซึ่งตัวน้ำแข็งจะสามารถอยู่ได้ประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง เรียกได้ว่าจะยกครัวมากินที่ร้าน หรือจะซื้อกลับบ้าน ก็เอร็ดอร่อย ถูกใจทุกคนแน่นอน

บรรยากาศสบายๆ ในร้าน        * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               ร้าน "คุณป้อม ขนมปังเย็น" ตั้งอยู่ที่ตลาดท่านา อ.นครชัยศรี จ.นครปฐม การเดินทางจากกรุงเทพฯใช้ถนนเพชรเกษม หรือถนนบรมราชชนนี ก่อนถึงตัวเมือนครปฐมประมาณ 10 กิโลเมตร จะมีสะพานทางแยกเข้าอำเภอนครชัยศรี ขับตรงไปเรื่อยๆ จะเจอแยกท่านา ให้เลี้ยวขวา แล้วตรงไปอีกเล็กน้อย จะพบทางเข้าตลาดท่านาทางซ้ายมือ ตรงเข้าไปเรื่อยๆ วนผ่านตลาด ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ ติดกับศาลเจ้า ใกล้ทางออกอีกฝั่ง สามารถจอดรถได้ในศาลเจ้า ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00 – 18.00 น. (หน้าร้านเปิดถึง 21.00 น.)โทร. 0-3422-8379

กินดี มีสุขภาพ ที่ “Yes! by Salad House”

บรรยากาศภายในร้าน Yes! by Salad House        เรื่องของสุขภาพร่างกายเชื่อว่าทุกคนปราถนาที่อยากจะมีสุขภาพที่ดี ไม่เจ็บป่วยง่าย ซึ่งการดูแลเรื่องอาหารการกินก็ถือว่าเป็นสิ่งที่ช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดี ได้ หากเราเลือกกินแต่อาหารที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย               ในมื้อนี้ “ผ่านมาแวะกิน” เลยขอชวนมิตรรักนักกินที่รักสุขภาพทั้งหลายไปกินอาหารเพื่อสุขภาพกันที่ร้าน “Yes! by Salad House” เป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่น่ารักของคุณอรุณี ภู่ระหงษ์ ผู้ที่มีแรงบันดาลใจในการทำร้านอาหารแนวสุขภาพที่เล็งเห็นว่าคนเราจะดูดีภาย นอกได้นั้น ต้องงามมาจากภายใน คือต้องมีสุขภาพดี สดใส ต่อผู้พบเห็น และหนึ่งในปัจจัยสำคัญคือ การได้รับอาหารดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย ไปพร้อมๆกับการออกกำลังกาย

ซีซ่าร์สลัด        สำหรับอาหารที่ขายในร้านเน้นอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นอาหารไทยแท้ผสมยุโรปที่ปรุงแต่งให้มีรสชาติจัดจ้านถูกปากนักกิน และยังมีผักไฮโดรโปนิกส์สดๆ หลากชนิดให้ได้กินด้วย ซึ่งทางร้านปลูกเองอยู่แถวลาดหลุมแก้ว และจะส่งมาที่ร้านแบบสดใหม่ทุกวัน ส่วนในร้านก็มีการจำลองแปลงผักเพื่อเพิ่มความสดชื่นในร้าน               ตามมาชิมอาหารเพื่อสุขภาพของที่นี่กันดีกว่า จานแรกขอเสนอ ซีซ่าร์สลัด (89 บาท) ในจานเต็มไปด้วยผักสลัดต่างๆ โรยหน้าด้วยขนมปังอบกรอบ เบคอนเทียมที่ทำจากถั่วเหลือง และพาเมซานชีส แล้วมีน้ำซีซ่าร์สลัดที่ทางร้านปรุงขึ้นมาเองด้วยสูตรพิเศษทำเอง ออกรสเปรี้ยวนิดๆ ไม่เลี่ยนกินเข้ากันดีกับผักสลัดที่สดกรอบ

ข้าวโอลีฟกับซี่โครงหมูอบ (บน) ข้าวโอลีฟเสิร์ฟกับส้มตำไทย (ล่าง)        และมาอิ่มท้องกับเมนูข้าวกัน ข้าวโอลีฟกับซี่โครงหมูอบ (99 บาท) เป็นข้าวหอมมะลิอบกับสมุนไพรไทยและโอลีฟออยล์ได้ข้าวเม็ดนุ่มรสดีกับคู่กับ ซี่โครงหมูอบที่ทางร้านนำไปอบกับเครื่องเทศต่างๆ ให้มีกลิ่นหอมและเคี่ยวจนเปื่อยนุ่มเคี้ยวนุ่มปาก และเสิร์ฟพร้อมผักไฮโดรโปนิกส์และน้ำสลัดใสที่ส่วนผสมของแอปเปิ้ลไซเดอร์และ เมเปิลไซรัปที่หอมหวาน               ข้าวโอลีฟเสิร์ฟกับส้มตำไทย (119 บาท) เป็นข้าวหอมมะลิมาคลุกสมุนไพรและโอลีฟออยล์ เสิร์ฟพร้อมกับส้มตำไทยแบบครบเครื่อง 3 รส กินกับเครื่องเคียงอย่างหมูฝอย พร้อมกับผักสลัดเป็นอะไรที่กินแล้วอิ่มท้องไม่ใช่น้อย

ก๋วยเตี่ยวหลอดทรงเครื่อง        และอีกเมนูที่น่ากิน คือ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง (129 บาท) เป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดเส้นใหญ่ราดด้วย กุ้ง เต้าหู้ เนื้อหมู เห็ดหอม กุ้งแห้ง ที่นำไปเคี่ยวในน้ำต้มกระดูกและปรุงรสด้วยสูตรแบบไทยโบราณ กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่หวานหอมซีอิ้ว และกินแกล้มกับผักสลัดสดๆ

เครื่องดื่มสมูทตี้        นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอย่างอื่นที่น่าลองลิ้มอีก อาทิ สปาเกตตี้คาโบนาร่า (129 บาท) สปาเกตตี้เขียวหวาน (129 บาท) ข้าวหมูพะโล้ (109 บาท) สเต็กแซลมอนรมควันมันบด (269 บาท) ของหวานมีหิมะแดง (ปังเย็น) (59 บาท) มีเครื่องดื่มสมูทตี้กว่า 6 รสชาติ (แก้วละ 59 บาท) ให้ได้เลือกดื่มเพื่อสุขภาพกันอีกด้วย