"iq cafe" ร้านเก๋ ชวนดื่ม-กิน

บรรยากาศภายในร้าน "iq cafe"        เคยไหม?? ที่ความต้องการหลายๆ อย่างมักเกิดขึ้นพร้อมกัน อย่างเช่นอยากจะดื่มกาแฟหอมๆ สักแก้ว อาหารอร่อยๆ สักจาน อยากอ่านหนังสือเพลินๆ และอยากเล่นอินเตอร์ทำงานหรือคุยกับเพื่อนไปด้วยในคราวเดียวกัน               หากความรู้สึกของคุณเป็นเช่นนั้น "ผ่านมาแวะกิน" ขอแนะนำว่าให้ตรงมายังร้านอาหารร้านเล็กๆ ที่น่ารักชื่อว่า "iq cafe" ตรงถ. ร่วมจิตต์ ที่นี่จะทำให้ทุกความต้องการเหล่านั้นเป็นจริงได้ เพียงแค่เมื่อเข้ามาในร้านจะสัมผัสได้กับบรรยากาศที่ทาร้านด้วยสีฟ้าได้ อารมณ์เหมือนมาทะเล มีภาดวาดดอกลีลาวดีสร้างความสดชื่น มีมุมโต๊ะนั่งกินข้าวกลางร้าน มีมุมโซฟาให้นั่งสบายๆ มีมุมขายของกิ๊ฟช้อปน่ารักๆ และมีหนังสือดีๆ น่าอ่านขายด้วย

Caramel Frappe และ Coffee mocha        ถ้าใครชื่นชอบเล่นอินเตอร์เน็ต ที่นี่ก็มีคอมพิวเตอร์ติดอินเตอร์เน็ตความเร็วสูงบริการด้วย แต่ถ้าใครมีโน้ตบุ๊คมาก็สามารถใช้อินเตอร์ wi-fi ได้ แถมยังมีนิตยสาร หนังสือมากมายให้เลือกอ่านได้ฟรี เรียกว่าแค่มานั่งที่นี่ก็ได้รับความสนุก และผ่อนคลายอย่างเต็มที่               และแน่นอนว่าเมื่อร้านน่านั่งอย่างนี้แล้ว จะขาดเครื่องดื่มและอาหารที่ชวนกินด้วยได้อย่างไร เพราะที่นี่นั้นมีเครื่องดื่มอย่างกาแฟหอมๆ และอาหารรสเลิศสไตล์โฮมเมดบริการความอิ่มแบบหลากหลาย ส่วนจะมีเมนูเครื่องดื่มและอาหารอะไรที่น่ากินบ้างนั้น               มื้อนี้ขอแนะนำเอาใจคอกาแฟกันก่อน ซึ่งที่นี่คัดสรรเมล็ดกาแฟอย่างดีสายพันธุ์อาราบิก้า จากเชียงราย มาชงเป็นกาแฟสดที่ชวนดื่มอย่าง Coffee mocha (ร้อน 45 บาท เย็น 50 บาท) กาแฟร้อนถ้วยนี้ส่งกลิ่นกาแฟหอมๆ เป็นกาแฟเอสเปรสโซ่ชงผสมกับนมและใส่ช็อคโกแลตด้วย แต่งหน้าด้วยฟองนมและซอสช็อคโกแลต ดื่มแล้วกาแฟเข้มข้นหอมหวานช็อคโกแลตโล่งคอ               แต่ถ้าใครอยากดื่มแบบเย็นๆ ต้องแก้วนี้ Caramel Frappe (60 บาท) เป็นกาแฟที่ชงแบบเข้มข้นและนำมาปั่นใส่คาราเมล ข้างบนใส่วิปปิ้งครีมและราดด้วยคาราเมลซอส ดื่มแล้วชุ่มชื่นหวานหอมได้ใจ

ยำแอปเปิ้ลกุ้งมะนาว        ส่วนอาหารที่อยากนำเสนอก็มี ยำแอปเปิ้ลกุ้งมะนาว (80 บาท) แอปเปิ้ลเขียวนำมายำกับกุ้งสดที่นำไปแช่มะนาว ใส่ผักสะระแหน่ ตะไคร้ ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ แตงกวา กินแล้วแอปเปิ้ลเคี้ยวกรอบกรุบออกรสเปรี้ยวอมหวาน ซึมรสชาติน้ำยำจัดจ้านกินเข้ากับกุ้งถูกปาก

ข้าวสเต็กหมู        ข้าวสเต็กหมู (60 บาท) เมนูนี้ไม่เผ็ด เป็นหมูสับทอดกระเทียมพริกไทยแล้วนำไปอบกับผักบร็อคโคลี แครรอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา หอมใหญ่ กินแล้วเนื้อหมูสับรสดีกลมกล่อม กินกับข้าวสวยอิ่มท้องกันไป

วาฟเฟิลไอศกรีม        วาฟเฟิลไอศกรีม (40 บาท) เป็นเมนูของหวานที่น่ากิน เพราะทางร้านทำวาฟเฟิลเองด้วยแป้งสูตรพิเศษเหมือนแป้งเค้ก มาพร้อมกับไอศกรีมช็อคโกแลตชิพ (หรือเลือกรสไอศกรีมที่ชอบได้) ใส่วิปปิ้งครีม แล้วราดด้วยซอสช็อคโกแลต ลิ้มรสชาติวาฟเฟิลกรอบนอกนุ่มในกินคู่กับไอศกรีมหวานเย็นได้ใจจริงๆ               แล้วก็ยังมีเมนูอื่นๆ อีก อาทิ วาฟเฟิลสเต็กหมู (75 บาท) วาฟเฟิลมัสมั่นไก่ (75 บาท) กุ้งเสวยiq (70 บาท) ข้าวปลากะพงพริกไทยดำ (39 บาท) ที่ล้วนแล้วแต่ลองลิ้มทั้งนั้นซึ่งต้องพากันมาชิมที่ร้าน "iq cafe"               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               "iq cafe" (ไอคิว คาเฟ่) ตั้งอยู่ที่101 ชั้น 1 สถาพรแมนชั่น ถ. ร่วมจิตต์ แขวงนครไชยศรี เขตดุสิต กทม. การเดินทางจากสี่แยกราชวัตร วิ่งตรงมาตามถ.นครไชยศรี ตรงมาจนถึงสี่แยกที่สองจะเห็นไปรษณีย์ดุสิตอยู่ซ้ายมือ ให้เลี้ยวขวาเข้าถ.ร่วมจิตต์ วิ่งตรงมาจะเห็นร้านiq cafe อยู่ซ้ายมือริมถนน เปิดจันทร์-เสาร์ 10.00-19.00 น. มีบริการจัดส่งอาหารถึงที่ภายในโซนดุสิตและพญาไท และรับจัดงานเลี้ยงต่างๆ ด้วย โทร. 0-2669-2570, 08-1401-6383

ขนมจีน-ไก่ทอด "โกจ้อย" หรอยอย่างแรง

บรรยากาศร้านโกจ้อย มีคุณน้อยเป็นเจ้าของร้าน        เวลาที่ "ผ่านมาแวะกิน" เดินทางไปท่องเที่ยวยังต่างจังหวัด แน่นอนว่าเราก็ต้องไปเที่ยวชมสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังอันงดงามของจังหวัด นั้นๆ เป็นประการสำคัญ แต่สำหรับคนชอบกินอย่างเราแล้วนั้น เรื่องเที่ยวก็สำคัญเรื่องกินก็เรื่องใหญ่ ฉะนั้นเมื่อเราเดินทางไปเที่ยวยังจังหวัดใดๆ ก็ตาม เรามักที่จะชอบสรรหาอาหารประจำท้องถิ่นมาลองลิ้มให้สมใจปากด้วย               อย่างเมื่อได้มาล่องใต้ยังเมืองกระบี่ ที่นี่นอกจากจะมีทะเลสวยๆ แล้วก็ยังมีอาหารการกินที่ชวนลองลิ้มมากมาย อย่างร้าน"โกจ้อย" ซึ่งร้านนี้มีเมนูขนมจีนปักษ์ใต้-ไก่ทอดรสหรอยจังฮู้ ให้ได้ลองรู้รสชาติกัน แต่ว่าร้านโกจ้อยที่เราได้มาแวะกินนี้ไม่ใช่ร้านใหญ่ของโกจ้อย จารุเกียรติกุล แต่ร้านที่ได้มานั่งกินนี้เป็นร้านของคุณอ้อย กาญจนรัตน์ เสลานนท์ ลูกสาวของโกจ้อย ที่ได้มาเปิดร้านขายอยู่อีกที่หนึ่ง แต่รับรองได้ว่าทั้งตัวขนมจีนน้ำยาและไก่ทอดเป็นสูตรเดียวกับร้านพ่ออย่างแน่นอน

น้ำยา 4 แบบที่ชวนกินกับขนมจีน        ขนมจีนน้ำยาของที่ร้านนี้นั้นมีความโดดเด่นตั้งแต่ตัวขนมจีน ซึ่งเป็นขนมจีนเส้นสด ที่ทางร้านทำเองแบบสดใหม่ทุกวัน ตัวเส้นขนมจีนนั้นสีขาวสวยชวนกิน เส้นยาวเหนียวนุ่ม ทำมาจากข้าวสารที่นำไปโม่และผ่านกระบวนการทำตามสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้านที่ สั่งสมฝีมือมานาน               น้ำยาของที่ร้านมีให้เลือกชิมถึง 4 อย่างด้วยกัน อย่างแรกเป็นน้ำยาที่ขายดีคือ น้ำยากะทิ ทางร้านใช้ปลาข้างเหลืองขูดเอาแต่เนื้อล้วนๆ นำมาต้มและปั่นให้ละเอียดกับกะทิสด นำมาแกงกับเครื่องแกงกะทิ ใส่กะปิเพิ่มความอร่อยด้วย น้ำยากะทิของที่นี่รสชาติเข้มข้นเครื่องแกงออกเผ็ดนิดๆ ถูกปากดีแท้               ถัดมาเป็น แกงไตปลา ที่กินเข้ากันดีกับขนมจีน เป็นพุงปลาที่คัดมาเป็นพิเศษนำมาโขลกแล้วแกงกับเครื่องแกงไตปลาสูตรเด็ด ใส่ผักหลายอย่างมีทั้งหน่อไม้ป่าต้ม มันเทศ มะละกอ มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว มะเขือพวง เป็นแกงไตปลารสเข้มข้นถึงเครื่องแกงไตปลา ออกรสเค็มสักหน่อย แต่ไม่คาวพุงปลา               อย่างต่อมาคือ แกงป่า หรือแกงนคร เป็นน้ำยาออกใสสักนิด มีส่วนผสมของเครื่องแกงพริกกับปลาข้างเหลืองนำมาต้มและปรุงรสชาติ ได้แกงป่ารสจัด หวานเนื้อปลา เค็ม เผ็ดเครื่องแกงพริก สุดท้ายเป็นน้ำยาน้ำพริกหวาน ที่เด็กกินได้ไม่เผ็ด ออกรสหวานหอม เป็นเครื่องแกงรวมกับกะทิสด ใส่ถั่วลิสงป่น น้ำมะขาม น้ำตาล และใส่มะกรูดเพิ่มความหอม

ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน        สำหรับราคาขนมจีนขายอยู่ที่จานละ 15 บาท เลือกน้ำยาได้ตามใจชอบ หรือจะสั่งเป็นชุดๆ 20 บาท เลือกน้ำยาได้ 1 อย่าง ชุดใหญ่เลือกน้ำยาได้ 2 อย่าง ขนมจีน 1 กก. 160 บาท ซื้อน้ำยาอย่างเดียวขายครึ่งลิตร 300 บาท (ต้องสั่งล่วงหน้า 1 วัน) และมีผักเคียงให้เลือกกินมากมาย มีผักบุ้งต้มกะทิ ถั่วงอกดอง ผักกาดดอง ยำแตงกวากับหัวไชโป้และแครอท ผักสดนานาชนิด               และนอกจากขนมจีนน้ำยาแล้วยังมีอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดสั่งมากินกับขนมจีนคือ ไก่ทอด (ชิ้นละ 15 บาท) มีให้เลือกน่อง สะโพก อก และปีก ไก่ทอดของที่นี่ทอดได้กรอบนอกนุ่มใน ตัวไก่มีรสชาติเครื่องหมักถูกปาก หากใครมาเที่ยวเมืองกระบี่ ก็ลองหาโอกาสแวะมากินขนมจีนน้ำยาและไก่ทอดรสดีของร้าน “โกจ้อย” กันได้ตามสะดวก ขอบอกว่าหรอยอย่างแรง ไม่ได้ขี้ฮก!!               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               ร้าน"โกจ้อย"ของคุณน้อย ร้านตั้งอยู่ที่ถนนมหาราช อ.เมือง จ. กระบี่ ร้านตั้งอยู่ติดกับธนาคาร CIMB ร้านจะตั้งอยู่ริมถนนหน้าร้านกระบี่ลีซซิ่ง เปิดทุกวัน เวลา 14.00-20.30 น. ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ และมีบริการจัดส่งมาที่กรุงเทพฯด้วย สอบถามที่ โทร. 0-7569-1145, 08-1894-1932

"ก๋วยเตี๋ยวเรือยกพลขึ้นบก" เข้มข้นถึงเครื่อง

บรรยากาศในร้านก๋วยเตี๋ยวเรือยกพลขึ้นบก        มื้อนี้มิตรรักนักกิน คนไหนที่ชื่นชอบกินก๋วยเตี๋ยวเรือคงจะได้อิ่มอร่อยสมใจอยากกันแน่ เพราะว่า "ผ่านมาแวะกิน" จะพาไปลองลิ้มก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าเด็ดอีกหนึ่งร้าน ที่ได้ยกเรือลำน้อยขึ้นมาบนบกและเปิดขายก๋วยเตี๋ยวเรือในนามร้านชื่อว่า "ก๋วยเตี๋ยวเรือยกพลขึ้นบก" ซึ่งมีจุดเด่นอยู่ตรงที่เป็นการนำเอาสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณมาปรับปรุงแต่ง สูตรใหม่ให้เป็นสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดของทางร้านเอง ที่มีความเด่นอยู่ตรงน้ำซุปที่มีความเข้มข้นจัดจ้านเป็นพิเศษ

ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำมาม่าเนื้อ        เอาล่ะไม่ขอพูดพล่ามให้เสียเวลาแล้วมาสั่งก๋วยเตี๋ยวเรือของที่นี่มา ชิมกันดีกว่าว่ารสจะเด็ดแค่ไหน ซึ่งที่นี่มีทั้งก๋วยเตี๋ยวเรือหมูและเนื้อซึ่งจะขายแบบแยกหม้อไม่ปะปนกัน และมีเส้นให้เลือกหลายอย่างมีทั้งเส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นมาม่า บะหมี่เหลือง และวุ้นเส้น ชามแรกที่เราเลือกสั่งมานั้นเป็น ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำมาม่าเนื้อ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวส่งกลิ่นหอมดี เพราะทางร้านใช้กระดูกเนื้อมาต้มผสมกับเครื่องเทศยาจีนหลายตัว และเคี่ยวนานกว่า 15 นาทีจนน้ำกระดูกออก (ซึ่งจะมีน้ำปรุงรสสูตรพิเศษของทางร้านที่ทำขึ้นมาโดย เฉพาะผสมด้วยอีก) ทำให้น้ำซุปนั้นหวานกลมกล่อม ไม่เค็ม กินโดยไม่ต้องปรุงรสชาติเพิ่มเลยก็ยังได้ ส่วนเครื่องที่ใส่มามีมากมาย มีทั้งเนื้อสด ที่ใช้เนื้อส่วนที่เรียกว่าเนื้อลูกมะพร้าวที่มีความนุ่มมาก เคี้ยวนุ่มหนึบปาก และยังมีตับ ผ้าขี้ริ้ว เอ็น ลูกชิ้นเคี้ยวเด้ง และเนื้อเปื่อยนุ่มๆ ที่ใช้เนื้อน่องลายมาทำ

ก๋วยเตี๋ยวเรือเส้นหมี่แห้งหมู        ส่วนอีกชามที่สั่งมาคือ ก๋วยเตี๋ยวเรือเส้นหมี่แห้งหมู ที่เต็มไปด้วยเครื่องหลายอย่างมี หมูสดที่ใช้หมูเนื้อแดงเคี้ยวนุ่มปาก มีตับหมู หมูตุ๋นเนื้อนิ่ม และลูกชิ้นหมูที่เคี้ยวเด้งไม่แพ้กัน และความพิเศษของก๋วยเตี๋ยวแห้งที่นี่ นอกจากจะใส่ซีอิ้วดำแล้ว ทางร้านยังปรุงรสมาให้เสร็จสรรพ ใส่พริกป่นที่ทำเอง น้ำตาล ถั่วป่น และมีมะนาวมาให้บีบเพิ่มรสเปรี้ยว เรียกว่าแค่คลุกเคล้าให้เข้ากันก็อร่อยได้เลย แต่ถ้าสั่งน้ำ น้ำซุปก็ใช้กระดูกหมูมาต้มเคี่ยวกับเครื่องเทศยาจีนเช่นกัน

กากหมู, ลูกชิ้นลวกเนื้อ-หมู        และถ้าจะเพิ่มรสชาติให้กับการกินก๋วยเตี๋ยวเรือของที่นี่ อย่าลืมสั่ง กากหมู (15 บาท) มากินคู่กัน เพราะกากหมูของที่นี่ทำเอง โดยเอาหนังหมูมาเจียวนานกว่า 4 ชม. (เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน) แล้วเอามาทอดอีกที จนได้กากหมูที่เคี้ยวกรอบกรุบเพลินปาก               เกือบลืมบอกไปว่าก๋วยเตี๋ยวเรือที่นี่ขายชามละ 18 บาท พิเศษ 25 บาท ใส่ถุงกลับบ้านทำแบบพิเศษ 25 บาท เกาเหลาชามละ 25 บาท ใส่ถุง 30 บาท และนอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกกินอีก อาทิ ลูกชิ้นลวกเนื้อ-หมู ชามละ 20 จิ้มกินกับน้ำจิ้มรสเด็ด ขนมถ้วย (ชุดละ 20 บาท) วุ้นมะพร้าว (ลูกละ 25 บาท) น้ำมะพร้าว 100% (แก้วละ 15 บาท) เรียกว่ามาที่ร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเรือยกพลขึ้นบก" จะได้อิ่มท้องกลับไปแน่ๆ

ขนมถ้วย, วุ้นมะพร้าว, น้ำมะพร้าว        * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               "ก๋วยเตี๋ยวเรือยกพลขึ้นบก" ตั้งอยู่ที่ 34 หมู่ 4 ถ.ลาดกระบัง แขวงลาดกระบัง เขตลาดกระบัง กทม. การเดินทางถ้ามาจากมอเตอร์เวย์ลงร่มเกล้า เลี้ยวขวามาเจอถ.ลาดกระบัง แล้วเลี้ยวซ้ายวิ่งตามถ.ลาดกระบังมาประมาณ 1กม. จะเจอร้านอยู่ซ้ายมือมุมทางโค้ง ตรงข้ามกับซ.ลาดกระบัง 38 เปิดอังคาร-อาทิตย์ (หยุดทุกวันจันทร์) เวลา 09.00-18.00 น. รับออกงานนอกสถานที่ โทร. 08-9888-7887 และขายเฟรนไชน์ด้วย โทร. 08-1591-9356

"บ้านภูธาร" วิวดี อาหารเด็ด

ร้านบ้านภูธารกับที่นั่งมุมดี มองเห็นวิวด้านล่างได้อย่างชัดเจน        เสียงเพลงสไตล์คันทรี ที่ดังขึ้นอยู่ท่ามกลางบรรยากาศอันร่มรื่นของไม้ประดับนานาพันธุ์ ทำให้ "ผ่านมาแวะกิน" รู้สึกผ่อนคลายได้ตั้งแต่ก้าวแรกที่เหยียบย่างเข้าสู่ "บ้านภูธาร" ร้านอาหารที่เป็นกันเองใน อ.โป่งน้ำร้อน จ.จันทบุรี               บ้านภูธารมีลักษณะเป็นเรือนไม้ เฟอร์นิเจอร์ทั้งหมดในร้านทั้งโต๊ะ เก้าอี้ จึงเป็นไม้ทั้งสิ้น ที่นี่เดิมเป็นที่อยู่อาศัยของเจ้าของร้าน แต่เมื่อหันมาจับธุรกิจร้านอาหาร จึงดัดแปลงบ้านเป็นร้านอาหารเสียเลย เพราะที่ตั้งของร้านตั้งอยู่ในทำเลที่ดี มีวิวสวยๆของเขื่อนคลองพระพุทธให้ชมในมุมสูง อีกทั้งยังมีเพลงแนวคาวบอยพร้อมคาราโอเกะไว้ให้บริการสำหรับลูกค้าที่ชื่น ชอบการร้องเพลงด้วย

ไก่ต้มกระวาน(บน) ยำหัวปลี(ล่าง)        ส่วนอาหารที่บ้านภูธารเป็นอาหารไทยพื้นบ้าน ที่ยังคงรสชาติขนานแท้ไว้ได้อย่างครบถ้วน อย่าง ไก่ต้มกระวาน (หม้อละ150บาท) เมนูนี้ใครมาโป่งน้ำร้อนต้องไม่พลาดลองชิมลิ้มรส เพราะนอกจากจะใช้ไก่บ้าน มาปรุงรสกับเครื่องต้มยำ จนได้รสจัดแบบไทยแล้วจึงมีการนำกระวานมาต้มรวมลงไปด้วยซึ่งกระงานเป็นพืช สมุนไพรท้องถิ่นของโป่งน้ำร้อน ที่ให้รสเผ็ดซ่า               หากยังคิดว่ารสจัดไม่พอแนะนำให้ลองสั่ง ยำหัวปลี (90บาท)ที่ใช้หัวปลีสะอาดซอยเป็นเส้น ใส่กุ้งสดตัวโตที่ผ่านการลวกเรียบร้อยแล้ว ก่อนจะปรุงรสแบบเครื่องยำ คลุกเคล้าจนเข้าที่ ออกมาเป็นยำหัวปลีสูตรพิเศษของบ้านภูธารอับครบเครื่อง

แกงป่าปลากะพง        ร้อนแรงเพิ่มเติมด้วย แกงป่าปลากะพง (120บาท) ที่นำปลากะพงหั่นเป็นท่อนๆ แกงรวมกับเครื่องแกงป่าที่โขลกมาเป็นพิเศษ ก่อนปรุงรสให้เข้มข้นแบบไทยๆ เมื่อกินพร้อมกันข้าวสวยร้อนๆ อาหารชามนี้อุดมด้วยสมุนไพรไม่น้อยทีเดียว

ไก่ตะไคร้        "ผ่านมาแวะกิน"พามาแวะร้านอาหารไกลถึงเมืองจันทบุรี จะแนะนำแค่ 3 อย่างก็เกรงว่าจะไม่จุใจนักชิม เลยขอนำนะว่ายังมีอีกหลายเมนูที่คนมากินอาหาร "บ้านภูธาร" ไม่ควรพลาด อย่าง ไก่ตะไคร้ (110บาท) ไก่หั่นเป็นท่อนทอดจนเหลืองกรอบ โรยหน้ามาด้วยตะไคร้ทอด ที่ถูกโขลกจนละเอียดก่อนนำไปทอดจนเหลืองกรอบน่ากิน

บรรยากาศสไตล์คันทรีในร้านบ้านภูธาร        เมนูอาหารป่า ประเภท เก้ง กวาง ที่นี่เขาก็มีไว้บริการ แต่บอกไว้ก่อนว่า เป็นเก้งกวางจากฟาร์ม ไม่ได้ไปเป็นนายพรานออกล่าเอาสัตว์ป่าในป่ามาขายกิน ซึ่งทุกเมนูอย่าง แกงป่าเก้ง-กวาง มีอยู่ราคาเดียว(150บาท) ,ผัดน้ำมันหอยเก้ง,กวาง( 150บาท), ผัดพริกไทยดำเก้ง.กวาง(150บาท)และ เก้ง,กวางแดดเดียว(150บาท) ผ่านมาเมืองจันทร์แถว อ.โป่งน้ำร้อน ลองชิมกันได้ที่ "บ้านภูธาร"                * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               ร้านอาหาร "บ้านภูธาร" ที่อยู่ 68/4 หมู่ที่ 5 ถ.ริมเขื่อนคลองพระพุทธ ต.พังงอน อ.โป่งน้ำร้อน จันทบุรี จากจันท์มา 50 กม.ถึงโป่งน้ำร้อน จากโป่งน้ำร้อนเดินทางอีก 8 กม. เลี้ยวขวาทางไปชายแดนไทย –เขมร ทางบ้านแหลมจะเจอ 3 แยกใหญ่ ที่จะวิ่งไปตลาดอินโดจีน วิ่งรถเข้ามาทาง ต.พังงอนประมาณ 5 กม. สังเกตเสาจีเอสเอ็ม ใกล้ๆกัน จะมีทางเข้าร้านอยู่และจะมีป้ายชื่อร้านตั้งไว้ ให้เลี้ยวซ้ายเข้ามาอีก 200 เมตรจะถึงร้าน เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00-22.00น. โทร. 08-6112-5588,08-1940-3797

"ต้นกก" เค้กโฮมเมดใหม่สด รสเหนือชั้น

บรรยากาศภายในร้าน "ต้นกก"        มีโอกาสได้ไปเยือนแถวตลาดสามย่านมา "ผ่านมาแวะกิน" เห็นว่าตลาดสามย่านเก่าได้ถูกย้ายไปที่ใหม่เรียบร้อยแล้ว ซึ่งบรรดาร้านค้า ร้านอาหารที่ขายของกินอร่อยๆได้ย้ายตามไปด้วย แต่ว่าก็ยังมีร้านที่ขายอาหารและขนมที่ไม่ได้ย้ายไปที่ตลาดสามย่านใหม่ แค่โยกย้ายจากพื้นที่เดิมมาอยู่พื้นที่ใหม่ใกล้ๆ ก็มี             อย่างร้านเค้ก "ต้นกก" ที่คนชอบกินต่างรู้จักกัน โดยเฉพาะเด็กจุฬาจะรู้จักกันดีว่าที่นี่มีเค้กรสดี และราคาย่อมเยาขาย เมื่อก่อนร้านตั้งอยู่จุฬาซ.15 แต่ตอนนี้ย้ายร้านมาตั้งอยู่ที่จุฬาซ. 11 แล้ว ซึ่งยังคงคอนเซปต์ร้านเค้กไว้เหมือนเดิม มีเค้กนานาชนิดให้เลือกลิ้มรสกันได้ในราคาเหมือนเดิม

เค้กส้มและเค้กชอคโกแลต        สำหรับเค้กของที่นี่ เป็นเค้กสไตล์โฮมเมด ที่ทำแบบสดใหม่ๆ ทุกวัน ไม่มีการใส่วัตถุกันเสีย แล้วก็มีเค้กหลากหลายรสให้เลือกสั่งกินตามชอบใจ แต่ถ้าเค้กรสที่ขายดีเป็นตัวเด่นชูโรงของที่นี่ก็เห็นจะหนีไม่พ้น เค้กส้ม (25 บาท/ชิ้น) สีส้มสดใสชวนกิน ทำจากส้มซันควิด และผิวส้มจาก USA เอามาผสมกับตัวแป้งเค้กแล้วนำไปอบ และด้านบนแต่งหน้ามาด้วยแยมส้ม ลิ้มรสเนื้อเค้กเบานุ่มเนียนลิ้น ออกรสส้มหวานอมเปรี้ยวหอมๆ             แล้วถ้าใครชอบชอคโกแลต ก็ไม่ควรพลาด เค้กชอคโกแลต (25 บาท/ชิ้น) ตัวเค้กเบานิ่มได้รสชอคโกแลตที่ไม่หวานจนเกินไป แต่เข้มข้นเพราะทางร้านเลือกใช้ชอคโกแลตแท้ 100 % มาทำ

เค้กชาเขียวและเค้กกาแฟ        แต่ถ้าชอบกินกาแฟแนะนำ เค้กกาแฟ (25 บาท/ชิ้น) ที่หอมกลิ่นกาแฟอ่อนๆ ทางร้านใช้ผงกาแฟมาผสมกับแป้งเค้กแล้วอบ ด้านบนแต่งหน้าด้วยครีมเนยที่ผสมผงกาแฟหอมๆ และแต่งหน้าด้วยเม็ดอัลมอนและเม้ดช็อคโกแลต กินเค้กได้รสชาติเค้กกาแฟละมุนหอมนุ่มละมุนลิ้น             และยังมีเค้กชาเขียว ( 25 บาท/ชิ้น) ที่ใช้ผงชาเขียวญี่ปุ่นแท้ๆ มาเป็นส่วนผสมในเนื้อเค้ก และด้านบนแต่งหน้าด้วยครีมเนยสดผสมชาเขียว ลิ้มรสเค้กเนื้อนุ่มเบาได้รสชาติชาเขียวหอมๆ

สารพัดเค้กทำสดใหม่ทุกวัน        นอกจากนี้แล้วก็ยังมีเค้กวนิลา (30 บาท/ชิ้น) เค้กมะตูม (30 บาท/ชิ้น) บลูเบอร์รี่ชีสพาย (40 บาท) เยลลี่ (10 บาท) เยลลี่ฟรุ๊ตสลัด (20 บาท) และเครื่องดื่มร้อน-เย็นให้เลือกดื่มมากมายคู่กับเค้ก เห็นทีว่าถ้าใครอยากเพิ่มความหวานให้ตัวเองด้วยเค้กรสดีสักชิ้น ก็พากันมาได้ที่ร้านเค้ก "ต้นกก"                * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *             ร้าน "ต้นกก" ตั้งอยู่ที่ 231 ตลาดสามย่าน จุฬาซอย 11 ถ.พระราม 4 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กทม. การเดินทางถ้ามาจากมาจากถ.พญาไท ให้แล้วเลี้ยวเข้าซ.จุฬา 42 จากนั้นตรงเข้ามาเรื่อยๆ จนมาถึงซ.จุฬา 11 เลี้ยวซ้าย ร้านเป็นตึกแถว มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน เวลา 08.30-20.30 น. ทางร้านรับสั่งทำเค้กด้วย โทร. 0-2219-2119, 08-9922-5903 และยังมีอีก 1 สาขา อยู่ที่หน้า ม.มหิดล ศายา โทร. 0-2889-367 ที่มา manager.co.th  View over 5,000 menus at http://www.menu-for-you.com

"ขนมแม่อุดม" คงรสชาติขนมไทยโบราณ

ร้านขนมแม่อุดมขายขนมไทยหลากหลาย        เดือนสิงหาคมนี้ ถือว่าเป็นเดือนแห่งความรักอีกเดือนหนึ่งก็ได้ เพราะในเดือนนี้มีวันสำคัญอย่าง "วันแม่แห่งชาติ" (12 ส.ค.) ที่ลูกๆ ทั้งหลายต่างจะมอบความรักและความกตัญญูต่อคุณแม่อันเป็นที่รักกัน               สำหรับ "ผ่านมาแวะกิน" แล้วนั้นก็ได้มอบความรักและความกตัญญูรู้คุณต่อคุณแม่อันเป็นที่รักทุกวัน อยู่แล้ว แต่เมื่อวันแม่มาถึงก็อาจจะมีของขวัญชิ้นพิเศษมอบให้คุณแม่สักหน่อย ซึ่งในครั้งนี้เราอยากจะมอบของขวัญให้คุณแม่เป็นของกินอย่างขนมไทยๆ แสนอร่อย

ข้าวเหนียวแก้ว, ข้าวเหนียวแดง        โดยจะพาไปที่ร้าน "ขนมแม่อุดม" เป็นร้านขายขนมไทยโบราณ ร้านเก่าแก่แห่งหนึ่งของกรุงเทพฯก็ว่าได้ เพราะเปิดขายมานานกว่า 53 ปี มีคุณอุดม ปัทมสูต เป็นเจ้าของร้านและผู้ลงมือทำขนมไทยอันหลากหลายที่มีขายอยู่ที่ร้าน               ขนมไทยที่ชวนกินของที่นี่มีมากมากหลายหลากแบบเลือกกินไม่ถูกเลย แต่ถ้าถามถึงขนมไทยเด่นๆ ก็ต้องไม่พลาดขนมเหล่านี้ เริ่มจากข้าวเหนียวแก้ว (ถุงละ 20 บาท ครึ่งกก. 60 บาท) ข้าวเหนียวสีเขียวสดใสดูชวนกิน เป็นข้าวเหนียวที่นำไปมูน ใส่มะพร้าว น้ำตาล และใบเตยแล้วกวนกับกะทิ กวนจนข้าวเหนียวเหนียวได้ที่แต่ไม่แฉะ ลิ้มรสข้าวเหนียวแก้วเคี้ยวนุ่มปาก ตัวข้าวเหนียวไม่นิ่มมาก ออกหวานหอมมัน

ทองหยิบ, ทองหยอด, ฝอยทอง, เม็ดขนุน        อีกหนึ่งข้าวเหนียวที่ชวนกินคือ ข้าวเหนียวแดง (ถุงละ 5 บาท) เป็นข้าวเหนียวขาวที่นำมาแช่น้ำและผึ่งอีก 1 ชม. ก่อนนำมาเคี่ยวกับกะทิ น้ำตาล แบะแซ น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวกวนจนเหนียวและแห้ง กินแล้วเคี้ยวกรึบกรอบหนึบหนับรสหวานหอม               ต่อด้วย ทองหยิบ (25 บาท) รูปสวยทำมาจากไข่เป็ดเอาเฉพาะไข่แดงตีให้ขึ้น แล้วหยอดลงในน้ำเชื่อมตั้งไฟแรง และนำมาใส่ถ้วยหยิบให้เป็นรูปสวยงาม ชิมแล้วเนื้อนุ่มไม่หวานมาก

ปั้นขลิบปลา        ตามมาด้วยอีกหนึ่งทองคือ ทองหยอด (20 บาท) ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าเอาไปคั่วให้สุกแล้วมาผสมกับไข่เป็ดเฉพาะไข่แดงที่ตีจน ขึ้น แล้วจึงนำมาหยอดลงในน้ำเชื่อม ได้ทองหยอดเนื้อนุ่มหวานฉ่ำปาก               เม็ดขนุน (20 บาท) ก็น่ากินเป็นถั่วเหลืองเอามาต้มแล้วกวนใส่กะทิ น้ำตาล กวนจนแห้งเหนียว แล้วนำมาปั้น เอามาชุบกับไข่แดง แล้วหยอดลงในน้ำเชื่อม ได้เม็ดขนุนเคี้ยวแล้วได้รสชาติถั่วที่หวานนุ่มละมุนลิ้น               ฝอยทอง (30 บาท) ก็ไม่ควรพลาด ฝอยทองเป็นแพสีเหลืองสวยงาม ทำมาจากไข่เป็ดเอาเฉพาะไข่แดงมาโรยในน้ำเชื่อมจับเป็นแพ กินฝอยทองนุ่มลิ้นรสไม่หวานมาก และไม่คาวไข่

อยากกินขนมไทยโบราณมาได้ที่ร้าน "ขนมแม่อุดม"        นอกจากนี้แล้วก็ยังมีขนมไทยๆ ที่หากินได้ยากและน่ากินอีกมากมาย อาทิ ปั้นขลิบปลา (35 บาท) ข้าวตอกตั้ง (30 บาท) หม้อแกงถั่ว (12 บาท) เปียกปูน (10 บาท) ทองเอก (25 บาท) ตะโก้ (อันละ 3 บาท กล่องละ 30 บาท) และอื่นๆ อีกมากมาย ที่คงจะต้องหาโอกาสมาลองลิ้มรสชาติขนมไทยโบราณที่นับวันจะหากินได้ยากแล้วที่ร้าน "ขนมแม่อุดม"               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *                ร้าน "ขนมแม่อุดม" ตั้งอยู่ที่ 66 ถ.ดินสอ แขวงบวรนิเวศ เขตพระนคร กทม. การเดินทางถ้ามาจากราชดำเนินตรงมายังอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย แล้วเลี้ยวซ้ายเข้า ถ.ดินสอ เจอ ร.ร.สตรีวิทยา ตรงมาประมาณ 50 ม.จะเห็นร้านขนมแม่อุดมเป็นตึกแถวอยู่ซ้ายมือ มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน เวลา 08.00-19.00 น. โทร. 0-2282-1572