รีวิว อาหาร

รีวิวอาหารจากร้านต่างๆ บุฟเฟ่ต์โรงแรม รีวิวร้านอาหาร เมนูอาหารน่าทาน รูปภาพอาหาร การทำอาหาร ส่วนผสม วัตถุดิบในการทำอาหาร เมนูอาหารคาว เมนูขนมหวาน เมนูเครื่องดื่ม ตามหาร้านอาหารอร่อย ร้านอาหารในดวงใจ เมนูวัตถุดิบพิเศษ credit www.manager.co.th, www.bloggang.com www.horapa.com,www.foodietaste.com,women.kapook.com

101 เมนูซูชิ

ซูชิเป็นอาหารชื่อดังของญี่ปุ่น เป็นที่รู้จักกันแพร่หลาย หลายคนคงเคยได้กินซูชิมาแล้ว ซูชินิยมใช้อาหารทะเลสดๆ หั่นหรือแล่เป็นแผ่นบาง จัดวางอย่างสวยงาม ขนาดพอดีคำเพื่อรสสัมผัสที่อร่อยและดูน่าทาน การปั้นซูชิและการจัดวางซูชิเพื่อเสิร์ฟให้ลูกค้าถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่งที่ต้องใช้ความเชี่ยวชาญ ทั้งนี้เพราะซูชินิยมใช้อาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์สดๆมาทำ ถ้าทำไม่ดีหรือใช้ของไม่สดจะทำให้ดูไม่น่ากินและรสชาติแย่ ซูชิมีชื่อเรียกตามวัตถุดิบและรูปร่าง มาดูกันซิว่าซูชิทั้ง 101 อย่างมีอะไรบ้าง

1. ข้าวปั้นหน้าปลามากุโร่, มากุโร่ นิกิริ (Maguro Nigiri)

101 เมนูซูชิ ข้าวปั้นหน้าปลามากุโร่, มากุโร่ นิกิริ (Maguro Nigiri)

ข้าวปั้นหน้าปลาทูน่าเนื้อแดง ใช้ปลาทูน่าทุนนัส (Thunnus Tuna) หรือ ปลาทูน่าครีบเหลือง เนื้อแดงไขมันต่ำ เป็นปลาทูน่าพันธุ์เล็ก

2. ข้าวห่อสาหร่ายไส้แตงกวา, กัปปะมากิ (Kappa Maki)

101 เมนูซูชิ ข้าวห่อสาหร่ายไส้แตงกวา, กัปปะมากิ (Kappa Maki)

มากิก็คือข้าวห่อสาหร่าย ส่วนที่เรียกว่ากัปปะเพราะว่า ตัวกัปปะปิศาจชนิดหนึ่งของญี่ปุ่นชอบกินแตงกวา

3. ข้าวปั้นซูชิหน้าปลาแซลมอน, ซาเกะนิกิริ (Sake Nigiri)

101 เมนูซูชิ ข้าวปั้นซูชิหน้าปลาแซลมอน, ซาเกะนิกิริ (Sake Nigiri)

4. ข้าวห่อสาหร่ายหน้าไข่ปลาแซลมอน (Ikura Gukan)

101 เมนูซูชิ ข้าวห่อสาหร่ายหน้าไข่ปลาแซลมอน (Ikura Gukan)

5. ข้าวปั้นซูชิหน้าปลาทูน่า (Toro)

101 เมนูซูชิ ข้าวปั้นซูชิหน้าปลาทูน่า (Toro)

โทโร่เป็นเนื้อส่วนท้องที่มีไขมันเยอะของปลาทูน่าครีบน้ำเงินหรือปลาทูน่ายักษ์

6. ข้าวปั้นซูชิหน้าไข่หอยเม่น, อุนิ (Uni)

101 เมนูซูชิ ข้าวปั้นซูชิหน้าไข่หอยเม่น, อุนิ (Uni)

จริงๆ แล้วอุนิไม่ใช่ไข่หอยเม่นแต่มันคืออัณฑะหรือรังไข่ของหอยเม่น

7. ข้าวปั้นซูชิหน้ากุ้งแบบดิบ, อามะเอบิ นิกิริ (Amaebi)

101 เมนูซูชิ ข้าวปั้นซูชิหน้ากุ้งแบบดิบ, อามะเอบิ นิกิริ (Amaebi)

8. ข้าวปั้นซูชิหน้ากุ้งแบบปรุงสุก, เอบิ นิกิริ (Ebi Nigiri)

101 เมนูซูชิ ข้าวปั้นซูชิหน้ากุ้งแบบปรุงสุก, เอบิ นิกิริ (Ebi Nigiri)

9. ซูชิปลาฮามาจิ (Hamachi)

ฮามาจิเป็นชื่อเรียกปลาบุรี (ปลาหางเหลือง) ขนาดที่ยังเล็กอยู่

10. ซูชิหน้าปลาไหล, อานาโกะ (Anago)

101 เมนูซูชิ ซูชิหน้าปลาไหล, อานาโกะ (Anago)

ปลาอานาโกะเป็นปลาไหลชนิดหนึ่งอาศัยอยู่ในน้ำเค็ม ปลาไหลที่นำมาทำเป็นซูชินิยมปรุงสุกโดยการย่างหรือต้ม น้ำซอสที่ใช้ปรุงจะนิยมให้ออกรสหวานเค็ม

11. ซูชิหน้าปลาหมึก (Ika Nigiri)

101 เมนูซูชิ ซูชิหน้าปลาหมึก (Ika Nigiri)

12. ซูชิหน้าหอยโอตาเตะ (Hotate Nigiri)

101 เมนูซูชิ ซูชิหน้าหอยโอตาเตะ (Hotate Nigiri)

โฮตาเตะหรือหอยเชลล์ญี่ปุ่น

13. ซูชิหน้าไข่หวานย่าง (Tamagoyaki)

101 เมนูซูชิ ซูชิหน้าไข่หวานย่าง (Tamagoyaki)

14. ซูชิหน้าปลาหมึกยักษ์ (Tako Nigiri)

101 เมนูซูชิ ซูชิหน้าปลาหมึกยักษ์ (Tako Nigiri)

15. ซูชิหน้าปลากะพง (Tai)

16. ซูชิหน้าปลาอาจิ (Aji)

ปลาอาจิ (Japanese Jack Mackerel) เป็นปลาทูสายพันธุ์หนึ่ง

17. ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่า, เท็กกะมากิ (Tekkamaki)

101 เมนูซูชิ ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่า, เท็กกะมากิ (Tekkamaki)

18. ซูชิหน้าปลาซาบะ (Saba)

ส่วนใหญ่จะนำปลาซาบะมาดองเค็มก่อนแล้วทำเป็นหน้าซูชิ

19. แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll)

101 เมนูซูชิ แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll)

เป็นซูชิสไตล์ตะวันตกที่เป็นที่นิยมมาก คือเป็นมากิที่ม้วนกลับด้านให้สาหร่ายถูกข้าวห่ออยู่ด้านใน เป็นข้าวห่อม้วนสาหร่ายไส้ในเป็นแตงกวา อาโวคาโด ปูอัด หรือแล้วแต่เชฟสร้างสรรค์

20. ฟุโตะมากิ (Futomaki)

เป็นข้าวห่อสาหร่ายที่มีส่วนประกอบของไส้ในที่หลากหลาย ที่นิยมก็คือ คัมเปียว (ฟักหรือน้ำเต้าหมักด้วยโชยุและน้ำตาล หั่นเป็นเส้นๆแล้วตากแห้ง) ไข่หวาน แตงกวา เห็ด

21. ซูชิหน้าปลาอุนากิ (Unagi)

อุนากิเป็นปลาไหลน้ำจืด ต้มในน้ำซอสหวาน

22. ซูชิหน้าปลาอายุ (Ayu)

23. ข้าวห่อสาหร่ายไส้นัตโตะหรือถั่วหมัก(Natto Maki)

101 เมนูซูชิ ข้าวห่อสาหร่ายไส้นัตโตะหรือถั่วหมัก(Natto Maki)

24. ซูชิหน้าปลาซันมะ (Sanma)

25. เนกิโทโร่ (Negitoro)

เนื้อส่วนท้องปลาทูน่าบลูฟินสับกับต้นหอม ทำเป็นไส้ข้าวห่อสาหร่าย

ที่มา https://www.japan-talk.com/jt/new/101-kinds-of-sushi-in-Japan

อ่านต่อที่นี่ค่ะ
101 เมนูซูชิ part 2 -->
101 เมนูซูชิ part 3 -->
101 เมนูซูชิ part 4 -->

บทความแนะนำ

30 อันดับขนมหวานเมืองคามาคูระประเทศญี่ปุ่น

เรื่องราวน่ารู้เรียบเรียงจากสารคดีคุณภาพในรูปแบบบทความ
กดถูกใจแฟนเพจเพื่อติดตามและอัพเดตบทความใหม่ๆ คลิกเลย

Antarctic sea ice is melting like never before

Antarctic sea ice refers to the ice that forms and floats on the Southern Ocean surrounding Antarctica. It is distinct from the ice that covers the continent of Antarctica itself, which is land-based ice.

Here are some key points about Antarctic sea ice:

1. Formation: Antarctic sea ice forms during the Southern Hemisphere's winter months when the temperature drops significantly. It is primarily composed of frozen seawater.

2. Seasonal Variation: Antarctic sea ice exhibits significant seasonal variation. During the austral winter (Southern Hemisphere winter), it expands as temperatures drop, and during the austral summer, it retreats as temperatures rise.

3. Extent: The extent of Antarctic sea ice varies from year to year but typically reaches its maximum extent around September and its minimum extent around February or March. The maximum extent can cover an area roughly equivalent to the size of the continent of Antarctica.

4. Role in Climate: Sea ice plays a crucial role in regulating Earth's climate. It reflects sunlight back into space, helping to cool the planet. Additionally, the formation of sea ice influences ocean circulation patterns and affects the ecosystems in the Southern Ocean.

5. Research Interest: Antarctic sea ice is of great interest to climate scientists and researchers studying climate change. Changes in sea ice extent and thickness can provide insights into the state of the climate and its variability.

6. Contrast with Arctic Sea Ice: While both the Arctic and Antarctic have sea ice, there are significant differences between the two. The Arctic Ocean is mostly surrounded by land, while Antarctica is a continent surrounded by the Southern Ocean. Consequently, Arctic sea ice is influenced by surrounding land masses, while Antarctic sea ice is influenced by the continent itself and the unique ocean currents of the Southern Ocean.

Understanding the dynamics of Antarctic sea ice is essential for a comprehensive understanding of the Earth's climate system and how it may be changing in response to global warming and other environmental factors.

Since August 2016, Antarctic sea ice has been shrinking. This year it reached an all-time low. And that should worry you.

What all countries called ' development ' turned out to be uncontrolled building so that urban areas could 'accommodate' those who flocked to them from the industrial age onwards.

Of course now, the infrastructure created at the peak of urbanization is not even enough to 'live on' as we have grown by several billions.

So they become new and thus further abuses the natural resources. At the same time, not only have we not reduced carbon dioxide emissions (a basic condition for human survival on Earth), but fossil fuels remain the main source of energy consumption, worldwide.

19 [Most Frequent Dreams] in the World and Their Meaning

Most Frequent Dreams in the World and Their Meaning

What meaning do our most frequent dreams have?
Some dreams may vary according to the cultures and socio-economic conditions of each country, but in general the most common dreams of humanity tend to be similar and it is important to analyze them, to understand who we really are and what concerns us.

Dreams have a direct relationship with our daily life and with what we have to live in each moment.

According to Freud, emotions buried in the subconscious surface rise to the conscious surface during dreams, and remembering fragments of dreams can help uncover buried emotions and memories.

These are some of the most frequent and recurring dreams we have:

1. Dream of an ex

Dreaming about your ex-husband, ex-partner, ex-boyfriend. It means that you miss him, for some reason, even if you are not aware, that's the way it is.

2. Dream of flying

It represents the need for freedom. It is anxiety to get rid of responsibilities and feel free before the world. The free will.

3. Dream about sex

It represents the need we have for sex. Sure, you haven't had sex with anyone for a long time or if you do, they don't fully satisfy you.

4. Dream about water

It represents the mood of the person, so depending on how we see the water in our dream, it will mean one thing or another.

5. Dream about flood

Represents emotional issues and tensions, disappointments. His internal emotions start to overflow. If it is your house that is flooding, it means family quarrels, relationship crisi.

6. Dream about tsunami

It means that you are reaching the limit of your physical strength and you feel like you are going to break down. It is loss of control over your limits and strengths.

7. Dreaming of the end of the world or the apocalypse

It represents that you have reached the end of a stage in your life and you are looking for new goals. You need new motivations, to create new illusions.

8. Dreaming of feeling harassed

It means that you feel pressured by something in your life and it doesn't give you respite… You feel overwhelmed and harassed.

9. Dream of being attacked

You feel stressed, vulnerable, and need help. It could be that you were faced with a time of change and uncertainty in your life.

10. Dream about snake

Betrayal by a friend, defeating your enemies, sexual problem ... There are many meanings depending on the situation.

11. Dream of death

If it is your own death, it means that you are in a transition phase in your life. You are becoming a more spiritual person. You are also desperately trying to escape the demands of your life. If you see the death of a loved one.

12. Dream of driving a car

It means his degree of independence and autonomy, which he has before his life. It announces changes to you, in which you will decide the path to take.

13. Dreaming of feeling someone's presence

It means that you must control your feelings, so as not to put yourself in evidence. You may have to fight with someone, who loves you badly and goes after you.

14. Dream of traveling

It means that we need changes or only change one thing in particular, to break the monotony of our life. If you stumble during the trip.

15. Dream about wedding

For married people, seeing their spouses remarrying can be the announcement of a definitive separation. If you are single and dream that you are getting married, it may mean bad luck, it means that you really want to get married, but you will not be very lucky in love.

16. Dream about bus

If you dream of a bus or minibus or guagua, it warns you of a change, not only for you but for those around you. If you dream that the bus is waiting.

17. Dream of darkness

Darkness is synonymous with ignorance, evil, death, insecurity, and fear of the unknown.

18. Dream about street

It represents our life. The state of the street in your dream will determine the control you exercise over events and the direction in which you are heading.