The witch pie factory สุขุมวิท65

The witch pie factory สุขุมวิท65
credit NokJbz bloggang.com

คือ เปิดเวปไซต์ เข้าไปเข้ามา บังเอิญเจอ มีโอกาสผ่านเลยลองแวะไปทานมาค่ะ ทานวันที่ 18/6/54 4โมง สดๆร้อนๆเลย

ร้านนี้มีหลายสาขาค่ะ เลยออกแนวอินเตอร์เหมือนฝรั่ง

มี 1.พิซซ่า Witch's Trvern ทองหล่อ8-10 สุขุมวิท55 02-391 9791
2.Witch's Oyster Bar & Restaurant ร่วมฤดี วิลเลจ 02 2555354-5
3.อาหารไทย เจริญกรุง38 02630 9918-9 ค่ะ
http://www.witch-vern.com ร้าน พาย แม่มด !!!! หึหึหึ

ร้าน ตั้งอยู่ที่ สุขุมวิท ซอย 65 แถว BTS เอกมัย เลยวัด ธาตุทองไปหน่อยค่ะ เข้าไปซัก 200-300 เมตร น่าจะได้ อยู่ทางขวามือ เป็นห้องเดียวค่ะ
มีประมาณ 6 โต๊ะ

หน้าร้าน




ป้ายข้างกำแพง



อุปกรณ์บนโต๊ะ



เมนู



สั่งไป ซักพัก น้ำชามาเสิร์ฟ กาละ 50B ชา เอิลเกย มีมาพร้อม นมสด
ในภาพเทใส่แก้วแล้ว



คีชเห็ด มะเขือเทศ 90 สั่ง set เพิ่ม 50 ได้2 อย่าง ละหว่าง
สลัด , ถั่วลันเตาบด , มันฝรั่งบด , ชิป เค้าคิด 130 อ่ะ ลดไป 10

เอา ถั่วลันเตาบด + มันฝรั่งบด ให้เยอะมาก เหมือนมันฝรั่ง 1-2 หัวได้ กินไม่หมดอ่ะ น่าสั่ง ชิป กับ สลัด แหะ







อีกมุมใกล้ๆ รสชาติ ก็ใช้ได้ ก็ดีนะ แต่ไม่ได้ประทับใจไรมาก



พายคนเลี้ยงแกะ (พายเนื้อกับมันฝรั่งบด) ไม่เข้าใจชื่ออ่ะ ><
เคียง ถั่วลันเตาบด + มันบด เช่นกัน ตอนแรกงง สั่งไป เลยเหมือนกัน2อย่างเลย ให้เยอะมาก




แหวก นิด รสชาติ หอมเนื้อข้างใน มากแต่แป้งหนาทำให้แข็งไปนิด แต่ก็โอเคเราว่าพายชิ้นมันใหญ่มากเลย เหมาะสั่งกับสลัด กับ ชิป มากกว่าจะได้
ไม่เลี่ยนเกินไป





ตอนแรกสั่งไป 2 อย่าง เจ้าของร้าน เชียร์ ว่ายังมี เสิร์ฟอาหารเช้าอยู่นะ
Breakfast อ่ะ อร่อยนะ เยอะด้วย เลยสั่งมาอีก

สรุปความว่า จาน Breakfast เริ่ดสุด อร่อยมาก โดยเฉพาะไส้กรอกหอมสุดๆ
จาน120 แต่โปรโมชั่น เหลือ 99 จ้า



รวมๆกันหน่อยน๊า



ถ่ายพายในตู้มาฝากค่ะ มี พายของหวานด้วยนะ จะอยู่ชั้นบนสุด
น่า กินมากๆเห็นฝรั่งโต๊ะข้างๆสั่ง พายแอปครัมเบิ้ล เห็นเค้กช็อคก็น่ากินนะ ดำๆอย่างงั้น มันเนียนนะบอกให้ มีไส้ช็อค 2 ชั้น แต่กินไม่ไหวแล้วโอกาสหน้าลองใหม่



พายใกล้ๆ



ใกล้อีก + + ซ้ายจะเป็นคีช เห็ด+มะเขือ , แฮมชีส , ผักโขม





ขวาหน่อยจะเป็นพวกพาย ชิ้นใหญ่มากๆ ประมาณ 2 กำมือ ผู้ชายต่อกัน





หมดละค่ะ แอบๆ ถ่ายมาฝากเพื่อนๆ เลยนะคะเนี่ย ฮิฮิ

ทานให้อร่อยนะคะ มีโอกาสก็แวะไปลองชิมกันได้

ขยายความอร่อยมายังเมืองทองธานี 'MY Café' คาเฟ่นี้มีแต่ของอร่อย

ขยายความอร่อยมายังเมืองทองธานี 'MY Café' คาเฟ่นี้มีแต่ของอร่อย
credit เตยจ๋า

REVIEW GLICO ขนมแท่งกูลิโกะ 3รส + คุกกี้ BLANCHULรสสตอเบอร์รี่

REVIEW GLICO ขนมแท่งกูลิโกะ 3รส + คุกกี้ BLANCHULรสสตอเบอร์รี่
credit mee_vingt bloggang.com

ขนมขบเคี้ยวกูลิโกะ ไม่ว่าใครๆก็ต้องเคยกินแน่ๆเลย
เกิดมาก็เห็นขนมนี้มาตั้งแต่เด็กๆเลย
และมันเป็นขนมขบเคี้ยวที่มีหลายรสมากๆ ตามแต่ละท้องถิ่น และฤดูกาลของแต่ละประเทศด้วย
เดิมที ขนมชนิดนี้ได้ออกวางจำหน่ายโดยใช้ชื่อว่า ช็อกโกเทก(Chocoteck)
ซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงในหมู่วัยรุ่นชาวญี่ปุ่น
จนสามารถทำยอดขายได้ถึง 3 หมื่นล้านเยน
ในการออกวางจำหน่ายช่วง 2 ปีแรก
ต่อมาจึงได้เปลี่ยนชื่อใหม่เป็น ป๊อกกี้ (Pocky)
โดยมีที่มาจากเสียง "ป๊กกิง" (ญี่ปุ่น: ポッキン Pokkin ?)
ซึ่งเป็นเสียงที่เกิดขึ้นเวลากัดขนมชนิดนี้
(คล้ายกับเสียง กรุบๆ ในภาษาไทย)

ที่รีวิววันนี้จะเป็นรสที่นำเข้าหาซื้อได้จากซุปเปอร์มาเก็ตฟู๊ดส์แลนด์คะ




รสแรกเป็น กูลิโกะ พัมพ์คิน ป๊อกกี้ (เคลือบครีมฟักทอง)
รสนี้ชอบมาก กินเพลินสุดๆ ด้วยรสชาติที่หอมนมหวานมัน
กินเพลินเกินห้ามใจ แป้งกรอบกำลังดี ไม่แข็งเคี้ยวแล้วละลาย
ไม่ค่อยได้กลิ่นฟักทองมากมายสักเท่าไหร่ แต่ก็รู้สึกว่ามันอร่อยมากๆเลยคะ





ต่อมาเป็นกูลิโกะ ทาพาสต้า เปปเปอร์โรนชิโน (บิสกิตแท่งรสพริกและกระเทียม)




แป้งกรอบแข็ง คล้ายเส้นพาสต้าที่ลวกไม่สุก 55+
มีกลิ่นกระเทียม รสขมๆไหม้ๆเล็กน้อย
เผ็ดลิ้นเล็กน้อย คนที่ทานเผ็ดจะไม่ค่อยรู้สึก
แต่ถ้าเป็นเด็กๆกินก็คงเผ็ดบ้างอะไรบ้าง
กินติดต่อกันหลายๆแท่งก็รู้สึกค่อนข้างเค็มเหมือนกัน




ส่วนผสมของเจ้านี้






กูลิโกะ ทาพาสต้า เบซิลแอนด์ชีส (บิสกิตแท่งรสโหระพาและชีส)




กรอบและแข็งเหมือนข้างบน รสชาติเค็มกว่าและมีกลิ่นชีสเด่น
เคี้ยวไปสักพักจะมีกลิ่นเหมือนใบโหระพาที่ผัดในหอยลาย เล็กน้อย
ด้วยลักษณะเส้นที่เล็กและบางทำให้เคี้ยวเพลินเหมือนกันคะ




ส่วนประกอบของรสเบซิลแอนด์ชีส





สุดท้ายและท้ายสุดของรีวิวนี้คือ BLANCHUL คุกกี้สตอเบอร์รี่ประกบครีมสตอเบอร์รี่
ด้วยแพ็ตเก็ตที่ทำให้น่าซื้อมาลิ้มลอง
แกะออกมาดูมันเป็นคุกกี้ที่มีลวดลายน่ารัก น่าหม่ำมากคะ
รสชาติกรอบนอก นุ่มใส้ใน หอมหวานกลิ่นสตอเบอร์รี่
ณ จุดนี้ ค่อนข้างหวานสำหรับคนที่ไม่ทานหวานมาก
แต่ก็เป็นขนมที่เหมาะสำหรับจิบน้ำชาย่ามบ่าย กินแล้วอยากกินอีก

“ข้าวขาหมูเจ๊มะลิ” เนื้อนุ่มแน่น อร่อยเต็มคำ

โดย : ผ่านมาแวะกิน (travel_astvmgr@hotmail.com)

คุณมะลิ ชาแก้ว หรือเจ๊มะลิ เจ้าของร้าน        เวลามีใครมาทักว่าดูอ้วนท้วนสมบูรณ์ขึ้น หลายคนก็จะรู้สึกสะเทือนใจ โดยเฉพาะสาวๆ ทั้งหลาย แต่สำหรับ “ผ่านมาแวะกิน” แล้ว ไม่ค่อยเป็นปัญหาสักเท่าไหร่ เพราะความสุขนั้นอยู่ที่การกิน ฉะนั้น ถึงน้ำหนักจะขึ้นบ้างเล็กๆ น้อยๆ ก็ถือซะว่าเป็นผลพลอยได้จากความสุขทางปาก               ในมื้อนี้ เราก็เลยอยากจะชวนกันมาเพิ่มเนื้อหนังให้ตัวเองกับเมนูขาหมูกันที่ร้าน “ข้าวขาหมูเจ๊มะลิ” ที่ขายกันมานมนานเกือบ 40 ปีแล้ว โดยคุณมะลิ ชาแก้ว หรือเจ๊มะลิ เจ้าของร้านอัธยาศัยดี ที่เสิร์ฟขาหมูอร่อยๆ ให้ลูกค้าได้ชิมกัน

บรรยากาศที่นั่งของร้าน        ความโดดเด่นของร้านนี้อยู่ที่กรรมวิธีการทำขาหมูที่ไม่เหมือนใคร โดยจะเคี่ยวบนเตาถ่าน ซึ่งใช้ถ่านแบบเดียวกันกับถ่านปิ้งหมูสะเต๊ะ ที่จะให้ไฟแรงกว่าถ่านทั่วไป และการเคี่ยวบนเตาถ่านนี้ก็จะให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เชิญชวนมาให้ลิ้มลองมากกว่าการเคี่ยวบนเตาแก๊สทั่วไป

ขาหมูเนื้อ-หนัง        มาลองชิม ข้าวขาหมู (จานละ 30 บาท) กันก่อนสักจาน เริ่มจากข้าวที่จะใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดีมาหุงไม่ให้แฉะหรือแข็งเกินไป ส่วนขาหมูนั้นจะเลือกใช้ทั้งขาหน้าและขาหลังปนกันไป นำมาล้างทำความสะอาด จากนั้นนำไปทอดเพื่อให้ไขมันในขาหมูละลายออกไป แล้วค่อยนำมาต้มกับเครื่องพะโล้ ปรุงรสและเพิ่มสีสันด้วยซีอิ้วอย่างดี ใส่เหล้าจีนเพื่อลดกลิ่นคาวและเพิ่มความหอม เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนเนื้อเปื่อยนุ่ม ก็นำมาเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย

ไข่ต้มและเต้าหู้        ถ้าไม่สั่งเป็นข้าวขาหมู จะสั่งขาหมูมาเป็นจานๆ ก็ตามแต่ความชอบ หรือจะสั่งเป็นทั้งขา (ขาละ 350-380 บาท) แล้วค่อยสั่ง ข้าวเปล่า (จานละ 7 บาท) หรือหากอยากจะเพิ่มโปรตีนด้วย ไข่ต้ม (ฟองละ 7 บาท) มากินคู่กันก็ได้

ลิ้นหมู        นอกจากขาหมูแล้ว ที่ร้านก็ยังมีส่วนอื่นๆ ให้เลือกชิมตามชอบ อย่างเช่น ลิ้น (80 บาท) ไส้ (30-40 บาท) หาง (30 บาท) คากิ (50-70 บาท) เต้าหู้ (5 บาท) เห็ดหอม (5-10 บาท) ซึ่งทุกอย่างนั้นจะนำมาทำความสะอาด แล้วนำไปเคี่ยวกับน้ำพะโล้เช่นเดียวกับขาหมู ทำให้ได้รสชาติความเข้มข้นเต็มที่ ออกรสเค็มมากกว่าหวาน เนื้อขาหมูเปื่อยนุ่ม ส่วนอื่นๆ ก็เปื่อย ไม่เหนียว เคี้ยวกันเต็มปากเต็มคำ

ไส้หมู        เวลาที่นำขาหมูมาเสิร์ฟนั้น ก็จะมาพร้อมๆ กับเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้ นั่นก็คือ ผักฉ่ายกัว เป็น ผักกาดแห้งหมักเกลือ เวลากินคู่กันจะได้รสออกเค็มๆ เล็กน้อย และที่ขาดไม่ได้สำหรับความอร่อยที่นี่ก็คือ น้ำจิ้มสูตรเด็ดของเจ๊มะลิ ที่ใช้พริกขี้หนูสวนมาตำเอง ปรุงรสชาติด้วยเคล็ดลับเฉพาะ ได้น้ำจิ้มรสชาติจัดจ้าน ทั้งเปรี้ยวทั้งเผ็ด เข้ากันดีกับขาหมูที่ออกเค็มหวาน

หางหมู        ถ้าหากว่าใครอยากจะมาลองลิ้มความอร่อยของขาหมูที่ร้านนี้ คงจะต้องรีบมากันแต่เช้า เพราะของดีก็มีน้อย ถึงแม้ว่าจะเปิดขายถึงเที่ยง แต่ถ้าขายดีบางวันก็หมดตั้งแต่เก้าโมงเช้า ฉะนั้นถ้าอยากจะมากินก็โทรศัพท์มาสอบถามเจ๊มะลิก่อนก็ได้ว่าหมดหรือยัง หรือหากจะสั่งทำขาหมูก็ควรสั่งล่วงหน้า 1-2 วันจะได้เตรียมไว้ให้อย่างเรียบร้อย               มากินขาหมูที่ร้าน “ข้าวขาหมูเจ๊มะลิ” กันอิ่มแล้ว ก็ไปเดินย่อยออกกำลังกายสลายไขมันกันต่อที่ตลาดโบ๊เบ๊ หรือจะไปเลือกซื้อผลไม้หลากหลายกันที่ตลาดมหานาคต่อก็ยังได้

คากิ        * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               “ข้าวขาหมูเจ๊มะลิ” ตั้งอยู่ในตลาดโบ๊เบ๊ สะพาน 4 การเดินทางจากแยกหัวเฉียว เลี้ยวเข้าถนนกรุงเกษม เลียบคลองผดุงกรุงเกษม ผ่านโรงพยาบาลหัวเฉียว มุ่งหน้ามาทางตลาดโบ๊เบ๊ สังเกตสะพานข้ามคลองทางขวามือนับไปถึงสะพานที่ 4 (มีป้ายบอกชื่อสะพาน 4) ให้เดินตรงเข้าไปข้ามสะพาน 4 ตรงผ่านร้านขายผ้าต่างๆ จะเจอสามแยก ให้เลี้ยวขวา จากนั้นตรงไปแล้วเลี้ยวซ้ายตรงตรอกแรก จะมีตลาดสดอยู่ทางซ้ายมือ ให้เข้าไปในตลาด ร้านข้าวขาหมูเจ๊มะลิจะอยู่บริเวณกลางตลาด สามารถจอดรถได้ที่ตึกโบ๊เบ๊ทาวเวอร์ แล้วเดินย้อนมาที่สะพาน 4 (ตรงสะพาน 4 นำรถเข้าไปไม่ได้) รับสั่งทำข้าวขาหมูกล่อง และขาหมูไหว้เจ้า ร้านเปิดทุกวัน เวลา 06.00-12.00 น. โทร. 08-1634-9119, 0-2249-9147

พามาชิมร้านอาหารสไตล์มะกันร้าน Road House สุรวงศ์

พามาชิมร้านอาหารสไตล์มะกันร้าน Road House สุรวงศ์ credit =Zakk= bloggang.com



อ่าเดี๋ยวนี้นานๆ ว่างจริงๆ ผมถึงจะได้มาเขียนบล๊อค ทีครับ
อ่าวันนี้มีเจ้าภาพเป็น สุดหล่อ เจ้าของวันเกิดครับ
มื้อนี้เกือบฟรีแล้ว ฮ่าๆๆ

อ่ะมาเริ่มกันดีกว่า
ร้านนี้คนที่ผ่านไปผ่านมาแถวเส้น พระราม 4 ตัดกับสุรวงค์ คงเคยขับผ่านร้านนี้อยู่บ่อยๆ
ร้านนี้อยู่หัวมุมเลยครับ พอตอนทานเสร็จผมเพิ่งทราบว่าเอารถไปจอดที่ตึก ชาญอิสระ ได้
มีเว๊ปของทางร้านด้วย http://www.roadhousebarbecue.com



ให้ดูบรรยากาศในร้านก่อน ข้างนอกเป็น Open Air



ข้างในก้ดูอบอุ่น เก้าอี้ดูใหญ่ๆ นั่งสบายสไตล์ พี่กัน



ไอ้ที่ติดใจผมมากคือเมนู ที่ใครตจะใหญ่เลย


เชิญครับให้ดูหลายๆมุม


อ่ะ อาหารที่นี่ราคาไม่ถูกนะครับ แต่กลับทำเลแถวนี้ผมก็พอรับได้

อ่ะมาเริ่มกันที่สลัดเลยดีกว่า
เพื่อนผมสั่ง ซีซ่าร์ สลัดมา
ตัวผักไม่ได้สด กรอบ มากมาย แต่ตัวชีสที่โป๊ะมาโดนใจซะเหลือเกิน
จานนี้มีเบิ้ลเลยโดนใจ



สลัดอีกจาน
Roadhouse Salad w/Dressing Blue Cheese
เฉยๆ ครับจานนี้ รสชาดมันครึ่งๆกลางๆนะครับ
จะออกแนว ชีส ก็ไม่ใช่ จะออกแนวซอสเปรี๊ยวก้ไม่เชิง



Onion Rings หอมทอด
ทอดมาได้ชิ้นหนาๆใหญ่ๆ ดีถูกใจผมนะ ซอสที่ให้มาออกเปรี๊ยวนิดๆ ก็แหล่มดี



Chicken Taco's Hard
ออกกลิ่น และ รสชาดเหมือนอาหารแขกเลยแฮะ แต่ผมว่าใช้ได้ครับจานนี้



Buffalo Wings อันนี้จัดแบบ Suicide มา เผ็ดๆ เปรี๊ยวๆ ทานแล้วถูกใจ
แต่,,,,,,,,,,,,,,,,..............................
ผมใช้คำว่าแต่ เลย........................
จานที่สองรสชาด โครตจะเปรี๊ยวเหมือน สั่งมาคนละชนิดเลย น่าเตะจริงๆ
พ่อครัวมือไม่เที่ยงนี่ คิดถึงอาหารไทยบางร้านเลย


BBQ Baby Back Ribs “full rack” เสริฟกับมันบด
เนื้อยังไม่นุ่มเท่าที่ควร ซอสไม่โดดเด่น พอทานได้ครับ




New England Fish 'n' Chips
ใช้ได้นะบีบมะนาวแล้วเปรี๊ยวเล็ก
มันฝรั่งมาชิ้นใหญ่ดี


ไส้กรอก Twin Sliced Sausages
ไม่รู้อะไรกับอะไร ทานได้ครับไม่ใช่เกรดท๊อป



Chicken Quesadillas อันนี้ไม่ได้ทานจ้า no comment



ทานเบียร์ กันหลายแก้วอยู่ ทั้ง Colona เบียร์แปลกๆ อย่ามาถามผมเรื่องเบียร์นะครับ
สาวๆ ชอบ Long Island กัน
ช่วงนี้งด แอลกอฮอล์ อันนี้เบียร์อะไรไม่ทราบได้แต่ น้องเสริฟบอกว่าแรงสุด




สรุปนะครับร้านนี้

บริการ โอเคครับ
รสชาด พอใช้ได้ มีบางจานผมค่อนข้างติดใจ แต่ไม่มีจานไหนเด่นล้ำ
ก็มีปีกไก่ นี่แหละแต่แอบเคืองที่รสมือแต่ละจานไม่เท่ากัน
ซีซ่าร์ สลัดเกือบดีแล้ว ถ้าใช้ผักคุณภาพดี หรือ เตรียมผักมาได้ดีกว่านี้จะโดนใจผมมาก

แว๊ด ดูราคาแล้วแต๋วแตกเลยตู ไปทานกัน 7 คน เกือบ 8 พันบาท
เกรงใจเจ้าของวันเกิด เพื่อนๆ เลยร่วมกันออกเงินให้ครึ่งนึง

* ช่วงนี้ตัวผมเอง ลด นน อยู่ ถ้าผมเอาจริงสงสัยมื้อนี้ ทะลุ หมื่นแน่ เอิ๊กๆ

ขอบคุณทุกท่านที่ตามมาอ่านครับ

สูตรปอเปี๊ยะทอด

สูตรปอเปี๊ยะทอด

สูตรที่1
เครื่องปรุง

◊ วุ้นเส้น ๕๐ กรัม
◊ น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ หมูบด ๒๐๐ กรัม
◊ กระเทียม รากผักชี โขลกละเอีอด ๑ ช้อนชา
◊ ต้นหอมซอยละเอียด ๒ ต้น (มากกว่านั้นก็ได้นะคะ ถ้าชอบหอมดี)
◊ ข้าวโพด ๑/๒ ถ้วย
◊ แครอทขูดละเอียด ๑ หัวเล็ก
◊ น้ำปลา ๒-๓ ช้อนโต๊ะ (ใส่สัก ๒ ช้อนก่อนนะคะแล้วก็ชิมดู )
◊ น้ำตาล ๒ ช้อนชา (เติมไปนิดๆ รสชาติจะได้กลมกล่อม)
◊ แป้งข้าวโพด ๑ ช้อนชา
◊ น้ำเปล่า ๒ ช้อนชา
◊ แผ่นปอเปี๊ยะ
◊ น้ำมันสำหรับทอด

วีธีทำ◊ ลวกวุ้นเส้นพอสุก แล้วตัดเป็นท่อนๆ พักไว้ในชาม
◊ ใส่น้ำมันในกระทะผัดกระเทียม รากผีกชีที่โขลกแล้วให้หอม ใส่หมูบดลงไป ผัดจนหมูกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใกล้สุกใส่เครื่องปรุงที่เหลือลงไป ยกเว้นแป้งและน้ำเปล่า ผัดให้สุก จากนั้นก็นำไปผสมกับวุ้นเส้นที่ลวกไว้แล้ว คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น
◊ ผสมแป้งกับน้ำเปล่า อันนี้เอาไว้ทาริมแผ่นแป้งห่อค่ะ จะได้ติดไม่แตกจากกันค่ะ ตักส่วนผสม ๒ ช้อนโต๊ะต่อแป้ง ๑ แผ่นนะคะ ทั้งหมดทำแล้วจะได้ ๑๒ ชิ้นพอดีค่ะ
◊ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำปอเปี๊ยะลงทอดให้เหลืองกรอบ เอาออกจากกระทะ รองด้วยตะแกรงหรือกระดาษไว้ซับมันค่ะ ส่วนน้ำจิ้มแอนไม่ทำเองนะคะ ซื้อเป็นขวดแบบสำเร็จเอาไว้ติดบ้านเลยค่ะ ก็เอาถั่วลิลงคั่วโรยนิดๆ สะดวกดี

สูตรที่ 2
เครื่องปรุง

◊ ไก่สับ ๒ ถ้วย
◊ มันเทศ ๒ ถ้วย (ต้มแล้วปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
◊ ข้าวโพดต้มสุก ๑/๒ ถ้วย
◊ ต้นหอมซอย ๑/๒ ถ้วย
◊ Curry powder ๑/๒ ช้อนชา
◊ พริกไทยป่น ๑/๔ ช้อนชา
◊ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ ๑/๒-๑ ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบเค็ม อย่าใส่มาก)
◊ ซอสแม็กกี้ (อันนี้สำคัญ ขาดไม่ได้ค่ะ) ๑ ช้อนชา
◊ กระทงสำเร็จ

-มาเริ่มกันเลยค่ะ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอารากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขกไว้แล้วลงไปผัดให้หอม
-จากนั้นใส่ไก่สับลงไป ผัดพอสุก ตามด้วยมัน ข้าวโพด เครื่องปรุง และต้นหอม ผัดต่อจนสุก ปิดไฟ แล้วพักไว้
-ตอกไข่ ๑ ใบ ไว้สำหรับแต้มตอนม้วนปอเปี๊ยะ
-ได้เวลาทอดค่ะ

สูตรที่3
เครื่องปรุง

◊ แป้งปอเปี๊ยะ ๑ ห่อ
◊ กะหล่ำปลี ๔ ถ้วย หั่นละเอียด
◊ แครอทขูด ๓/๔ ถ้วย
◊ เผือกขูด ๓/๔ ถ้วย
◊ วุ้นเส้นกำเล็ก ๑ กำ
◊ กระเทียมสับ ๑ กลีบ
◊ น้ำมันหอย
◊ เกลือ
◊ พริกไทย
◊ ไข่

-อย่างแรกเลยก็เอาส่วนผสมมาผัด ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ
-แล้วใส่เกลือ ๑ ช้อนชา กับน้ำมันหอย ๒ ช้อนโต๊ะ และพริกไทยนิดหน่
-ผัดสัก ๓-๔ นาทีด้วยไฟต่ำ จนผักสลดนิดหน่อยเสร็จแล้วเอาขึ้นพักให้เย็น รีใช้ตะแกรง ๒ ชั้นน้ำจะได้หยดลงข้างล่าง ไส้จะได้แห้งๆค่ะ
-ทีนี้ก็เริ่มห่อนะคะ
-ใช้ไส้ประมาณ ช้อนทานข้าวอันใหญ่พูนๆค่ะ
-ทีนี้ก็พับขึ้น ทีนี้ก็พับซ้าย พับขวา ค่อยๆม้วนปอเปี๊ยะขึ้น แล้วทาไข่ก่อนพับปิด
-ปกติ ทำเยอะแต่วันนี้ทำแค่นี้ค่ะ นี่ห่อเสร็จหมดแล้ว เตรียมทอดได้ค่ะ ถ้าทานไม่หมด เอาใส่ช่องแข็งไว้เลย แล้วเวลาจะทานก็เอาออกมาทอดทีละนิดค่ะ
-เวลาทอดใช้น้ำมันเยอะหน่อยนะคะ ใช้ไฟแรงสุด ๕ นาที แล้วลดไฟให้เหลือปานกลาง แล้วเอาลงทอดประมาณ ๔-๕ นาที หรือจนเหลืองค่ะ