ขนมจีน “แม่พลอย”อร่อย ถูก

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์

3 ตุลาคม 2547 18:11 น.

แม่พลอยตัวจริงเสียงจริงขายขนมจีนมากว่า 40 ปี

       คนส่วนมากมักกล่าวกันว่า พวกนักการเมืองพูดแล้วเชื่อถือไม่ค่อยได้
       
       เรื่องนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ไม่เคยปฏิเสธ แต่ก็คิดว่าคงไม่ทั้งหมด เพราะเรื่องบางเรื่องมันก็มีข้อเท็จจริงอยู่ไม่มากก็น้อย
      
       อย่างกับร้าน “ขนมจีนแม่พลอย” แห่งเมืองโคราชบ้างเอ็ง ที่ รองนายกฯสุวัจน์ ลิปตพัลลภ คุยมาว่ารสชาติเยี่ยม ราคากันเองนั้น ค่อนข้างจะจริงอย่างที่พูด
       เนื่องจากรสชาติขนมจีนที่ยอดเยี่ยมแล้ว ร้านแม่พลอยยังการันตีในฝีมือด้วยการเปิดขายขนมจีนมากว่า 40 ปี ตั้งแต่แม่พลอยยังสาว จนมาวันนี้หลานๆโตเป็นสาวแม่พลอยก็ยังขายอยู่

ไม่ว่าจะซื้อกินที่ร้านหรือซื้อใส่ถุงกลับบ้านขนมจีนร้านแม่พลอยก็คิดราคาเพียงชุดละ 10 บาท        สำหรับขนมจีนของที่นี่จะใช้ขนมจีนแป้งหมักจากบ้านประโดก ซึ่งมีชื่อเรื่องขนมจีนแป้งหมัก คนกรุงฯที่มองเห็นหน้าตาขนมจีนตอนแรกจึงอาจจะไม่ค่อยคุ้นเคย เพราะขนมจีนบ้านประโดกจะไม่ขาวนวล แต่สีจะออกขาวขุ่นอมเทา และมีความเหนียวนุ่มอยู่ในตัว               ส่วนสิ่งที่ถือเป็นไฮไลท์ของร้านแม่พลอยก็คือน้ำยา 4 อย่าง หลายรส               น้ำยากะทิทำจากปลาดุก ข้นคลั่ก เป็นน้ำยายอดฮิตให้รสกลมกล่อม               น้ำยาป่าทำจากปลาช่อน รสจะออกเค็มนิดเผ็ดหน่อย               น้ำยาน้ำพริก รสจะออกหวาน น้ำข้น เด็กๆชอบกิน               หันมาทางด้าน น้ำยาแกงไก่ ร้านแม่พลอยจะใช้แกงเผ็ดไก่รสจัดจ้านราดขนมจีน ต่างจากทั่วๆไปที่นิยมใช้แกงเขียวหวาน               ซึ่งใครที่สนใจก็สามารถเลือกสั่งกินกันได้ตามความชอบของปาก ไม่ว่าจะเป็นขนมจีนน้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำพริก น้ำยาแกงไก่ สนนราคาก็เพียงจานละ 10 บาท หรือใครจะซื้อใส่ถุงก็กลับบ้านก็ชุดละ 10 บาทเหมือนกัน ส่วนใครที่สั่งน้ำยาแกงไก่หากเพิ่มเนื้อไก่ น่องไก่ ปีกไก่ เครื่องใน เลือด ก็เพิ่มเงินอีก 12 บาท

แทบทุกวันในมื้อเที่ยงร้านแม่พลอยจะมีคนมากินขนมจีนกันแน่นร้าน        นอกจากขนมจีนแล้วที่ร้านแม่พลอยก็ยังมีเมนูชวนกินอีกอย่าง ไก่ย่าง ส้มตำ ส่วนใครที่ชอบกินขนมหวานตบท้ายที่นี่ก็มี ไอศกรีมกะทิ รสหวานมัน ฉันรักไอติมให้เลือกหม่ำถ้วยละ 10 บาท ใครชอบน้ำแข็งใสก็ชามละ 5 บาท และที่ถือว่าเป็นอีกหนึ่งของเด็ดก็คือขนมใส่ไส้รสหวานเข้มห่อละเพียง 2 บาทเท่านั้น               ใครที่ชอบกินขนมจีนหรือชอบกินอาหารรสดีราคาถูกหากผ่านไปทางเข้าเมือง นครราชสีมา หรือโคราชบ้านเอ็งก็สามารถไปแวะกินขนมจีนแม่พลอยกันได้ งานนี้นอกจากจะได้กินอาหารรสดี ราคาถูกแล้ว ยังสามารถตอบข้อข้องใจได้ว่าบางครั้งนักการเมืองก็พูดจริงเหมือนกัน ซึ่งก็น่าที่จะเอาคำพูดจริงๆอย่างนี้ไปใช้ในการบริหารบ้านเมืองมั่ง               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               ร้านขนมจีนแม่พลอย จากกรุงเทพฯไปนครราชสีมา พอเลย 3 แยกขอนแก่น ไปตามทางหลวงหมายเลข 2 (ถนนมิตรภาพ)เมื่อผ่านทางเข้าบขส. ผ่านแม็คโคร ก็จะเจอ 4 แยกประโดกให้เลี้ยวซ้ายเข้าไปประมาณ 500 เมตร ร้านแม่พลอยเปิดขายทุกวัน ระหว่าง 07.00-17.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ 0-4427-1964

เมนูไม่จำเจ ที่ “ส. บุญชัย”

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์

10 ตุลาคม 2547 16:40 น.

ภายในร้าน ส. บุญชัย พื้นที่กว้างขวางรองรับลูกค้าที่มานั่งกินได้สบาย        ไปร้านข้าวกินข้าวกลางวันข้างที่ทำงานทีไร เพื่อนร่วมงานเป็นต้องสั่งเมนูสิ้นคิด กินง่าย อย่างกระเพราหมู ไข่ดาว ทุกครั้งไป ถามว่ากินทุกมื้อไม่เบื่อเลยหรือไง คำตอบที่ได้คือไม่รู้จะสั่งเมนูอะไรแปลกใหม่มากินดี               แต่หากว่าไปที่ร้าน“ส. บุญชัย” ปัญหาเรื่องการสั่งเมนูสิ้นคิดจะหมดไป เพราะที่นี่เขามีเมนูอาหารที่คิดค้นปรุงแต่งขึ้นมาใหม่ ตอบสนองความน่าเบื่อหน่ายจำเจเมนูทั่วๆไป โดยเมนูส่วนใหญ่จะมีน้ำพริกเป็นองค์ประกอบเพราะทางร้านเขาทำน้ำพริกขายเอง จึงเอาน้ำพริกมาเป็นส่วนผสมหลักในการปรุงเมนู

ข้าวผัดน้ำพริกกุ้ง        อย่างเมนูที่ “ผ่านมาแวะกิน” สั่งมาลองลิ้มรสชาติความแปลกใหม่ แล้วติดใจติดปาก เลยอยากจะแนะนำให้กินกันมี ข้าวผัดน้ำพริกกุ้ง (30 บาท) เป็นน้ำพริกกุ้งสวรรค์ที่ทางร้านทำเอง (มีเนื้อกุ้ง พริกแห้ง กระเทียม หอมเจียว) เอามาผัดรวมกับข้าว ใส่น้ำพริกเผาเพิ่มความเผ็ดหอม ผัดคลุกจนเข้าเนื้อกัน ข้าวออกแห้งๆ นิดหน่อยไม่แฉะไม่มันกำลังดี และมีกุ้งแม่น้ำทอดกรอบตัวโตๆ ใส่มาด้วย แค่ส่งข้าวเข้าปากได้กลิ่นหอมของน้ำพริกก่อนเป็นอันดับแรก ตามด้วยรสชาติข้าวผัดที่ออกเผ็ดจัดจ้านถึงเครื่องน้ำพริกกุ้ง ถูกปากคนชอบกินอาหารรสจัดนักละ               หมูกะปิไข่ชะอม (30 บาท) กินเมนูนี้เหมือนได้กินข้าวกับน้ำพริกกะปิ ไข่ชะอม เพราะทางร้านนำหมูสับมาผัดกับกะปิ ที่ปรุงรสด้วยพริกขี้หนู หอมซอย กระเทียม กุ้งแห้ง มะนาว และน้ำปลา แล้วมีไข่ชะอมทอดให้กินคู่กันรสชาตินั้นไม่ต่างจากกินข้าวกับน้ำพริกกะปิสะ เท่าไหร่ แต่เก๋ไก่ตรงที่เป็นน้ำพริกหมูสับรสชาติเค็มๆ ตักคลุกกินกับข้าวสวยร้อนๆ หอมกะปิเค็มมันกำลังดี

หมูกะปิไข่ชะอม        ข้าวผัดลาว (25 บาท) เมนูนี้มีที่มาที่ไป เพราะส่วนผสมที่ใช้คล้ายๆ ลาบ คือ นำคอหมูย่างมาผัดรวมกับข้าว ใส่น้ำมะขามเปียก พริกแห้ง ใบโหระพา และที่ขาดไม่ได้คือข้าวคั่วเพิ่มความหอม ตักข้าวส่งเข้าปากเคี้ยวคำโต ได้อารมณ์เหมือนกินข้าวกับลาบหมูย่างยังไงอย่างงั้น หอมกลิ่นโหระพาและข้าวคั่ว ออกรสออกชาติเข้มข้นเครื่องลาบเปรี้ยวนำ เผ็ดตาม คอหมูย่างเนื้อนุ่มถูกลิ้นดีนักเชียว               นอกจากนี้ก็มี ข้าวผัดต้มยำ (25 บาท) คอหมูย่างผัดพริกแห้ง (30 บาท) ข้าวผัดดอย (25 บาท) ข้าวไข่จ๊าบ (25 บาท) ข้าวผัดน้ำพริกหมูนิ่ม (30 บาท) ข้าวผัดห่อหมก (30 บาท) และอีกสารพัดรายการชื่อแปลกๆ แต่ว่าทั้งหน้าตาและรสชาติชวนหม่ำทุกอย่าง ซึ่งถ้าใครเบื่อเมนูอาหารเก่าๆ จำเจซ้ำซาก ก็ลองแวะมา ที่ ร้าน “ส. บุญชัย” มาลองเมนูใหม่ๆ แปลกๆ เผลอๆอาจจะติดใจ ลืมกระเพราหมูสับ ไข่ดาวไปเลย               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “ส. บุญชัย” ตั้งอยู่ที่ 354 ซ. ราชวิถี 34 ดุสิต กทม. อยู่ตรงข้ามกับมหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิต ร้านเปิดขายทุกวันจันทร์-ศุกร์ 09.00-21.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ 09.00-17.00 น. หยุดวันนักขัตฤกษ์ โทร. 0-2668-8094

จิบกาแฟ จิบบุญ ที่ “คาเฟ่ ดีโอโร่”

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 17 ตุลาคม 2547 17:06 น.

นั่งจิบกาแฟท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ที่ร้าน “คาเฟ่ ดิโอโร่”        ดูเหมือนว่าถ้าวันไหน “ผ่านมาแวะกิน” ไม่ได้จิบกาแฟร้อนๆ สักแก้วก่อนเริ่มสตาร์เครื่องทำงานแล้วละก็ วันนั้นเล่นเอาไม่มีเรี่ยวแรงทำงานกันละ ราวกับว่าเราเสพติดเจ้ากาแฟแก้วเล็กๆ นี้เสียแล้ว เพราะหลังจากที่ได้ดื่มเข้าไปร่างกายมันจะกระปรี้กระเป่าขึ้นมา ยังกับดอกไม้ได้น้ำยังไงยังงั้น               แต่ว่าเรื่องติดกาแฟของ “ผ่านมาแวะกิน” นี่ละเริ่มจะเป็น ปัญหา เพราะว่าในช่วงเทศกาลกินเจนี้ เราก็ร่วมทำบุญทำกุศลกับเขาเหมือนกัน โดยการกินเจละเว้นเนื้อสัตว์ ซึ่งตรงนี้ไม่มีปัญหาอาหารเจมีขายออกเกลื่อนให้เลือกกิน จะติดก็ตรงที่อยากจะกินกาแฟนี่นะสิทำไงดี เพราะกาแฟ (ที่เราชอบ) ปกติก็ใส่นมทั้งนั้น               แล้วก็เหมือนสวรรค์จะเข้าข้าง เพราะว่ามีร้านขายกาแฟอยู่ร้านหนึ่ง ชื่อว่า “คาเฟ่ ดีโอโร่” เขาเอาใจลูกค้าที่รักการดื่มกาแฟและอยากได้บุญกับการกินเจ โดยจัดทำ “กาแฟเจ” ขึ้นมาในช่วงเทศกาลกินเจนี้โดยเฉพาะ

คาปูชิโน่ร้อน        หลายคนอาจจะสงสัยว่ากาแฟเจของที่นี่เป็นอย่างไร แท้ที่จริงแล้วก็คือกาแฟ (อราบิก้า) ที่ทางร้านคัดสรรมาเป็นอย่างดี และส่วนผสมหลักที่ถ้าเป็นกาแฟทั่วไปก็คือนมวัว แต่กาแฟเจที่ว่านี้จะใช้เป็นนมถั่วเหลืองแทน ที่ผ่านกระบวนการผลิตขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับนำมาใช้เป็นส่วนผสมในการทำกาแฟเจ เท่านั้น จึงทำให้ยังได้ความลงตัวของกาแฟและนมถั่วเหลือง ที่ยังคงความหอมของกาแฟ และแฝงคุณค่าโปรตีนจากธัญพืช ที่สำคัญดื่มแล้วได้บุญอีกต่างหาก               และถ้าใครยังกลัวว่าจะใช่กาแฟเจจริงๆ หรือเปล่าไม่ต้องห่วงเรื่องนี้ เพราะทางร้านเขาจะแยกเครื่องชงกาแฟเป็นสัดส่วน และติดสติ๊กเกอร์เจสีเหลืองให้กับกาแฟเจทุกแก้ว จึงทำให้สบายใจได้สำหรับผู้ที่กินเจแล้วอยากกินกาแฟ               อย่างกาแฟเจที่อยากจะแนะนำให้สั่งมาดื่มกัน สำหรับใครที่ชอบกาแฟร้อนขอบอกว่าให้สั่งเป็น คาปูชิโนร้อน (40 บาท) เป็นกาแฟที่ชงแบบเอสเพรสโซ่ ใส่นมถั่วเหลือง และมีนมถั่วเหลืองตีเป็นฟองนม โรยหน้าด้วยผงโกโก้อีกที ยกแก้วขึ้นดื่มสัมผัสได้กับฟองนมถั่วเหลืองนุ่มละเมียด ได้กลิ่นกาแฟนำตามด้วยกลิ่นนมถั่วเหลือง รสชาติกาแฟเข้มนุ่มลึก

ลาเต้เย็น        ส่วนถ้าใครชอบกาแฟเย็นก็ต้องสั่ง ลาเต้เย็น (40 บาท) เป็นกาแฟรสเข้มเน้นใส่นมถั่วเหลืองเยอะๆ จึงทำให้กาแฟแก้วนี้รสชาติออกเข้มข้น ได้กลิ่นนมถั่วเหลืองและรสชาติของนมเอามากๆ               มอคค่าเย็น (45 บาท) ถ้วยนี้ทั้งสีกาแฟและรสชาติเข้มข้นกว่าลาเต้ และได้ความหวานนุ่มละมุนคอกว่า เพราะใส่น้ำเชื่อมเพิ่มความหวานมาให้ แต่จะได้กลิ่นนมถั่วเหลืองไม่มาก กลิ่นกาแฟจะโดดเด่นกว่า               นอกจากนี้ก็ยังมีกาแฟเจแก้วอื่นๆ อีก อาทิ ลาเต้ร้อน (40 บาท) มอคค่าร้อน (45 บาท) กาแฟเย็นผสมไซรัป (45 บาท) ซึ่งถ้าใครอยากจะมาลิ้มลองรสชาติของกาแฟเจ ก็มาแวะกินกันได้ที่ “คาเฟ่ ดิโอโร่” ซึ่งจะมีขายในช่วงเทศกาลกินเจนี้ตั้งแต่วันที่ 14 – 24 ต.ค.นี้               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *        “คาเฟ่ ดีโอโร่” ตั้งอยู่ที่ ตึกทิสโก้ สาธร ชั้น 1 อยู่ด้านหลังตรงลานจอดรถ เปิดบริการจันทร์-ศุกร์ เวลา 06.00-21.30 น. เสาร์-อาทิตย์ เปิดเวลา 06.00-19.00 น. โทร. 0-9205-1780 นอกจากนี้ยังมีสาขาอื่นๆ อีก 58 สาขา ซึ่งส่วนมากจะอยู่ตามปั๊มเชลล์ หรือที่ รพ.ธนบุรี, รพ.เวชธานี, ท๊อปซุปเปอร์มาร์เก็ต สุขาภิบาล 3

ดื่มด่ำ อารมณ์ชา กาแฟ ที่ “โซเวนเต้”

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 24 ตุลาคม 2547 15:04 น.

ด้านในร้าน “โซเว้นโต้” ดูโล่งโปร่งสบาย มองเห็นด้านนอกที่เป็นมุมสวนให้นั่ง        เคยไหมเวลาที่เราไปกินอาหารร้านไหน แล้วเกิดติดใจทั้งเรื่องรสชาติและบรรยากาศของทางร้าน เรามักจะแวะเวียนไปบ่อยๆ และสั่งเมนูที่ถูกใจมากินซ้ำแล้วซ้ำเล่าทุกครั้งที่ได้ไป               สำหรับ “ผ่านมาแวะกิน” เกิดอาการเช่นนี้อยู่บ่อยๆ เกิดตกหลุมรัก (อาหารและบรรยากาศ) ร้านไหนขึ้นมา เป็นต้องกลับไปรอบสอง รอบสาม หรือผูกติดเป็นขาประจำเรื่อยเลย

Raspberry Jazzz        เหมือนอย่างร้าน “โซเวนเต้” (Sovente) ที่เราติดใจในเรื่องของรสชาติกาแฟ ชา และเบเกอร์รี่ รวมทั้งบรรยากาศของร้านที่ตกแต่งเรียบง่ายเป็นกันเอง แต่ว่ามีสไตล์ มีมุมให้เลือกนั่งหลายมุม ทั้งด้านนอกที่เป็นมุมสวน รับลมเย็นๆ ด้านในมีมุมส่วนตัวหลายมุมให้เลือกนั่งพักผ่อนคลายอารมณ์ พร้อมจิบชา กาแฟถ้วยโปรด แถมเคลิบเคลิ้มไปกับดนตรีบรรเลงแนวแจ๊สที่เปิดคลอให้ฟังอยู่ตลอด               ด้านชา กาแฟ ถ้วยโปรด ที่เราติดใจและเมื่อมาครั้งใดเป็นต้องสั่งมาดื่มเสียทุกครั้ง และอยากจะแนะนำบอกต่อให้ได้ลองมาชิมรสชาติกันบ้าง ก็มี Raspberry Jazzz (75 บาท) เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่ผสมผสานระหว่างน้ำราสเบอร์รี่เข้มข้น ปั่นผสมกับชา Earl Grey เวลาดื่มลงคอได้กลิ่นหอมของชาและราสเบอร์รี่ รสชาติเปรี้ยวจี๊ด สดชื่นถูกใจ               Butter Blossom Ice Blended (85 บาท) กาแฟเย็นแก้วนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานกาแฟรสเข้ม เป็นกาแฟอ่อนๆ ปั่นใส่กลิ่นวานิลาบัตเตอร์ ใส่วิปปิ้งครีมกับขนมปังขาไก่มาด้วย รสชาติกาแฟไม่เข้มมาก จะเด่นตรงที่ได้กลิ่นและรสวานิลาหอมนุ่ม ยิ่งเอาขาไก่กรอบๆ ตักวิปปิ้งครีมกินยอดเยี่ยมอย่าบอกใคร

Butter Blossom Ice Blended        แต่ถ้าใครเป็นคอกาแฟตัวยงต้อง Ice Premium Mocha (85 บาท) กาแฟเย็นรสเข้มที่ผสมระหว่างกาแฟและช็อกโกแล็ตนำเข้าจากสวิสเซอร์แลนด์ ส่งให้กาแฟถ้วยนี้เป็นความต่างที่ลงตัว กลมกลืนเข้ากันได้ดีระหว่างกาแฟและช็อกโกแลต จึงได้รสชาติที่เข้มข้นหนักหน่วง ได้กลิ่นกาแฟโดดเด่น               นอกจากนี้ก็ยังมี Green Tea Latte(55 บาท) Blue Jazzz (75 บาท) Espresso Mint Lychee Jazzz (75 บาท) Con Leche (40 บาท) และอีกสารพัดเครื่องดื่มชา กาแฟ และเบเกอรี่ชวนหม่ำ               ขอแค่มีเวลาว่างๆ อีกเมื่อไหร่ “ผ่านมาแวะกิน” ต้องแว่บมาหาความสงบและความสบาย นั่งจิบชา กาแฟ ปลดปล่อยอารมณ์สบายๆ ซึ่งถ้าใครสนใจก็แวะมาที่ร้าน “โซเวนเต้” นี้ได้ ไม่แน่นะเราอาจจะเจ๊อะกันเข้าโดยบังเอิญ               *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *        “โซเวนเต้ คอฟฟี่แอนด์ที” ตั้งอยู่ที่ 342/1-2 ซ. เอกมัย 20 สุขุมวิท 63 คลองตันเหนือ วัฒนา กทม. เปิดบริการอาทิตย์-พฤหัสบดี เวลา 10.00-21.30 น. ศุกร์-เสาร์ เวลา 10.00-22.30 น.โทร.0-2711-7480-4 นอกจากนี้โซเวนเต้ยังมีสาขาอื่นๆ อีก อาทิ ที่รังสิต โทร. 0-2711-7483 กด 1, อาคารสิริภิญโญ โทร. 0-2201-3360, อโศก (เรือนเอกเขนก) โทร. 0-2711-7483 กด 5, รพ.ยันฮี โทร. 0-2879-0300 ต่อ 1171, ดอกหญ้าสยามสแควร์ชั้น 2 โทร. 0-2711-7483 กด 3

เจริญอาหาร ที่ “ทานตะวัน”

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์

27 ตุลาคม 2547 16:14 น.

บรรยากาศในร้านทานตะวันที่สะอาดสะอ้านน่านั่ง        28 เดือนตุลาคมนี้ วันออกพรรษากลับมาเยือนอีกครั้ง แน่นอนว่าสิ่งที่มาควบคู่กับวันออกพรรษาหรือ วันขึ้น 15 ค่ำเดือน 11 ก็ คือ ปรากฏการณ์ปริศนาบั้งไฟพญานาคที่ ณ วันนี้ยังเป็นข้อกังขาอยู่ว่า ไอ้เจ้าลูกไฟประหลาดใต้ลำน้ำโขงนั้นเกิดขึ้นมาได้อย่างไร               แต่ว่าเรื่องที่พิสูจน์ได้ก็คือ บั้งไฟพญานาคได้ส่งส่งผลให้ในคืนวันออกพรรษาริมฝั่งโขง อ.โพนพิสัย จ.หนองคาย มีคนไปรอชมบั้งไฟพญานาคกันนับแสนคน

ไข่กระทะ        สำหรับคนที่ตื่นตาตื่นใจกับการชมบั้งไฟพญานาคในคืนวันที่ 28 ต่อเช้าวันใหม่ของวันที่ 29 ต.ค.แล้ว (บั้งไฟจะมาตามนัดมากน้อยแค่ไหนคงต้องไปพิสูจน์เอาเอง)หากมีเวลาก็น่าที่จะ เที่ยวในตัวเมืองหนองคายต่อ ส่วนใครที่เที่ยวเมืองหนองคายมาก่อนหน้านั้นแล้ว ก่อนอำลาจากเมืองบั้งไฟพญานาคในตอนเช้าก็น่าที่จะหาอะไรใส่กะเพราะให้ท้อง อิ่มเอาไว้ก่อน               ซึ่งในตัวเมืองหนองคายก็มีร้านที่น่าสนใจอยู่หลายร้าน สำหรับร้าน “ทานตะวัน” ก็เช่นกัน ถือเป็นร้านหนึ่งในตัวเมืองที่ช่วงเช้าของทุกวันจะมีคนเข้ามานั่งหม่ำมื้อเช้ากันไม่ได้ขาด               แน่นอนว่าร้านนี้นอกจากสะอาดสะอ้านแล้ว เขาก็มีเมนูเด่นที่อาหารเช้าแบบเวียดนามประยุกต์รสชาติไทย ที่ชวนติดปากติดใจไม่น้อย               และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเจริญอาหาร “ผ่านมาแวะกิน” ขอเปิดมื้อเช้าในเมืองหนองคายด้วย ไข่กระทะ(ชุด ละ 15 บาท) ทางร้านเสิร์ฟใส่กระทะใบงามขนาดจานข้าว ข้างในมีไข่ 2 ฟองเห็นไข่แดงสีแดงแจ๋ชวนกิน มีหมูสับ กุนเชียง พร้อมเหยาะพริกไทยช่วยเพิ่มรสชาติ ซึ่งหากดูหน้าตาและเครื่องปรุงแล้วก็ธรรมดาๆ แต่ว่าเมื่อตักไข่กระทะเข้าปากรสชาติกับกลมกล่อมลงตัวทีเดียว อ้อ!!!ในช่วงนี้ที่ไข่หวัดนกยังแรงอยู่ยังไงสั่งไข่กระทะควรบอกทางร้านขอไข่ สุกไว้ก่อน เพื่อความปลอดภัย

ขนมปังญวน        อีกเมนูที่เหมาะสำหรับกินคู่กับไข่กระทะก็คือ ขนมปังญวน (ชิ้นละ 6 บาท) เนื้อขนมปังที่ร้านนี้ความนุ่มกรอบกำลังดี ไส้ในใส่ด้วยหมูยอ กุนเชียงทาเนยเพิ่มรสชาติ กินร้อนแล้วจิบกาแฟร้อนๆตาม รสเด็ดดีนักแล               ส่วนอีกเมนูกินแกล้มกับไข่กระทะ และกาแฟ ที่ค่อนข้างแปลกแต่ทางร้านทานตะวันขายดิบขายดีก็คือ สตูซี่โครงหมูกับลิ้นหมู (ถ้วยละ 20 บาท) ลักษณะของสตูถ้วยนี้ดูคล้ายซุปมากกว่า มีมันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ ใส่ซอสมะเขือเทศ นำไปผัดแล้วตุ๋นอีกที รสออกหวานนิดเปรี้ยวหน่อย กินเพลินปากทีเดียว               นอกจากเมนูที่ “ผ่านมาแวะกิน”ร้านทานตะวันก็ยังมีเมนูน่าสนใจและน่ากินอีกอย่างเช่น ข้าวสวยแกงไก่ ข้ามต้มหมู ข้าวต้มปลา ซึ่งช่วงนี้ใครที่ไปเบิ่งบั้งไฟพญานาค หรือใครที่มีโอกาสไปเยือนหนองคายไม่ว่าวันนั้น วันนี้ หรือวันไหนๆ หากอยากจะหามื้อเช้าสไตล์เวียดนามรสไทยๆที่กินง่ายๆรสชาติดี ที่ร้านทานตะวันนับเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อย               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้านทานตะวัน ตั้งอยู่ ในตัวเมือง จ.หนองคาย หากไปทางสี่แยกอนุสาวรีย์ปราบฮ่อ ผ่านถนนมิตรภาพ ตรงไปทางถนนประจักษ์ ผ่านแยกท่าเสด็จสักพักก็จะเห็นร้านทานตะวันอยู่ทางขวามือ ตรงข้ามกับ Showtime สอบถามรายละเอียดได้ที่ 0-4246-0349, 0-1545-4464

ละเลียดอารมณ์กาแฟ ที่ “บราว บีน”

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์

6 พฤศจิกายน 2547 15:11 น.

บรรยากาศสบายๆติดริมแม่น้ำปิงของร้านกาแฟ “บราว บีน”        หลายครั้งหลายครา หากมีโอกาสได้แวะเวียนไปจ.เชียงใหม่ สิ่งหนึ่งที่ต้องทำเป็นประจำคือ การหาร้านกาแฟดีๆ บรรยากาศสบายๆ นั่งทอดอารมณ์จิบกาแฟเพลินๆ แค่นี้ก็สุขใจคนรักกาแฟ ซะยิ่งกว่าอะไรแล้ว               ยิ่งได้สัมผัสกับบรรยากาศริมแม่น้ำปิงที่ยังคงความสวยงามและมีมนต์ขลังของเมืองเหนือแห่งนี้ กาแฟแก้วที่อยู่ในมือของร้าน “บราว บีน”(Brown Bean)ร้านกาแฟเล็กๆติดริมแม่น้ำปิงแห่งนี้ ดูจะยิ่งเพิ่มความอร่อยขึ้นอีกโข

เชอรี่ ชีส พาย        แต่ไหนๆได้เปลี่ยนบรรยากาศจากเมืองกรุงมานั่งทอดอารมณ์ที่เมืองเหนือ ทั้งที กาแฟอาราบิก้า รสชาติเข้มข้นแก้วเดียวก็ดูจะไม่ครบสูตร “ผ่านมาแวะกิน” เลยถือโอกาสสั่งเค้กโฮมเมดที่ทางร้าน กระซิบมาว่าเป็นสูตรของอังกฤษที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยมาลองชิมดู อย่างเชอรี่ ชีส พาย(65 บาท) ที่เข้มข้นด้วยครีมชีส รสชาติหวานอมเปรี้ยวหน่อยๆ หอมมันกำลังดี แถมมีบิสกิตปูพื้นอยู่ข้างล่าง ให้เคี้ยวกรุบๆ เพลินปากไปอีกแบบ แต่ถ้าอยากเพิ่มความเปรี้ยว ให้กับชีวิตขอแนะนำให้ตักลูกเชอรี่ เข้าปาก จะได้เปรี้ยวจี๊ดจ๊าดถึงใจ               พักยกด้วยการจิบกาแฟคาปูชิโน่ร้อนๆ ละเลียดฟองครีมเบาๆพลันสายตา(เจ้ากรรม)ก็เหลือบไปเห็น “เค้กชาเขียว” (50บาท)อด ใจไม่ใหวเลยต้องสั่งมาลองชิมดู แล้วก็ไม่พบกับความผิดหวัง เพราะเค้ก เนื้อชิฟฟ่อนนั้นนุ่มปาก แถมคั่นกลางด้วยวิปครีม เวลาตักเข้าปากจะได้กลิ่นชาเขียวที่โรยหน้าเค้ก หอมมันวิปครีม ต้องบอกว่าเค้กชิ้นนี้เอาใจคนรักครีมกันสุดฤทธิ์

เค้กชาเขียว+กาแฟคาปูชิโน่ร้อน        หากใครคิดว่า “ผ่านมาแวะกิน” จะหยุดการกินอยู่แค่นี้ ขอบอกว่าผิดถนัดเพราะเราเดินเครื่องต่อ ด้วย “พายสตูไก่” (70 บาท)ที่เสริฟ์ร้อนๆหอมกรุ่นยิ่งนัก ยิ่งตอนบรรจงตักสตูไก่อุ่นๆ ที่ผ่านการ เคี่ยวด้วยแครอท มะเขือเทศสด เนื้อไก่ ปรุงรสให้ออกมาเข้มข้น เวลาทานตักพร้อมกับแป้งพาย ที่กรอบนอกนุ่มใน แค่นี้ก็จะได้รสชาติที่กลมกล่อมหอมมัน จน “ผ่านมาแวะกิน ”ลืมคำว่า “อ้วน”ไปเลย               สำหรับคนที่ยังเหลือที่ว่างในกระเพาะ ทางร้านก็มีทั้งกาแฟและเค้กชนิดต่างๆให้เลือกลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นมอคค่าเย็น (55 บาท) , คาลาเมลปั่น (60 บาท) , บราวนี่ (55 บาท) แต่ตอนนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ต้องขอตัวไปดื่มดำกับบรรยากาศของเมืองเหนือกับกาแฟแก้วโปรดก่อนนะจ๊ะ               *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *                ร้านกาแฟ “บราว บีน” (Brown Bean)อยู่ติดกับแม่น้ำปิง ถ้ามาทางสะพานนวรัฐให้เลี้ยวซ้าย และ สังเกตุซ้ายมือจะอยู่ติดกับร้าน “ริเวอร์ ไซด์” หากไปไม่ถูกสามารถโทร.สอบถามเส้นทางได้ที่ 0-9433-1328