ทำให้ผู้ที่ไม่ชอบความพลุกพล่านเลี่ยงไปหาเบียร์เย็นๆจิบที่อื่นแทน แต่มาเมื่อต้นเดือนนี้ “ผู้จัดการตระเวนกิน” บังเอิญผ่านไปแถวเซ็นทรัล เวิลด์ พลาซ่า และไปเจอะเจอกับ มุมเบียร์“กรีนเล้าจ์” ของไฮเนเก้น ซึ่งเป็นลานเบียร์เล็กๆ ตกแต่งในบรรยากาศแบบผับกลางแจ้ง เมื่อเห็นแล้วรู้สึกว่ามุมกรีนเล้าจ์ มีบรรยากาศที่ดูแตกต่างจากลานเบียร์ทั่วไป คือมีความเป็นส่วนตัว ไม่พลุกพล่าน ครั้นพอสอบถามราคาทางร้านก็ขายในราคาปกติเหมือนกับลานเบียร์ไฮเนเก้น เท่านั้นแหละเรานั่งแช่เลย สำหรับความน่าสนใจของ “กรีนเล้าจ์” มุมเบียร์มุมใหม่นี้ ตกแต่งแบบเรียบง่ายด้วยโทนสีเขียว ในบรรยากาศคล้ายผับกลางแจ้งเล็กๆ ในมุมที่ค่อนข้างเป็นส่วนตัวหากนั่งริมระเบียงสามารถมองเห็นสีสันอันพลุก พล่านของลานเบียร์ชั้นล่างได้อย่างชัดเจน | |||||
ในส่วนของอาหารที่น่าสนใจ สำหรับสั่งมากินแกล้มเบียร์เย็นๆที่อยู่ในซุ้มด้านล่างนั้นมีอยู่หลายร้าน ที่เด่นๆก็มี ไก่จัสมินครึ่งตัว (80 บาท) เนื้อไก่นุ่มหนังกรอบกรุบ ซาซิมิชุดเล็ก (100 บาท) จิ้มปลาดิบกินคู่กับเบียร์เข้ากันดีนัก ส้มตำผลไม้ (60 บาท) รสแซบเปรี้ยวเผ็ดถึงใจ เอ็นข้อไก่ทอด (65 บาท) ที่เคี้ยวหนึบ กรุบกรอบ หรือจะเป็นรวมมิตรอร่อยจัง (150 บาท) ที่มีทั้ง ไก่ย่าง1/4 ตัว หมูสะเต๊ะ บาร์บีคิว ขนมปังปิ้ง กินแกล้มกับเบียร์ก็เล่นเอาอิ่มได้เหมือนกัน และอีกสารพัดเมนูเด็ดๆ มากมายที่ต้องลองสั่งมาลิ้มรสกันเอง | |||||
หนาวนี้ใครที่ยังไม่รู้ว่าจะไปรับลมหนาวที่ไหนดี น่าจะลองควงแขนเพื่อนๆ หรือคนรู้ใจไปนั่งจิบเบียร์เย็นๆ เคล้าสียงเพลง ในบรรยากาศสบายๆเป็นส่วนตัว ที่ลานกรีนเลาจ์ชั้นบนของลานเบียร์ไฮเนเก้นก็ดูเข้าทีไม่น้อย แต่ยังไงๆก็ขอให้ท่องคาถา “เมาไม่ขับ” เอาไว้ด้วย | |||||
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ลาน“กรีนเลาจ์” เป็นส่วนหนึ่งของลานเบียร์ไฮเนเก้น ตั้งอยู่ด้านบนตรงด้านซ้ายของทางเข้าเซ็นทรัล เวิล์ด พลาซ่า(ตรงข้ามกับแมคโดนัลด์) ถ.ราชดำริ มีเบียร์สดขายตามปกติเหมือนลานเบียร์ชั้นล่าง แต่ที่แตกต่างออกไปจากลานเบียร์ชั้นล่างก็คือ มุมกรีนเลาจ์ มีเบียร์ไฮเนเก้นขวดเล็กขาย (60 บาท) นอกเหนือไปจากเบียร์สดเป็นเหยือก ลานกรีนเลาจ์ เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00-24.00 น.โดยจะเปิดขายไปจนถึงสิ้นปี | |||||
| |||||
|
“กรีนเล้าจ์”ลานเบียร์ในบรรยากาศแตกต่าง
อิ่มเอมอาหารเวียดนาม ที่ “เลอ ดาลัด อินโดจีน”
ในมื้อนี้ “ผู้จัดการตระเวนกิน” เลยขอเอาใจผู้พิสมัยอาหารเวียดนาม พามาตระเวนกินกันที่ร้าน “เลอ ดาลัด อินโดจีน” ตรงสุขุมวิท 23 เป็นร้านอาหารเวียดนามที่มีสไตล์เป็นของตัวเอง บ้านไม้เก่าแก่อายุกว่า 80 ปี ถูกเนรมิตให้เป็นร้านอาหารที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติ | |||||
ด้านอาหารของที่นี่เป็นอาหารเวียดนามที่เน้นความพิถีพิถันในการปรุงและการตกแต่ง อย่างที่ “ผู้จัดการตระเวนกิน” ได้เลือกสั่งมาหม่ำลิ้มลองรสชาติ แล้วอยากจะบอกต่อว่าถ้ามาแล้วไม่ควรพลาดสั่ง เริ่มกันที่เมนูเบาๆ ท้อง ขลุ่ยปู (ชิ้นละ 55 บาท) ขลุ่ยปูนี้เป่าไม่ได้ แต่ว่าหม่ำได้ เป็นขลุ่ยปูที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูล้วนๆ คลุกเคล้ากับวุ้นเส้นและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นำมาห่อด้วยแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะชนิดบางที่ต้องสั่งมาเป็นพิเศษจากเวียดนาม ทอดจนเหลืองกรอบ เวลากินราดด้วยน้ำจิ้มหวานสูตรเฉพาะของทางร้าน ส่งเข้าปากรับรู้ได้ถึงความกรุบกรอบของแป้งและรสชาติของเนื้อปูข้างในที่ เนื้อแน่นผสานกับความหวานของน้ำจิ้มที่ลงตัว | |||||
เฝอเนื้อ (150 บาท) เฝอเป็นก๋วยเตี๋ยวประจำชาติของเวียดนาม แต่ว่าเฝอร้านนี้มีความพิเศษกว่าร้านอื่นๆ ตรงที่นอกจากจะมีก๋วยเตี๋ยวที่ใส่เนื้อเปื่อยสันนอกแล้ว ยังมีชุดเนื้อให้จุ่มเพิ่มเติม โดยเนื้อที่ให้จุ่มนั้นเป็นเนื้อสันในสไลด์บางๆ จุ่มลงในน้ำซุปเนื้อ ทีเด็ดของเมนูนี้อยู่ตรงที่ น้ำซุปเนื้อหอมหวาน และเนื้อที่นุ่มเหนียวเสียจริงเชียว | |||||
| |||||
ก็ถ้าใครชื่นชอบอาหารเวียดนามเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว หรือใครที่ไม่เคยกินอาหารเวียดนามมาก่อน ก็ลองแวะมาหม่ำอาหารเวียดนาม ที่ร้าน “เลอ ดาลัด อินโดจีน” นี้ดู แล้วอาจจะติดใจกับบรรยากาศและรสชาติของอาหารจนกลายเป็นลูกค้าประจำร้านนี้ไปเลยก็เป็นได้ แถมทางร้านยังใจดีบอกว่า ถ้าใครมาหม่ำอาหารที่ร้านแล้วบอกว่าอ่านมาจากนสพ.ผู้จัดการ จะมอบส่วนลดให้ 10% ทันที ถึงเดือนสิ้นเดือนธ.ค.นี้ | |||||
| * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * “เลอ ดาลัด อินโดจีน” ตั้งอยู่ที่ 14 ซอยสุขุมวิท 23 ประสานมิตร กรุงเทพฯ เข้ามาจากปากซอยสุขุมวิท 23ประมาณ 100 ม. ร้านอยู่ขวามือใกล้กับไปรษณีย์ประสานมิตร เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.30-14.30 น. และ 18.00-22.30 น. ถ้ามาในวันเสาร์ อาทิตย์ โทรจองโต๊ะล่วงหน้าก่อนจะดีที่เบอร์ 0-2661-7967-8 และมีอีกหนึ่งสาขาชื่อร้าน "เลอ ดา ลัด" อยู่ซอยเดียวกันถัดไปอีก 200 ม. โทร. 0-2260-1849 | |||||
|
“ต้นเครื่อง” ถึงเครื่องอาหารไทย
ซึ่งถ้าถาม “ผู้จัดการตระเวนกิน” ว่าตระเวนกินอาหารตามร้านต่างๆ นี้หมดครบทุกร้านแล้วหรือยัง เห็นทีต้องตอบแบบเสียงดังฟังชัดว่า “ยัง” เพราะว่ามีร้านอาหารใหม่ๆ เปิดตัวขึ้นมาเยอะเสียเหลือเกิน ตามไปกินไม่หวั่นไม่ไหว แต่ถ้าถามว่ามีร้านไหนที่ตระเวนกินมาแล้วบ้างในซอยทองหล่อแล้วถูกใจในเรื่อง รสชาติของอาหารละก็ อันนี้ยังพอตอบได้บ้าง | ||||
ส่วนเรื่องสถานที่ร้านก็กว้างขวาง มีหลากหลายบรรยากาศให้เลือกนั่ง มีทั้งห้องแอร์ ที่ถูกออกแบบมาให้ใช้เป็นห้องจัดเลี้ยงได้ด้วย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบนั่งกินอาหารสบายๆ แอร์เย็นๆ หรือจะเป็นบรรยากาศร่มรื่นแบบ open air ที่เอาไว้รองรับลูกค้าที่จะสูบบุหรี่ ซึ่งในส่วนนี้จะถูกตกแต่งให้เหมือนกับว่านั่งอยู่ในสวนหย่อมที่บ้าน บรรยากาศดูอบอุ่นเป็นกันเองดี | ||||
| ||||
ปลาสำลีแดดเดียว (210 บาท) เป็นปลาสำลีเลาะกระดูกปรุงรสเสร็จสรรพ ก่อนนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด ทีเด็ดของเมนูนี้อยู่ที่น้ำจิ้ม ที่เป็นน้ำจิ้มมะม่วงซอย ใส่หมูหวาน หอมเล็ก แล้วปรุงรส รสชาติออกเปรี้ยวนำจากมะม่วงซอย | ||||
อย่างสุดท้ายเป็น ปลาหมึกยัดไส้เจี๋ยน (250 บาท) หน้าตาอาหารเหมือนกับลูกบอลกลมๆ แท้ที่จริงแล้วเป็นเนื้อปลาหมึกรองข้างล่าง และมีทอดมันกุ้งปั้นเป็นลูกกลม ๆ วางบนเนื้อปลาหมึก เสร็จแล้วเอาไปทอด และมีน้ำราด ที่เป็นซอสน้ำมันหอยปรุงรสราดลงไป รสชาติจานนี้ออกจืดๆ เค็มๆ จากน้ำราด ที่แนะนำมาทั้งหมดนี้ ถือว่าเป็นเมนูเด็ดหลากหลายรสชาติ แต่ถ้าใครได้ลองมาตระเวนหม่ำแล้วเกิดอยากจะสั่งเมนูอื่นบ้างก็มีให้เลือก สั่งอีก อาทิ พระรามลงสรง (95 บาท) ขนมผักกาดกุ้งสด (68 บาท) หมูโสร่ง (90 บาท) หมี่กรอบ (80 บาท) เอาเป็นว่าถ้าใครยังไม่จุใจ เกิดอยากจะหม่ำเมนูอาหารไทยอื่นๆ อีก ก็มาตระเวนหม่ำที่ร้าน “ต้นเครื่อง” นี้ดูกันเองก็แล้วกัน จะได้เลือกสั่งมาหม่ำให้สมอารมณ์อยาก * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * “ต้นเครื่อง” ตั้ง อยู่ที่ 239 ซ.ทองหล่อ 13 (สุขุมวิท 55) คลองตันเหนือ วัฒนา กทม. เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-22.30 น. ถ้ามาช่วงเย็นสำรองโต๊ะล่วงหน้าจะดี เพราะโต๊ะจะเต็ม โทรสำรองโต๊ะได้ที่เบอร์ 0-2391-8703, 0-2391-8719 |
หลายหลากเมนูจีน หอเจี๊ยะ ที่ “ภัตตาคารแต้จิ๋ว หูฉลาม”
สำหรับตรุษจีนที่จะมาถึงนี้ “ผู้จัดการตระเวนกิน” มีอั่งเปาซองโตมาฝากแฟนๆ แต่ไม่ใช่อั่งเปาตังค์ที่ได้รับไปแล้วตุงกระเป๋าแต่อย่างใด กลับเป็นอั่งเปาที่ได้รับแล้วเกิดอาการตุง (ท้อง) แทน เพราะว่าเราจะพาไปเจี๊ยะอาหารจีน ที่ “ภัตตาคารแต้จิ๋ว หูฉลาม” เข้ากับบรรยากาศตรุษจีนที่จะมาถึงนี้ | |||||
โอ๊ย!! เดี๋ยวจะหาว่าเราพล่ามมากไป หลายๆ คนอาจจะอยากรู้แล้วว่าเมนูอาหารของที่นี่ที่ว่าเด็ดๆ นะมีอะไรกันบ้าง งั้นไม่ให้เป็นการเปลืองหน้ากระดาษไปมากกว่านี้ ตาม “ผู้จัดการตระเวนกิน” ไปเจี๊ยะกันเลย | |||||
หลังจากอุ่นเครื่องแล้ว ก็เดินหน้าเต็มพิกัดกับอาหารจานหลัก ที่กระเพาะปลาผัดแห้ง (จานเล็ก 300, ใหญ่ 500 บาท) เป็นกระเพาะปลาแท้ๆ นำมาผัดกับกุ้งตัวใหญ่ และปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันจนแห้งๆ แล้วใส่ต้นหอมผัดเคล้ากันอีกที กระเพะปลาจานนี้จะออกแห้งๆ ไม่ค่อยมัน ส่งชิ้นกระเพะปลาเข้าปากได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำซอส และพอเคี้ยวกระเพาะปลาสัมผัสได้ถึงความนุ่มนิ่มของกระเพาะปลาและรสชาติของ น้ำซอสรสกลมกล่อมที่ซึมอยู่ในกระเพาะปลา ตามมาด้วยจานเด็ดสุดยอดของที่นี่ ใครมาแล้วไม่สั่งมาหม่ำเป็นไม่ได้ หูฉลามน้ำแดง (หม้อละ 500, 800, 1,200 บาท) เป็นหูฉลามเกรดเอปรุงด้วยน้ำซุปไก่ที่เคี่ยวจนข้น ใส่เห็ดหอม และเนื้อปู จัดเสิร์ฟมาแบบร้อนๆ เดือดปุดๆ มีผักชีและถั่วงอกให้ใส่เสริมกินคู่กัน รสชาติของหูฉลามของที่นี่เด็ดสะระตี่ตรงที่น้ำซุปที่เข้มข้น กลมกล่อมลิ้น และหูฉลามเป็นชิ้นๆ ไม่มีกระดูกติดเลย หม่ำแล้วนุ่มนิ่มลื่นคอ | |||||
| |||||
เท่านี้ยังไม่พอสำหรับอาหารของที่นี่ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าหม่ำ อาทิ หูฉลามพระกระโดดกำแพง (ถ้วยละ 1,300 บาท) ปลาบู่นึ่งซีอิ้ว (คิดตามน้ำหนักปลาขีดละ 100 บาท) ก้ามปูอบวุ้นเส้น (ก้ามละ 250, 300, 400 บาท) เป๋าฮื้อเจี๋ยน (ราคาเริ่มต้นที่ 800 บาท) เป็นยังไงกันบ้างสำหรับอั่งเปาที่ “ผู้จัดการตระเวนกิน” เอามาฝากกัน คงจะถูกใจนักหม่ำทั้งหลายไม่มากก็น้อยใช่ไหม แต่ถ้าขืนมัวแต่มานั่งอ่านแล้วไม่ได้ไปลองตระเวนเจี๊ยะเองแล้วละก็ คงได้แต่น้ำลายสอที่มุมปาก เพราะอาหารที่ “ภัตตาคารแต้จิ๋ว หูฉลาม” นี้หอเจี๊ยะจริงๆ ไม่เชื่อก็ลองไปเจี๊ยะกัน * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * | |||||
|
สมัครสมาชิก:
ความคิดเห็น (Atom)