ก๋วยเตี๋ยวเนื้อต้มแซ่บ .. ลาบหมูทอด .. ข้าวฉู่ฉี่ไข่ดาว - สลัดเครป

 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อต้มแซ่บ .. ลาบหมูทอด .. ข้าวฉู่ฉี่ไข่ดาว - สลัดเครป






ก๋วยเตี๋ยว เนื้อต้มแซ่บ (45 บาท) ที่เป็นเมนูเด็ดของร้าน โดยก๋วยเตี๋ยวต้มแซ่บชามนี้ก็จะมีให้เลือกทั้งเนื้อสด เนื้อตุ๋น ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ ลูกชิ้นเนื้อ ตับ ผ้าขี้ริ้ว เอ็นเนื้อ และขอบกระด้ง ซึ่งจะปรุงรสมาอย่างจัดจ้านด้วยเครื่องต้มแซ่บ ลองชิมดูก็ได้รสชาติเครื่องสมุนไพรเต็มๆ คำ น้ำซุปที่ปรุงมาอร่อยแล้วก็ไม่ต้องปรุงเพิ่ม หรือใครอยากเพิ่ม ไข่ต้ม (10 บาท) มากินคู่กันก็เข้ากันได้ดี





ลาบ หมูทอด (50 บาท) เป็นเมนูที่นำมาประยุกต์จากของเดิม ที่นำหมูบดมาปรุงกับเครี่องลาบให้ได้รสชาติ จากนั้นก็นำลงไปทอดในน้ำมันจนสุก โรยหน้าด้วยใบมะกรูดทอด ยกมาเสิร์ฟกับผักเครื่องเคียงต่างๆ ทั้งถั่วฝักยาวและกะหล่ำปลี ชิมลาบหมูทอดจานนี้รสชาติจัดจ้านแต่ไม่เผ็ดมาก ได้รสแบบลาบแต่หอมอร่อยกว่า





ข้าว ฉู่ฉี่ไข่ดาว (45 บาท) ที่ใช้หมูบดมาผัดกับเครื่องแกงฉู่ฉี่ที่ทางร้านทำเอง จากนั้นก็นำมาราดบนไข่ดาวที่ทอดมาได้กรอบนอกนุ่มใน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอยให้ได้กลิ่นหอม ลองชิมฉู่ฉี่ได้รสกลมกล่อม เข้ากันดีกับไข่ดาว





ยำผักบุ้งกรอบ (60 บาท) ที่นำผักบุ้งมาหั่นเป็นท่อนแล้วนำไปชุบแป้งทอดกรอบ ส่วนน้ำยำนั้นมีให้เลือก 2 แบบ คือน้ำยำหวาน และน้ำยำแซ่บที่ได้ลองชิมในวันนี้ ที่ใส่มาทั้งหมูบด หมูยอ ปลาหมึก และกุ้ง ลองชิมแล้วรสชาติจัดจ้านแบบน้ำยำแซ่บ มีทั้งเปรี้ยวเค็มหวานเผ็ด





สลัด เครป (40 บาท) เป็นแป้งเครปเสิร์ฟมาพร้อมกับผักและน้ำสลัด ที่ได้รสชาติกลมกล่อม ผักสดกรอบ หรือจะเพิ่มไข่ต้ม ทูน่า แฮม ชีส หรือหมูหยอง (อย่างละ 9 บาท) มากินคู่กันก็ได้





เครป เย็น (30 บาท) ที่จะมาพร้อมกับวิปครีมที่ทางร้านตีเองสดๆ ราดด้านบนด้วยซอสที่มีให้เลือกหลายอย่าง ทั้งสตรอเบอร์รี่ ช็อคโกแลต บลูเบอร์รี่ เป็นต้น ลองชิมวิปครีมจะออกเย็นๆ หอมมัน ส่วนเครปเนื้อนุ่มบางเข้ากันดี แต่ถ้าใครอยากใส่ท็อปปิ้งเพิ่มไปด้วยก็ยังได้ มีให้เลือกทั้งผลไม้ต่างๆ ปีโป้ คอนเฟล็ก โอริโอ้ อัลมอนต์สไลด์ ลูกเกด ไอศกรีม เป็นต้น (ท็อปปิ้งอย่างละ 9 บาท)

นอกจากหลากหลายเมนูที่ลองชิมไปแล้ว ทางร้านก็ยังมีอาหารอร่อยๆ ให้ลองชิมกันอีกหลายเมนู อาทิ บะหมี่หมูกรอบ (53 บาท) ข้าวผัดหมูแดดเดียว (55 บาท) ข้าวหมูตุ๋น (45 บาท) มะกะโรนีต้มยำน้ำข้น (50 บาท) เป็นต้น

“ผ่านมาแวะกิน”


“Inoodle&Icrape” ตั้งอยู่ที่ 55/122 หมู่บ้านเมืองเอก ต.หลักหก อ.เมือง จ.ปทุมธานี

ร้านเปิดวันอาทิตย์-ศุกร์ (ปิดวันเสาร์) เวลา 10.00-21.00 น. โทร. 0-2997-8663, 08-1349-4561


ขอขอบคุณ

ผู้จัดการออนไลน์
“ผ่านมาแวะกิน”


จันทรวารสิริสวัสดิ์ค่ะ

วันนี้ทำเค้กส้มอีก (ครั้งที่สอง)^0^  credit

	กระต่ายตัวเล็ก

 bloggang.com

วันนี้ทำเค้กส้มอีก คราวนี้ทำ 2 ปอนด์ 2 ก้อนเลย หน้าตาดีมาก เค้กนะ ^0^ ก้อนนึงทำให้ลูกค้า "รายแรก" ปลื้มซะแทบไม่อยากคิดเงินเลยทีเดียว ส่วนอีกก้อน เอาไปแจกเพื่อนทีโรงเรียน เพราะคราวที่แล้วใช้น้ำส้ม สแปรช (สะกดถูกป่าวเนี่ย) ส่วนคราวนี้ใช้ซันควิกตามสูตรเป๊ะ

เป็นไงล่า หน้าตาดีใช่ม๊า
อันนี้ของลูกค้า



ส่วนอันนี้ของเพื่อนๆ ที่โรงเรียน หน้าตาดีไม่แพ้กัน ไม่อยากบอก ว่ารสชาติก็เลิศค่ะ ^0^



ส่วนตัวคิดว่าครั้งนี้ ok มากมากแล้ว ^0^



ขอบคุณ คุณจุ๋ม แม่สลิ่ม สำหรับสูตรและวิธีทำเค้กส้มแสนอร่อยค่ะ ^0^

กล้วยไข่ทอด กับน้ำเชื่อม หวานหอม

กล้วยไข่ทอด กับน้ำเชื่อม หวานหอม  credit สองหนุ่มเนื้อหอม  bloggang.com

มาเพิ่มความอ้วนกับกล้วยไข่ทอด ราดน้ำเชื่อมหวานหอมกันดีกว่า



..ส่วนประกอบต่างๆ..
กล้วยไข่ 5-6 ลูก
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1ถ้วยตวง
กะทิ1 กล่อง
น้ำตาลปิ๊บทำน้ำเชื่อม 2 ช้อนโต้ะ ใส่ในแป้ง1 ช้อนโต้ะ
เกลือนิดหน่อย
น้ำเปล่า 1ถ้วยตวง

..วิธีการทำ..



เริ่มจากน้ำเชื่อมค่ะ นำกะทิน้ำตาลปิ๊บเกลือใส่หม้อ ตั้งไฟ เคี่ยวจนเหนียวข้น แล้วยกลงพักไว้ก่อนค่ะ
ต่อไป จัดการกับแป้งและกล้วยค่ะ เริ่มจาก นำแป้ง น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า มาผสมคนให้เข้ากัน จากนั้น
ปลอกกล้วยแล้วใส่ลงไปในชามแป้งค่ะ นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน นำกล้วยลงไปทอด
จนเป็นสีเหลืองกรอบ



ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำเชื่อมค่ะ



แค่นี้ก็อร่อยได้แล้ว เชิญชิมเลยค่ะ

...หน้านี้ฝนเขียนขึ้นมาใหม่ค่ะ เนื่องจากอันเก่าหายไป เพราะอะไรก็ไม่ทราบ
หรือเราเผลอกดโดนปุ่มลบก็ไม่รู้ แต่เสียดายcomment ของเพื่อนๆมากเลยค่ะ
ถ้าเพื่อนๆผ่านมาเจอ อย่าเข้าใจผิดคิดว่าฝนลบทิ้งนะคะ ไม่ได้ตั้งใจจริงๆคะ

แม่อิ่มปลาเผา ราชพฤกษ์ ..+++อร่อย+++...

แม่อิ่มปลาเผา ราชพฤกษ์ ..+++อร่อย+++...  credit puifaikpp bloggang.com

ชื่อร้าน : อิ่มปลาเผา
รายการอาหาร : อาหารทะเล
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน
ที่ตั้งร้าน : ถนนราชพฤกษ์, นนทบุรี Thailand
พิกัด GPS : 13° 50' 23.84" N 100° 26' 54.22" E

ระยะหลังๆ มานี่ ได้ไปรับประทานอาหารนอกบ้านบ่อยๆ
ถือโอกาสถ่ายรูปมาเผยแพร่ต่อ เพราะอาหารที่นี่ อร่อย จริงๆ ค่ะ

แกงหน่อไม้อีสาน

แกงหน่อไม้อีสาน  credit rosalila bloggang.com


สำหรับคนไกลบ้านที่ชอบอาหารอีสานและคนชอบหน่อไม้
อุปกรณ์ มี หน่อไม้กระป๋อง น้ำใบย่านางกระป๋อง ข้าวสารแช่น้ำ พริก ตะไคร้ หอมแดง ข้าวโพดกระป๋อง (ไม่ใส่ก็ได้) กระดูกหมูอ่อนหรือหมูสามชั้นหรือปีกไก่ ผักตามชอบหรือเห็ด กะปิ น้ำปลา ซีอิ้วขาวและน้ำตาลนิดหน่อย







โขลกข้าวแช่ พริก ตะไคร้ หอมแดงให้ละเอียด ตามด้วยข้าวโพดโขลกไม่ละเอียดมาก




ต้ม น้ำใบย่านางใส่เครื่องแกง หมั่นคนไม่งั้นข้าวจะติดก้นหม้อ พอเดือดใส่หมู ตามด้วยผัก ปรุงรสตามชอบด้วยกะปิ น้ำปลาใครชอบปลาร้าก็ใส่ได้ ใส่ซีอิ้วขาวหรือน้ำตาลนิดหน่อยหรือไม่ใส่ก็ได้

เค้กช็อคโกแลต

เค้กช็อคโกแลต  credit zulander bloggang.com

What's De Food! - เห็ด 2 แดด

What's De Food! - เห็ด 2 แดด credit shirt_short_slippers bloggang.com

เป็นเมนูง่ายๆแต่ไหงใช้เวลาตั้ง 2 วันก็ไม่รู้ วันนี้เป็นการทำเห็ด 2 แดด (ตั้งใจทำแดดเดียวแต่ไม่สำเร็จ)

เครื่องปรุงและส่วนประกอบไม่ยากและไม่มาก....ต้องมีหัวใจของเมนูคือ เห็ด


น้ำตาล พริกไทย รากผัดชี กระเทียม เมล็ดผักชี แป้งข้าวโพด ซอสปรุงรส ผงพะโล้ว น้ำมัน งา


ก่อนอื่นนำเห็ดมาหั่นหรือฉีกเป็นชิ้นๆ จากนั้นก็น้ำมาล้างแล้วบีบเอาน้ำออก ผึ่งแดดให้เห็ดแห้ง


โขลก พริกไทย รากผัดชี กระเทียม เมล็ดผักชี เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ผงพะโล้ว พร้อม แป้งข้าวโพด น้ำมัน และงา คลุกให้เข้ากัน


จัดแจงให้น้องเห็ดลงถาดเพื่อตากแดด (เสียดายที่เป็นเวลาบ่ายมากแล้ว กลังเห็ดไม่แห้ง)

จากนั้นก็ตากแดดซ้ำอีกรอบ (ลืมถ่ายรูป) เราสามารถใส่ถุงเก็บตู้เย็น แต่อ้อทอดก่อนแล้วพอเย็นก็เก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็น

เป็ดพะโล้สับ - ข้าวหน้าเป็ด - ก๋วยเตี๋ยวเป็ด

เป็ดพะโล้สับ - ข้าวหน้าเป็ด - ก๋วยเตี๋ยวเป็ด






เป็ดพะโล้สับ


เป็ดพะโล้สับ (จานละ 120-150 บาท, ตัวละ 240-320 บาท) สับเป็ดใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำพะโล้ เสิร์ฟมาพร้อมกับแตงกวาและขิงดอง กินคู่กับพริกน้ำส้มที่ปรุงมาแบบจัดจ้านเข้มข้น





ข้าวหน้าเป็ด


ข้าวหน้าเป็ด (จานละ 30 บาท) มีเนื้อเป็ด เลือดเป็ด และเครื่องในเป็ดใส่มาให้ด้วย จากนั้นก็ราดน้ำพะโล้ เสิร์ฟพร้อมขิงดองและแตงกวา จิ้มพริกน้ำส้มเล็กน้อย ก็ได้ลิ้มรสชาติความอร่อยของเป็ดที่เนื้อนุ่มแน่น รสชาติกลมกล่อม ไม่มีกลิ่นสาบ





ก๋วยเตี๋ยวเป็ด


ก๋วยเตี๋ยวเป็ด (ชามละ 25 บาท พิเศษ 30 บาท) ที่มีให้เลือกทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ และบะหมี่ ในชามหม้อดินที่จะทำให้คงความร้อนได้นานกว่า โดยจะใส่เนื้อเป็ดสับ เลือด และเครื่องในเป็ดมาอย่างครบครัน

เกาเหลาเป็ด (ชามละ 30 บาท)





อะไหล่เป็ด


อะไหล่เป็ด (จานละ 30 บาท) คือ ปากเป็ด ปีกเป็ด คอเป็ด และขาเป็ด มารวมกันอยู่ในจานเดียว ซึ่งอะไหล่ทั้งหมดนั้นก็ต้มกับเครื่องพะโล้มาพร้อมๆ กับตัวเป็ด ซึ่งออกมาแล้วหอมนุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบ

ที่ร้าน “เจ๊ติ๋ม เป็ดพะโล้บางคูลัด” ตั้งอยู่ในซอยกันตนา (ซอยโรงพยาบาลบางใหญ่) อ.บางใหญ่ จ.นนทบุรี

ร้านเปิดวันเสาร์-วันพฤหัสบดี (หยุดวันศุกร์) เวลา 08.30-15.30 น. โทร. 0-2927-7927, 08-6908-1554


ขอขอบคุณ

ผู้จัดการออนไลน์
"ผ่านมาแวะกิน"


ภุมวารสิริวิบูลย์ค่ะ