อร่อย@ โกชัยปลาเผา สาขา 2...ตรัง

หลายคนเคยบอกว่า "ตรังเมืองของกิน" ....ตอนแรกก็ไม่เชื่อหรอกค่ะ...อยู่ๆไป ....เอ....ทำไมไม่เคยหมดร้านที่จะได้ไปชิมสักที.....

วันนี้ขอนำเสนอ...."ร้านโกชัย ปลาเผา....สาขา 2 จ.ตรัง".....ค่ะ



ร้าน นี้เป็นสาขาที่ 2 ค่ะ อยู่ออกมารอบนอกนิดๆ มีที่จอดรถเยอะกว่าสาขาแรก อร่อยเหมือนกันค่ะ...ที่ชอบมาสาขานี้เพราะใกล้บ้านนี่แหละ...

ในร้านไม่ได้ตกแต่งอะไรมากๆค่ะ เรียบๆ ง่ายๆ....




เค้าย่างๆ ปิ้งๆกันให้เห็นๆค่ะ....


มาดูเมนูที่เราสั่งกันนะคะ....ทานกัน 2 คน ปลาเผาทั้งตัว..ทานไม่ไหว เลยเอาแบบเบาะๆสำหรับวันนี้ค่ะ

ออร์เดิร์ฟด้วยห่อหมกทะเลเผา....เป็นชิ้นไม่ใหญ่ค่ะ...สั่งเป็นชิ้นๆ ดีเหมือนกัน อยากทานเท่าไหร่ ก็สั่งเท่านั้น....


ตามมาติดๆด้วยยำทะเล...เผ็ดจัดจ้านได้ใจ.....


ต้มยำทะเลน้ำใส....เผ็ดร้อน....เปรี้ยวสะใจ...ไม่สบายอยู่หายเลยค่ะ...


และต้องมีของย่างค่ะ...เอาหอยแครงย่างก่อนละกันนะมื้อนี้... น้ำจิ้มเค้าเด็ดจริงๆค่ะ....ชอบมากๆเลย


หมดแล้วค่ะ...ทานสองคนทีไร...สั่งไม่สนุกทุกที...แบบว่าพื้นที่กระเพาะมีจำกัด....ไว้จะมานำเสนอเรื่อยๆสำหรับเมนูต่อไปละกันนะคะ....

เพื่อนๆ ท่านไหนมาเที่ยวหรือมาทำงานที่ตรัง...แนะนำเลยค่ะ ร้านนี้...อร่อยไม่ผิดหวัง อาหารทะเลสดๆ รวมถึงหอยชักตีนก็จะมีมาเรื่อยๆเหมือนกันนะคะ....

ปิดท้ายด้วยภาพนี้ละกันนะคะ...


มีความสุขทุกๆวันนะคะ

อร่อยเบาๆในวันหยุด@Marvelous Cream Siam Paragon ค่า

ชื่อร้าน : Marvelous Cream Japanese Sweet Parfait
รายการอาหาร : Ice cream Heavenly compote Waffle
เวลาเปิดบริการ : เวลาตามห้าง
ที่ตั้งร้าน : Siam Paragon G Floor, กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 43.80"N 100° 32' 04.92"E

ดูแผนที่เพิ่มเติม

GooD morning HolidaY ka เพื่อนๆ

มาชวนไปอร่อยเบาๆ คั่นทริปคอนนิจิวะ ฟุกุโอกะ กันนิดดนุงน๊า
พอดีเมื่อวาน พุทราได้ไปชิลด์ ชิลด์ เดินเล่นรับแอร์เย็นๆในเมือง
เห็นร้านไอศครีมร้านนึงเค้ามีสโลแกนว่าเป็น Premium Ice Cream แล้วมันโดน
แวะมาแล้ว ลองมาชิมโด้ยกันคร๊า





Marvelous Cream Japanese Sweets Parfait


เป็นไอศครีมพรีเมี่ยมผสมผสานกับส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวบน Marble Top
ที่เย็นจัดถึง -16 c ที่มีถึง 27 รสชาติให้เลือกทาน

*ข้อมูลจากทางร้าน*



มีรายการไอศครีมแบบออริจิครีมให้เลือกหลากหลายมาก แบบเลือกกันไม่ถูกเลยค่า



++Original Creams มี 2 ขนาด คือ Regular 129b และ Large 169b ค่า++




++Patiscream อีกหนึ่งรูปแบบของไอศครีมเค้กของMarvelous Cream++

เป็น Patissier Ice Cream Cake รูปแบบใหม่ที่มีถึง 11รสชาติให้ลิ้มลอง




++Heavenly Compote Waffleวาฟเฟิ้ลเนื้อนุ่มสอดไส้ครีมสด++

นอกจากไอศครีมแล้ว ที่นี่ยังมีวาฟเฟิ้ลอร่อยๆให้เลือกชิมถึง 20 รสชาติค่า

ดูเมนูแล้ว ละลานตา เลือกกันไม่ถูกเลยชิมิคะ ว่าจะลองชิมอะไรดีเนาะ



Our Selection...จัดมาเบาๆ เพิ่มหวานเล็กๆพอค่า



น่าทานมั้ยคร๊า อันนี้ชื่อ Uji Green Tea Shortcake with Waffle Bowl 149B ค่า

ถ้วยนี้ ของน้องสาวพุทราค่ะ ชีชื่นชอบชาเขียวแบบจริงจัง
รสชาติที่แอบชิม ชาเขียวสุดๆเลยค่า แต่วาฟเฟิ้ลบางๆทานกับไอศครีมเข้ากั๊นเข้ากันค่ะ



ถ้วยนี้เป็นไอศครีมเค้ก ที่มีชื่อเต็มๆยาวมว๊ากกกค่า
Patissier Ice Cream Cake Collection Patiscream No.5
Belgium Noisette Chocolat


ถ้วยนี้ พุทราเลือกเองค่า ความที่เป็นคนโปรดปรานทั้งไอติมช๊อคและเค้ก
เลยอยากลองชิมไอศครีมที่มีรูปแบบนี้ดูบ้างค่ะ



++ถ้วยเล็ก แต่ราคาไม่เบาเลยค่า 55 เล็กๆทานแบบไม่สะใจในราคา 149Bค่า++

มาเปิดหม่ำๆโด้ยกันนะคร๊า





ชั้นบน เป็น Dark choc เข้มข้นที่มีอัลมอนต์โรยหน้ารสหวานเล็กๆอร่อยได้ใจจริงๆค่า



ตัดกับเค้กเนยเนื่้อแน่นชั้นล่าง นุ่มๆเย็นๆ อร่อยกำลังดีค่า
แต่แอบบอกว่า พุทราชอบไอศครีมแบบแรกมากฝ่าค่ะ คือ
ทานเป็นแบบ Original Creams ที่เป็นดาร์คช๊อคล้วนๆ
คู่กับวาฟเฟิ้ลบางกรอบ คงอร่อยสุดยอดมากๆค่า

อันนี้ เล็งไว้แระ มาครั้งหน้า ต้องขอเบิ้ลอีกรอบค่า




BloG..หน้า ไปตะลอนฟุค กันต่อน๊า

วันนี้ต้องบอกลา Thanks U and G'Bye ค่า

“ก๋วยเตี๋ยวป้าหอม” ซุปกลมกล่อม หมู-เนื้อนุ่ม

ห่าง เหินจากการไปเยือนแม่ฮ่องสอนหลายไป กลับไปคราวนี้ เมืองสามหมอกในสายตาของ“ผ่านมาแวะกิน” ยังคงดูสงบงาม ไม่เปลี่ยนแปลงไปจากหนหลังที่เราไปเยือนเท่าไหร่

และเป็นธรรมเนียมว่าเมื่อไปพักในเมืองช่วงเช้าเราจะตื่นไปใส่บาตรแถวตลาด เทศบาลหรือตาลดสายหยุด(ตลาดเช้า) จากนั้นจะเดินชมตลาดหาอาหารพื้นเมืองไทยใหญ่กิน ก่อนตบท้ายด้วยโจ๊กร้อนๆ จากร้าน“โจ๊กเสวย”เจ้าเก่าแก่

ส่วนในมื้อสายไปถึงเที่ยง-บ่าย-เย็น ใครที่ไม่ได้ออกไปเที่ยวนอกเมืองหรือไปเที่ยวไหนไกลๆ แล้วเกิดอาการหิวตะหงิดๆขึ้นมา อยากหาอะไรดับหิว“ผ่านมาแวะกิน”แนะนำว่าให้ลองไปหม่ำ“ก๋วยเตี๋ยวป้าหอม” ที่ ถนนขุนลุมประพาสแล้วจะติดใจ ซึ่งเราได้รับคำแนะนำนี้มาจากเพื่อนชาวแม่ฮ่องสอนอีกที จึงนำมาบอกต่อกันอีกที





สำหรับ ร้านก๋วยเตี๋ยวป้าหอมนั้น คุณป้าจันทร์หอม วงศ์ตาเผา หรือ“ป้าหอม” บอกกับเราว่า เปิดขายมาตั้งแต่ปี 2531 มาถึงปีนี้ก็ 20 ปีพอดี

ก๋วยเตี๋ยวที่นี่มีให้เลือกกินทั้งหมูและเนื้อ ซึ่งใครอยากสั่งอะไรทางร้านเขาเขียนป้ายเด่นหราบอกไว้ว่ามีอะไรบ้าง ได้แก่ เส้นเล็ก –ใหญ่ เส้นหมี่ บะหมี่ แบ่งเป็นแห้ง-น้ำ-น้ำตก-ต้มยำ เกาเหลา โดยมีให้เลือกทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูและเนื้อ(วัว)ที่มีทีเด็ดอยู่ตรงนี้ เพราะมีทั้งเนื้อเปื่อย ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ

ในขณะที่ฟากหมูก็มี ลูกชิ้นหมู หมูหมัก(หมูสด) ซุปกระดูก และซี่โครงหมูตุ๋น ซึ่งสนนราคาก็เหมือนก๋วยเตี๋ยวทั่วไปคือ ธรรมดา 25 บาท พิเศษ 30 บาท ข้าวเปล่า 5 บาท





“ผ่านมาแวะกิน”แม้จะไม่ใช่คนจับปลาสองมือ เหยียบเรือสองแคม แต่ก็เป็นประเภทรักพี่เสียดายน้อง จึงเลือกทั้งหมูและเนื้อแต่เป็นหมูและเนื้อที่ออกแนวไม่ธรรมดา เริ่มจาก“บะหมี่(น้ำ)ซี่โครงหมูตุ๋น”ที่เสิร์ฟมาร้อนๆ น้ำซุปส่งกลิ่นหอมเตะจมูก ซดร้อนๆกลมกล่อมชื่นใจดีใจ ด้านซี่โครงหมูนั้นต้มจนเปื่อยนุ่ม ส่วนที่โดนใจมากก็คือกระดูกอ่อนที่เคี้ยวกร้วมๆเพลินปากนัก





อีกชามหนึ่งเป็น“เส้นเล็ก(น้ำ)ลูกชิ้นหมูหมัก” น้ำซุปยังคงหอมกรุ่นชวนกินเหมือนเดิม ส่วนเนื้อหมูหมักเป็นหมูสดหมักเนื้อนุ่มแน่นแต่ไม่เละยุ่ย ถือเป็นสูตรพิเศษของป้าหอมที่หากินไม่ได้ง่ายๆเลย

ผ่านไปแล้ว 2 ชาม แต่ด้วยความที่ยังมีเมนูเนื้อไม่ได้ลิ้มลอง เราจึงขอเบิ้ล 3 ด้วย“เส้นใหญ่(น้ำ)ลูกชิ้นเนื้อเปื่อย” สำหรับน้ำซุปเนื้อนี่รสออกเข้มข้นกว่าน้ำซุปหมู ส่วนเนื้อนั้นเปื่อยนุ่มกำลังดีไม่เละหรือเหนียวเกินไป ส่วนลูกชิ้นเนื้อนั้นเคี้ยวหนึบหนับปาก นับเป็นชามเด็ดอีกชามที่คนนิยมเนื้อไม่น่าพลาดด้วยประการทั้งปวง

หมดไป 3 ชาม อิ่มตื้อ แต่ก็ถือว่าคุ้มจริงๆกับก๋วยเตี๋ยวร้านป้าหอม ที่หากว่า “ผ่านมาแวะกิน” มีโอกาสกลับไปเยือนเมืองสามหมอกคราใด นี่คือหนึ่งในร้านเราที่จะต้องกลับไปกินแน่นอน


*****************************************

ร้านก๋วยเตี๋ยวป้าหอม ตั้งอยู่ที่ 130 ถ.ขุนลุมประพาส ต.จองคำ อ.เมือง จ.แม่ฮ่องสอน สังเกตง่ายๆว่าอยู่ข้างปั๊มปตท. เปิดขาย 7.30 -17.00 น. โทร. 0-5362-0165


โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์

“กินเฮง ข้าวมันไก่” รุก 5 โมเดลธุรกิจขยายแฟรนไชส์

นายเพิ่มศักดิ์ อาภาแจ่มใส
เจ้าของร้าน "กินเฮง ข้าวมันไก่ตอน"





ข้าวมันไก่ต้ม


ข้าวมันไก่ถือเป็นอาหารจานเดียวที่คนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดี รวมถึงยังเป็นเมนูที่เหมาะสมในช่วงเวลาเร่งด่วนของคนกรุง จากความได้เปรียบดังกล่าวทำให้นายเพิ่มศักดิ์ อาภาแจ่มใส ตัดสินใจเปิดร้านข้าวมันไก่




ข้าวมันไก่ทอด


โดยนายเพิ่มศักดิ์ เล่าว่า สาเหตุที่ตนหันมาจับธุรกิจร้านข้าวมันไก่มาจากเพื่อที่ร่วมเปิดร้านนายเม้ง บะหมี่ปู เกี๊ยวกุ้งยักษ์ ด้วยกัน ซึ่งเดิมที่บ้านเพื่อนเคยเปิดร้านขายข้าวมันไก่เมื่อ 20 ปีก่อน ย่านสะพานเหลือง




ข้าวมันปีกไก่นางฟ้า


ยังมีข้าวมันไก่อบพริกไทยดำ หมูอบสมุนไพร และปีกไก่นางฟ้า ที่เป็นการนำปีกไก่มาเลาะกระดูก ยัดไส้ด้วยหมูสับและวุ้นเส้นคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศก่อนนำไปทอด กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูโดนใจลูกค้า




ข้าวมันหมูอบสมุนไพร พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด


เริ่มจากการเลือกใช้ไก่ตอน “สาวพันธุ์ไข่” เพราะตัวใหญ่พันธุ์ดี อ้วนสมบูรณ์ อายุไม่เกิน 1 เดือนครึ่ง ผ่านการตอนจนเนื้อหนังอวบแน่นส่งตรงจากฟาร์มที่ได้มาตรฐาน นำไปต้มรวมกับเครื่องเทศและสมุนไพรนานาชนิดที่เป็นต้นตำรับสูตรโบราณ

มี การควบคุมไฟทำให้หนังไก่ไม่แตกปริ เนื้อไก่นุ่มหวานกลมกล่อมรสชาติดี ในขณะที่ข้าวมันก็พิถีพิถันไม่แพ้กัน ทางร้านจะคัดสรรข้าวหอมมะลิคุณภาพดีเกรดพิเศษ

หุงรวมกับเครื่องปรุง และเครื่องเทศด้วยกรรมวิธีแบบโบราณ ให้เครื่องปรุงซึมผ่านเข้าไปในเมล็ดข้าวใช้ความร้อนพอเหมาะจนได้ข้าวเมล็ด แห้งไม่ชื้นด้วยน้ำมัน ข้าวสวยเต็มเมล็ดตัวข้าวนุ่มเหนียวกำลังดี หอมกลิ่นเครื่องปรุงเครื่องเทศ


มี 2 สาขา คือ 1.สาขากัลปพฤกษ์ (ใกล้โลตัสกัลปพฤกษ์) ลักษณะเป็นร้านขนาดใหญ่มีทุกเมนูคาวหวานครบถ้ว

2.สาขาสีลม (ข้างอาคารสีลมคอมเพล็กซ์ สถานีรถไฟฟ้าศาลาแดง) เป็นตึกขนาด 1 ห้อง





ไก่ต้มเปล่า ก็มีให้ลูกค้าเลือกรับประทาน





หมูสะเต๊ะสูตรโบราณ





กระเพาะปลาน้ำแดงเนื้อปูเห็ดหอม





บรรยากาศภายในร้าน (สาขาสีลม)


ขอขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์