สลัดทูน่า แบบ เคเอฟซี

อยากกิน ทูน่า คอร์นสลัด แบบ เคเอฟซี แต่แพง เลยทำเองซะเลย

ส่วนผสมทั้งหมด

รวมในโถผสม ใส่ครีมสลัด
ลืมรูป
เพิ่มมัสตาร์ดหน่อย


เสร็จแล้วเอาทำไส้แซนวิช

Orange & Dried Plums Muffins ส่งการบ้านคุณบุ๊ง Close To Heaven



สวัสดีึค่ะ รีบมาส่งการบ้านคุณน้องบุ๊งศรี เร็วสุดขีดแล้่วค่ะ
ส่งการบ้านภายใน 26 ชม. 555
แถมนักเรียนไปแปลงสูตรคุณครูซะป่นปี้หมดแล้วด้วย
ก็วันอาทิตย์ร้านปิดหมด หาอะไรได้ก็ใส่อันนั้นค่ะ

ตามไปบ้านคุณบุ๊งค่ะ



ส่วนผสม ทำสูตรครึ่งค่ะ และแปลงเป็นหน่วยชั่งเรียบร้อย

แป้งอเนกประสงค์ 255 กรัม
ผงฟู 3 ชช
เกลือป่น 1/4 ชช
มาการีนอุณหภูมิห้อง 75 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 225 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟองใหญ่
ผิวมะนาวขูด 5 กรัม
น้ำส้มขวด 270 กรัม
ลูกพรุนหั่นเล็กๆ 220 กรัม





วิธีทำ ไปก๊อบบุ๊งศรีมาโลด

1. อุ่นเตาอบที่ 375 F เตรียมพิมพ์มัฟฟิน รองกระดาษไว้ ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้

2. ตีเนย + น้ำตาลจนส่วนผสมฟูเบา



ใส่ไข่ + ผิวมะนาวขูด ผสมให้เข้ากัน





3. ใส่แป้งครึ่งนึง คนให้เข้ากัน ไม่ต้องคนมากนะคะ



แล้วตามด้วยน้ำส้มคั้น ผสมให้เข้ากัน



4. ใส่แป้งครึ่งที่เหลือ ผสมแค่พอเข้ากัน



ใส่ลูกพรุนเป็นอย่างสุดท้าย คนให้เข้ากัน





5. เทใส่พิมพ์ ทำได้15ถ้วย แหะๆ คงต้องผิดพลาดทางเทคนิคแน่ๆ
ของครูสูตรเดียวได้12ถ้วย นักเรียนสูตรครึ่งได้15ถ้วย
อบไฟบนล่าง 21-25 นาที เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป
ถ้าดึงออกแล้วไม่มีเศษอะไรติดก็แสดงว่าสุกแล้วค่ะ

12ถ้วยเสร็จแล้วค่ะ ไม่นูนหรอกนะ เพราะไม่มีไฟบนค่ะ
หยิบชิมกันตามสบายค่ะ









ผ่าให้ดูข้างในกันก่อน เนื้อผลไม้ตกไปอยู่ข้างล่างหมดเลย
ไม่เหมือนของคุณบุ๊งเลยเนอะ เที่ยวหน้าขอแก้ตัวใหม่ค่ะ




ก่อนไปแปะรูปแบล็คเบอร์รี่ก่อน โม้ไว้เยอะ ฮ่าๆๆ
มันขึ้นเองในปาร์ค แถวข้างบ้านก็มีแต่ไปเก็บไม่ทันเค้าซะที
รอมันสุกจะไปเก็บมาทำขนมมั่ง



เยอะป่าวววว



รอให้สุกก่อนเหอะน่า จะไปเก็บคนเดียวให้หมดเลย
ขอบคุณทุกท่านค่ะ พบกันใหม่บล๊อคหน้า จุ๊บ จุ๊บ

☀ Apple Bread ส่งการบ้านน้องผึ้ง koboreume ☀

เมื่อวานนี้เห็นน้องผึ้งทำออกมาน่าทานมากมายค่ะ รีบทำส่งการบ้านแต่ไม่มีพิมพ์ปล่อง
น้องผึ้งแนะนำให้ใช้พิมพ์กลมขนาดประมาณ 1 ปอนด์ ทำแล้วเนื้อขนมปังนุ่มมาก ๆ ค่ะ
ทุกคนที่ได้ชิมพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "นุ่มอร่อย" ที่สำคัญแป๊บเดียวหมด
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมปังหวาน สนับสนุนให้ทำเลยค่ะ...ไม่ผิดหวังแน่นอน
ตามไปดูส่วนผสมและวิธีทำโดยละเอียดที่น้องผึ้ง "Apple Ring Bread" ได้เลยค่ะ







ส่วนผสมและวิธีทำ
(ส่วนผสมที่ 1)
แอปเปิ้ล 200 กรัม ประมาณ 1 ลูก
เนยสด 20 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
-----------------
(ส่วนผสมที่ 2)
แป้งขนมปัง 200 กรัม
เนยสด 40 กรัม
ยีสต์ 1 + 1/3 ช้อนชา
น้ำตาล 25 กรัม
นมสด 120 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
-----------------
ไข่สำหรับทาหน้า


1. (ส่วนผสมที่ 1) หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เตรียมไว้ค่ะ จากนั้นใส่เนยและน้ำตาลในหม้อ
นำขึ้นตั้งไฟ พอเนยละลายใส่แอปเปิ้ลลงเคี่ยวจนสุกนุ่ม พักไว้ให้เย็น





2. (ส่วนผสมที่ 2) นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน และนวดให้เข้ากันจนเนียน
ปั้นเป็นก้อนกลมปิดฝาพักไว้ประมาณ 45 นาที เมื่อแป้งขึ้นได้ที่แล้วให้กดไล่อากาศ
(ทดสอบแป้งได้ที่โดยใช้นิ้วชุบแป้งแล้วจิ้มดูค่ะ ถ้าเป็นรูแป้งไม่เด้งกลับก็ใช้ได้แล้วค่ะ)





3. ห่อเป็นลูกกลม และใช้ผ้าชุบน้ำคลุมแป้งไว้ พักไว้อีกประมาณ 20 นาที
จากนั้นแผ่แป้งและใส่แอปเปิ้ลที่เคี่ยวไว้ให้ทั่ว ม้วนเป็นก้อนกลม
และตัดแบ่ง 6 ชิ้นเท่า ๆ กัน เรียงใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข





4. ปิดฝาและพักแป้งอีกประมาณ 20 นาที จากนั้นทาหน้าขนมด้วยไข่ก่อนเข้าอบ
อบไฟ 180 องศาซี ประมาณ 25 นาทีหรือจนสุกเหลือง

ลูกชิดอัญชัน















ลูกชิดอัญชัน

มาทำลูกชิดน้ำแข็งบดธรรมดาๆ ให้เก๋ด้วยสีอัญชัน

หอมหวานและอร่อย

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

ลูกชิดเชื่อม 200 กรัม ดอกอัญชันสด 1 กำมือ

น้ำผึ้ง 1 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย น้ำแข็งบด 2-3 ถ้วย

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำพอเดือด ใส่ดอกอัญชันที่ล้างจนสะอาดแล้ว

ต้มจนน้ำออกสี นำไปคั้นเอาแต่น้ำจากนั้น นำไปผสม

กับน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน

2.นำไปตั้งไฟเบาๆ แล้วใส่ลูกชิดลงเคี่ยว แช่ไว้ให้สี

ของดอกอัญชันซึมเข้าไปในลูกชิดจนได้สีตามต้องการ

ตักใส่ถ้วยเติมน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

-----------------------------------------------
ขอบคุณนิตยสาร LISA

" Roast Chicken With Stuffing "






สวัสดีค่ะ

วันนี้เปิดรูปมาแบบเจ๊โหด 555

เมื่อวานแปะรูปนี้ใน fb มีเพื่อนๆล้อว่ารูปดูน่ากลัวมากกว่าน่ากิน

เหมือนทรมานไก่ เลือดทะลัก



ช่างจินตนาการเน๊อะ บรรดาขาโหดทั้งหลาย

ไม่ใช่เลือดสักหน่อย เป็นสีของไวน์ ของน้ำที่ออกมาจากตัวไก่ตอนอบ

เราตักขึ้นมาราดบนตัวไก่ค่ะ














รูปแรกดูโหด รูปนี้ก็ไม่โหดแล้วนะ


" ไก่อบ "

เมนูนี้ทำบ่อยค่ะ ทำทุกเดือน เดือนละครั้งหรือ สองครั้ง

ทำไหว้เจ้าที่ ถวายเจ้าที่เสร็จ เจ้าหัวเหม่งที่บ้านก็รับช่วงต่อ

เราไม่กินไก่ค่ะ ไม่กินสัตว์ปีก



ไก่อบสูตรนี้เราได้มาจากบล็อคพี่กั๊ดค่ะ

จำได้ว่าถามอากู๋สูตร " Roast Chicken With Stuffing "

คลิีกดูรูปก่อน อุ๊ แม่เจ้า ไก่ฝรั่ง

รูปแต่ละรูป ดูเหมือนไก่ขี้แตกอ่ะ

คือเค้ายัดกันแบบไม่เย็บปิดตูด เวลาอบไส้ก็ทะลักไหลออกมา

ดูน่าเกลียดมากกว่าน่าทานค่ะ




ลองทำอยู่ไม่กี่สูตร เปลี่ยนๆไปเรื่อย

จนลองถามอากู๋พิมพ์ภาษาไทย

" ไก่อบสอดไส้ "

เจอบล็อคพี่กั๊ดค่ะ เปิดไปดู โอ้ว โดนแล้ว

จากวันนั้นมา เราก็ยึดสูตรไว้เป็นของตัวเอง 555


ตรงนี้จร้า " ไก่อบสอดไส้ตำรับคุณนายกัสซี่ (SCARBOROUGH CHICKEN) "








สูตรไหนที่เราทำแล้วติดใจ

พริ้นท์เก็บเข้าแฟ้มไว้ค่ะ

เพราะเดี๋ยวต้องทำอีกแน่นอน



สูตรไหนทำแล้วไม่ใช่ ก็ทิ้งขยะไป

















เครื่องเทศใต้หนังไก่

เราเปลี่ยนบ่อยค่ะ

หากวันไหนลูกกินด้วย ก็จะลดผักสมุนไพร

ลูกเราไม่ชอบกลิ่นแรงๆ

เอาเป็นแค่ ผงกระเทียม พริกไทย น้ำผึ้ง รสชาดเหมาะสำหรับเด็ก



วันไหนมี บาร์บีคิว ปาร์ตี้

ก็เปลี่ยนเป็นไก่รสชาดไทยๆ

ตะไคร้ กระเทียม ผงขมิ้น น้ำผึ้ง



แต่ที่ไม่เปลี่ยนเลยคือ " ไส้ "ค่ะ

Stuffing สูตรพี่กั๊ด เราว่าอร่อยที่สุดเท่าที่เคยได้กินมา

ทั้งครอบครัวเรา ญาติๆ เพื่อนๆสามี

ใครได้ทานแล้วเป็นขอสูตรกลับบ้าน







































































.. . ……. . .

. . ..







" สวัสดี "
... .......... . . .........

++ น้ำพริกกะปิ & ผักจิ้ม ++



















จัดเตรียมผักที่จะทานกับน้ำพริกกันเลยค่ะ






















นำผักทั้งหมดมาคัดแยกที่จะทานสดและนำไปต้มกันค่ะ

เมื่อเสร็จแล้วก็นำมาจัดเรียงในจานให้สวยงาม

ตอนนี้มาทำน้ำพริกกันดีกว่าเนอะ .... จะได้ไม่เสียเวลา

นำกระเทียมสองสามกลีบปอกเปลือก นำพริกขี้หนูมาเด็ดขั้วออก .... โขลกให้พอละเอียด

ใส่กะปิลงไป (หากต้องการให้หอมนำกะปิไปปิ้งย่างก่อนนะค่ะ) จึงค่อยนำมาประกอบอาหารกัน

เมื่อได้แล้วก็นำกะปิมาโขลกรวมกับกระเทียมและพริกขี้หนู

ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาลกันค่ะ .... ชิมรสตามใจชอบนะค่ะ

ของปอยเน้นรสชาดเปรี้ยว หวาน เผ็ดปานกลางค่ะ .... จี๊ดจ๊าดโดนใจวัยรุ่น อิอิ






















ส่วนตอนนี้เรามาทำ "ไข่ทอดชะอม" กันเลยค่ะ

หลังจากนำชะอมล้างน้ำให้สะอาดและสะเด็ดน้ำแล้ว

เราก็นำยอดชะอมมาเด็ดใส่ถ้วยค่ะ และตอกไข่ใส่ลงไป ตามด้วยซอสหอยนางรมหรือน้ำปลาค่ะ

แล้วตีไข่ให้เข้ากับยอดชะอมจนขึ้นฟู .... นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชให้ร้อนจึงค่อยเทไข่ลงไป

แล้วคอยเกลี่ยไข่และชะอมให้เป็นแผ่นบางหน่อยนะค่ะ

ค่อยๆ ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน .... จึงตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ

จึงค่อยนำมีดมาหั่นเป็นชิ้น .... จัดเรียงในจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกได้เลยค่ะ
















หน้าตาน่าทานมั้ยเอ่ย


**************************

พอแหลกกกกกกกก ได้ (ใครตอบตรูฟ่ะ )