ครบรสสไตล์คันทรี่ ที่ ร้าน“เลยฝัน”

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 5 มิถุนายน 2551 11:31 น.
บรรยากาศน่านั่งที่ร้านเลยฝัน
       คนเราทุกคนย่อมมีความฝันเป็นของตัวเอง บ้างฝันอยากเป็นนักบิน นักร้อง บ้างฝันอยากร่ำรวยมีกิจการเป็นของตัวเอง แต่จะมีสักกี่คนที่ทำความฝันนั้นให้สำเร็จเป็นจริงขึ้นมาได้ ร้านอาหารที่มีชื่อว่า “เลยฝัน” ย่านถนนราชพฤกษ์ ซึ่ง “ผู้จัดการตระเวนกิน”พามาเยือนในครั้งนี้ เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่น่าสนใจของคนมีไฟฝัน แถมยังเป็นฝันที่เกินฝันเสียด้วย
อีกหนึ่งมุมบรรยากาศภายในร้านเลยฝัน
       ร้านเลยฝันเกิดขึ้นจากความฝันของเจ้าของร้าน ที่ครั้งแรกฝันไว้ว่าอยากทำเป็นร้านอาหารเล็กๆ แต่พอสร้างไปสร้างมากลับใหญ่โตเกินคาดเกินกว่าที่ฝันไว้ ก็เลยเป็นที่มาของชื่อร้านว่า “เลยฝัน” เป็นร้านอาหารสไตล์คันทรี่โฮม ที่เน้นความเป็นธรรมชาติ เป็นบรรยากาศของเรือนไม้ซุง ภายในค่อนข้างเปิดโล่ง มีในเลือกทั้งแบบ open air รับลมเย็นสบายๆและแบบ in door ที่ร่มรื่นสามารถนั่งกินข้าวไปเคล้าคลอกับเสียงเพลง ที่มีดนตรีในแนวคันทรี่และสากลร่วมสมัยคอยขับกล่อมเป็นการเพิ่มอรรถรส
ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ
       โดยเฉพาะคืนวันศุกร์ที่สามของเดือน ทางร้านเลยฝันแห่งนี้จะกลายเป็น “จุดนัดพบคาวบอย” ที่มีเหล่าคนรักฝันอยากเป็นคาวบอยมารวมกัน เสริมสร้างบรรยากาศครื้นเครงให้กับร้านเป็นสีสันได้เป็นอย่างดี ด้านเรื่องของอาหารที่นี่เน้นหนักไปทางอาหารไทย รสชาติจัดจ้านมีเมนูให้เลือกสรรกว่า100 เมนู ที่ขึ้นชื่อก็มีด้วยกันหลากหลาย ทั้ง
      
       ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ(200บาท) ร้านเขานำปูนิ่มมาลวกน้ำร้อนก่อนที่จะนำไปชุบแป้งทอด แล้วผัดใส่ซอสพริกไทยดำสูตรพิเศษของทางร้าน ผัดรวมกับแครอท พริกหยวกสามสี พริกไทยอ่อน หอมใหญ่ รากผักชีสับ กระเทียมสับ คลุกเคล้าน้ำมันหอย ซอสปรุงรส และซีอิ้วขาว เท่านี้ก็จะได้ปูนิ่มผัดพริกไทยดำจานเด็ดพร้อมเสิร์ฟด้วยรสชาติหอมและเผ็ด ร้อนพริกไทยดำปูนิ่มถึงเครื่องเคี้ยวได้ทั้งตัว
ออส่วนกรอบ
       อีกหนึ่งจานที่ทางร้านเขาแนะนำคือ ออส่วนกรอบ (120บาท)ทางร้านเขารับประกันว่าออส่วนที่นี่ไม่เหมือนที่อื่น เพราะเป็นออส่วนกรอบที่นำเอาหอยนางรมลวกน้ำร้อน แล้วลงผสมกับแป้งสูตรลับเฉพาะอีกสามชนิดใส่ไข่ไก่เพื่อช่วยเพิ่มสีสัน ใส่กระเทียมเจียว แครอทสับ ปรุงรสด้วยเหล้าจีน น้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาล ลงทอดจนเหลืองกรอบน่ากิน ก่อนเสิร์ฟตบท้ายด้วยการโรยหน้าถั่วงอกและผักชี ก็จะได้ออส่วนกรอบกรอบนอกนุ่มในรสกลมกล่อม
ต้มโคล้งปลากระทิง
       เมนูที่ไม่ควรพลาดอีกหนึ่งเมนูก็คือ ต้มโคล้งปลากระทิง(180บาท) เนื่องจากปลากระทิงเป็นปลาที่หายากมีเฉพาะฤดูกาลเท่านั้น ใครมาแล้วได้กินจึงถือว่าโชคดี ต้มโคล้งของที่นี่เขาจะนำปลากระทิงมาย่างรมควันให้หอม จากนั้นใส่เครื่องต้มโคล้ง อย่าง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ดฟาง มะเขือเทศสีดา หอมแดง ที่นำไปเผาให้หอมแล้วค่อยนำมาคั่วอีกที ก่อนใส่น้ำซุปแล้วปรุงรสด้วย พริกขี้หนู น้ำมะขาม ต้มโคล้งรสกลมกล่อมแซบดีแท้
ผัดฉ่าปลากระทิง
       ยังไม่หมดกับเมนูปลากระทิงขออีกสักหนึ่งเมนูกับ ผัดฉ่าปลากระทิง(180บาท) ที่นำปลากระทิงกับใบยี่หร่าสดหั่น เพิ่มความเผ็ดหอมด้วยน้ำพริกสูตรของทางร้านที่นำมาปั่นรวมกัน แล้วผัดใส่ผงปรุงรสผัดพอสุก ก่อนนำเครื่องผัดฉ่า ที่มีกระชายหั่นฝอย พริกชี้ฟ้าเหลือง หั่นแฉลบ พริกไทยอ่อน พริกขี้หนู มาผัดฉ่าจนหอมฟุ้ง จานนี้จัดจ้านไม่เบาทีเดียว
ปลากะพงสมุนไพร
       ปิดท้ายขบวนกันด้วย ปลากะพงสมุนไพร(250บาท) ปลากะพงสดล้างแล้วบั้งจากนั้นนำลงทอด กินคู่กับเเครื่องสมุนไพรที่ต้องผ่านกรรมวิธีการทอดเช่นกันอย่าง กระชาย ตะไคร้ซอย ขิง ข่า ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน กระเทียม หั่นแว่น ชุบแป้งเล็กน้อยทอดกรอบ แล้วราดเครื่องยำ อย่างขิง ตะไคร้ซอย ถั่วลิสง หอมแดง พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล เนย ที่เคี่ยวรวมกัน จะได้ปลากะพงเนื้อนุ่มรสดีอีกหนึ่งจาน
      
       และหากใครยังไม่อิ่มหนำกับเมนูอาหารที่แนะนำมาทางร้านก็ยังมีเมนูดีๆรอคอยพร้อมนำเสนออีกมากมายอาทิ ลาบหมูทอด(100บาท),ปลากะพง2รส (250บาท),ปอเปี้ยะสาหร่าย (120บาท), หมูพันคะน้า (90 บาท ),ปลารากกล้วย 5รส( 90 บาท) ใครที่มีความฝันหรือกำลังคิดฝันอยู่ล่ะก็ลองแวะกินอาหารที่ร้าน “เลยฝัน” ดูบางทีรสชาติอาหารที่นี่อาจจะทำให้ความคิดฝันของคุณเป็นจริง
      
       * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
      
       การเดินทางมายังร้าน “เลยฝัน” จากทางด่วนงามวงศ์วานถนนรัตนาธิเบศน์ข้ามแยกแครายข้ามสะพานพระนั่งเกล้า เลี้ยวขวาเข้าสู่ถนนราชพฤกษ์กลับรถใต้สะพานเข้าช่องซ้ายใกล้โรงแรมเอริค กลับรถ 500 เมตรจะเจอป้ายร้านเลยฝัน ร้านเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-01.00 น. มีดนตรีเล่นทุกวัน รับบัตรเครดิตของวีซ่า มาสเตอร์การ์ด โทร.02-9222-537,08-1843-5487,08-4136-4689

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

5 สุดยอดร้านสุกี้ทั่วกรุง 5 สุดยอดร้านโจ๊กในกรุงเทพ 50 อาหารแปลกแต่ขายดีของญี่ปุ่น 101 เมนูซูชิ 5 สุดยอดร้านกระเพาะปลาในกรุงเทพ อาหาร 100 อย่างตามทางรถไฟสายยามาโนเตะ อาหารเวียดนาม ขนมไทยโบราณที่น่าจดจำ และ ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง 30 อันดับขนมหวานเมืองคามาคูระประเทศญี่ปุ่น อาหารประเทศอาเซียน 7 ขนมหวานยอดฮิตของเยอรมัน  อาหารลาว 10 สายพันธุ์งูน่าทึ่ง 25 สถานที่ดำน้ำทั่วโลก 25 สัตว์น้ำรูปร่างหน้าตาประหลาด ไขปริศนาใครคือแจ๊คเดอะริปเปอร์ (Jack The Ripper) 20 พืชผักแปลกสายพันธุ์เก่าแก่ 10 อันดับสัตว์มีพิษ ตำนานธอร์ (Thor) เทพสายฟ้า 10 อันดับสัตว์สถาปนิก 15 สัตว์โลกสวยงามที่ใกล้สูญพันธุ์ เปิดแฟ้มลับชีวิตรัก อดอล์ฟ ฮิตเลอร์ (Adolf Hitler) เห็ดมีพิษ 10 อันดับฆาตกรเด็ก 10 อันดับสัตว์ผีดูดเลือด 10 อันดับสัตว์แปลกที่คนไทยนิยมเลี้ยงมากที่สุด 10 เกมส์ดีที่โลกควรรู้จัก ช่วยฝึกสมอง เด็กเล่นได้ไม่รุนแรง แนะนำ Android Games Cloud Computing http://megatopic.blogspot.com/2013/08/20-90s.html http://megatopic.blogspot.com/2013/12/dead-island-riptide.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_2.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/application-iphone-ipad-1.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_866.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/101.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/application-iphone-ipad-1.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/botox-filler.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8739.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/great-wall-of-china.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_3921.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_24.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8781.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_23.html http://www.blogger.com/%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%99%E0%B8%B3%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7...%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A8%E0%B8%A3%E0%B8%A9%E0%B8%90%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_19.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_6477.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/butterfly-pea.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_7684.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_6.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_27.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/nikita-khrushchev.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_16.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_3574.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/8.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_954.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_17.html http://megatopic.blogspot.com/2013/11/2-tasty-too.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/10.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/7.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_4.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_7834.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/stephen-hawking.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/10_13.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/10_27.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/10.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_14.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/acerola-cherry.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_18.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/albert-einstein.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_30.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_26.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_6378.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/11/blog-post_24.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/apache-helicopter.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_7038.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/25_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_20.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_4929.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_18.html