 |
ทูน่าทอดซอสเทอริยากิ
- วาซาบิ 1/2 ช้อนชา
- ซอสเทอริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ
- ปลาทูน่าสดหั่นเต๋าเล็ก 200 กรัม
- ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง
- พริกป่นญี่ปุ่น 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปังป่น 200 กรัม
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
- เนยจืด 200 กรัม
- สตูผักญี่ปุ่น ตามต้องการ
- ข้าวสวยญี่ปุ่น ตามต้องการ
วิธีทำ
- ในชามผสม ใส่วาซาบิและซอสเทอริยากิผสมให้เข้ากัน
- ใส่เนื้อปลาทูน่าสดหั่นเต๋าเล็ก ต้นหอมสับ และไข่แดงของไข่ไก่ลงไป ผสมให้เข้ากันกับน้ำซอส
- นำส่วนผสมที่ได้มาปั้นเป็นก้อนแบนๆ รีๆ โรยหน้าด้วยพริกป่นญี่ปุ่นให้ทั่ว
- นำปลาที่ปั้นแล้วมานาบกับแป้งสาลี ชุบไข่ไก่และเกล็ดขนมปังป่น
- นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชกับเนยจืดลงไปให้ร้อน นำปลาทูน่าลงไปทอดในกระทะให้เหลืองทั้งสองด้าน
- ตักวางบนจานเสิร์ฟ ราดด้วยซอสเทอริยากิ เสิร์ฟพร้อมสตูผักญี่ปุ่น และข้าวสวยญี่ปุ่น
