 |
| บรรยากาศโต๊ะนั่งภายใน ร้านส้มตำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์ |
|
 |
"ผ่านมาแวะกิน" ห่างหายจากการกินอาหารอีสานแซบๆ อย่างพวกส้มตำ น้ำตก ลาบ ฯลฯ มานาน มื้อนี้เลยขอสนองความอยากกินอาหารรสจัดสุดแซบ กับอาหารอีสานรสเด็ดกันที่ "ร้านส้มตำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์" กันให้สมใจปากกันเสียหน่อย
"ร้านส้มตำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์" เป็นร้านอาหารอีสานร้านเล็กๆ ที่มีความน่าสนใจ อยู่ตรงที่อาหารอีสานของที่นี่เป็นแบบสไตล์อีสานแท้ๆ เพราะเจ้าของร้านอย่างคุณทัย ศุภามาศ บุญงอก นั้นเธอเป็นลูกอีสานจากจังหวัดกาฬสินธุ์ จึงทำให้รสมือในการทำอาหารอีสานจึงแซบอีหลีถูกปากอย่าบอกใคร
|
 |
| พี่ทัย ศุภามาศ บุญงอก เจ้าของร้านส้มตำ |
|
|
ถ้าไม่เชื่อก็ต้องลองสั่งเมนูอีสานสุดแซบของที่นี่มากินกัน อย่างเมนูแรกถ้าไม่สั่งเหมือนไม่ได้กินอาหารอีสาน นั่นก็คือ ส้มตำปูปลาร้า (25 บาท) ที่นี่เลือกใช้มะละกอจากดำเนินสะดวก นำมาตำแบบครบเครื่อง ใส่ปูจืดที่ทำความสะอาดและตกแต่งเล็บอย่างดี ใส่ปลาร้าอย่างดีที่ทางร้านนำมาต้มอีกทีเพื่อความสะอาดและลดความคาว แถมใส่มะกอกเพิ่มรสชาติความเปรี้ยว กินส้มตำปูปลาร้าจานนี้ถูกใจปากเอามากๆ มะละกอกรุบกรอบได้รสชาติน้ำตำที่เข้มข้นกลมกล่อมแซบอีหลี แต่ถ้าใครไม่กินปลาร้าจะสั่ง ส้มตำไทยใส่ปู (25 บาท) ก็แซบโดนใจไม่แพ้กัน
|
 |
| ส้มตำไทยใส่ปู, ส้มตำปูปลาร้า, น้ำตกหมู |
|
|
จากเมนูส้มตำมากินเมนูหมูๆ กันบ้าง อย่าง น้ำตกหมู (50 บาท) ทางร้านใช้สันคอหมูที่ไม่มีมันมากมาหมักกับซอสและเครื่องปรุงนานกว่า 2 ชม. แล้วนำมาย่างบนเตาถ่านให้หมูพอสุก และนำมาแล่เป็นชิ้นๆ ทำเป็นน้ำตกหมูแบบครบเครื่อง ใส่ข้าวคั่วหอมๆ ที่ทางร้านทำเอง ชิมน้ำตกหมูเนื้อหมูนุ่มชุ่มน้ำลาบรสจัดจ้าน
ต่อด้วย คอหมูย่างจิ้ม (60 บาท) เป็นหมูส่วนสันคอตัวเดียวกับที่ทำน้ำตกหมู แต่ว่าจะย่างบนเตาถ่านจนหมูสุกได้ที่เลย แล้วก็แล่เป็นชิ้นๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มข้าวคั่วที่ทางร้านปรุงเอง จิ้มคอหมูย่างจุ่มน้ำจิ้มข้าวคั่ว ส่งเข้าปาก เนื้อหมูเคี้ยวนุ่มหวาน และได้รสชาติน้ำจิ้มข้าวคั่วที่ออกเผ็ดนิดๆ
|
 |
| ไก่ทอด, ปลาดุกทอดกรอบ, คอหมูย่างจิ้ม |
|
|
แล้วถ้าจะให้ครบเซ็ทความอร่อยก็ต้องสั่ง ไก่ทอด (ชิ้นละ 40 บาท) มากินด้วย ไก่ทอดของที่นี่มีให้เลือกกินทั้งส่วนสะโพกและส่วนอก ที่ทางร้านนำมาหมักกับเกลือแล้วทอดจนไก่สุกกรอบ กินไก่ทอดของที่นี่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด ไก่หนังกรอบเนื้อไก่นุ่มกำลังดี และปลาดุกทอดกรอบ (ตัวละ 40 บาท) ของที่นี่ก็รสดีน่าสั่งมากิน เป็นปลาดุกสดๆ นำมาล้างด้วยน้ำซาวข้าวเพื่อดับกลิ่นคาวและล้างด้วยน้ำเกลืออีกที แล้วทอดจนปลาดุกสุกกรอบ กินปลาดุกทอดเนื้อนิ่มนุ่มหวาน จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วแซบถูกปากดีแท้
แต่หากว่าใครคิดว่าเมนูเหล่านี้อาจจะยังไม่อิ่มพอ ก็ขอบอกว่ายังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนสั่งมากินอีก อาทิ ลาบปลาดุก (50 บาท) ลาบหมู (50 บาท) แกงอ่อม (60 บาท) ยำมะเขือยาว (50 บาท) และอีกสารพัดเมนูอีสานสุดแซบอีหลี ที่รอให้ทุกคนมาลองลิ้มกันด้วยตัวเองที่ร้านส้มตำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
"ร้านส้มตำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์" ตั้งอยู่ที่ 208 ถ. ศรีอยุธยา ดุสิต กทม. ร้านตั้งอยู่ตรงข้ามกับป้อมตำรวจตรงบ้านป๋าเปรม จุดสังเกตเป็นบ้านอยู่ติดริมถนน หน้าบ้านมีต้นเฟื่องฟ้าขนาดใหญ่ เปิดจันทร์-เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 09.00-17.00 น. โทร. 0-2281-8196 |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น