ส่วนผสม
- เส้นยากิโซบะ แบบสำเร็จรูป ที่สามารถปรุงได้ทันที(หาซื้อได้ตามตลาด และซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป)
- กุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลังให้เรียบร้อย
- กระเทียมสับหยาบ
- กระหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- จากนั้นใส่กุ้งลงไป ผัดจนกุ้งเริ่มสุก ใส่เส้นยากิโซบะ และกระหล่ำปลีลงไป
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ชิมรสอีกครั้งก่อนตักใส่จาน เสิร์ฟได้ทันที
เคล็ดลับ
ในขั้นตอนของการผัดกุ้ง ระวังอย่าให้กุ้งสุกเกินไป ก่อนที่จะนำเส้นลงไปผัด เพราะจะทำให้กุ้งเหนียว และตัวหดเล็กลง ดูแล้วไม่น่าทาน
ขอบคุณภาพและสูตรจากhttp://variety.teenee.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น