ตลอดหลายปีที่เธออาศัยและทำงานในอีสต์แฮมป์ตัน อินา การ์เทน ได้จัดเลี้ยงและเข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำนับไม่ถ้วน แต่เธอจะเป็นคนแรกที่บอกคุณว่า ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าอาหารค่ำแสนอบอุ่น ท่ามกลางคนที่คุณรักที่สุด ในความสะดวกสบายที่หาได้เฉพาะในบ้านของคุณเอง ในหนังสือBarefoot Contessa at Homeอินาได้แบ่งปันชีวิตของเธอในอีสต์แฮมป์ตัน สูตรอาหารที่เธอชื่นชอบ และเคล็ดลับในการทำให้แขกทุกคนรู้สึกอบอุ่นและสบายใจ
สำหรับอินาแล้ว เพื่อนและครอบครัวที่มารวมตัวกันรอบโต๊ะอาหาร หรือทำอาหารกับเธอในครัว คือสิ่งที่ทำให้บ้านของเธอรู้สึกอบอุ่นเหมือนบ้านจริงๆ ที่นี่ อินาได้นำเสนอสูตรอาหารที่ผ่านการทดลองและพิสูจน์แล้ว ซึ่งเธอทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า เพราะมันง่าย ได้ผล และเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน สำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์สบายๆ เธอมีเดนิชชีสง่ายๆหรือ ซีเรียล ผลไม้กรุบกรอบสำหรับอาหารเช้า เสิร์ฟพร้อมกับบลัดดี้แมรี่รสเผ็ดที่ ลงตัว สำหรับมื้อกลางวัน เธอมีเมนูคลาสสิกที่ดัดแปลงเล็กน้อย เช่นแซนด์วิชปานินี่มะเขือเทศ มอสซาเรลล่า และเพสโต้และสลัดมันฝรั่งแบบดั้งเดิมซึ่งอร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีอาหารเย็นแบบบ้านๆ ของอินา ตั้งแต่หมูสันในยัดไส้เฟนเนลผัดในแบบฉบับของเธอเอง ไปจนถึงปลาแซลมอนสไตล์เอเชียรสชาติแปลกใหม่ของอีไลและเนื่องจากอินารู้ว่าไม่มีใครลืมของหวานที่คุณเสิร์ฟ เธอจึงมีสูตรขนมหวานแสนอร่อยอย่างพีชและบลูเบอร์รี่ครัมเบิลพาร์เฟต์มูสฟักทองและคัพเค้กช็อกโกแลตราดไอซิ่งเนยถั่วอิ
นายังเปิดเผยเคล็ดลับการทำอาหารและการจัดงานเลี้ยงที่ผ่านการพิสูจน์แล้วของเธอให้ผู้อ่านได้รู้ รับข้อมูลเชิงลึกทุกอย่างตั้งแต่สิ่งที่อินาพิจารณาเมื่อเธอออกแบบห้องครัว ไปจนถึงพื้นฐานการวางแผนเมนู และวิธีทำให้งานเลี้ยงอาหารค่ำสนุกสนาน (คำใบ้: มันไม่ได้เกี่ยวกับการทำอาหารที่ซับซ้อน!)
นอกจากภาพถ่ายสวยงามของอาหารฝีมืออินา บ้านของเธอ และอีสต์แฮมป์ตันที่เธอรักแล้ว หนังสือเล่มนี้ยังเต็มไปด้วยสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งผสมผสานความหรูหราและความสะดวกสบายได้อย่างลงตัว ด้วยผลงานรวมสูตรอาหารที่ขาดไม่ได้ที่สุดของเธอ อินา การ์เทนพิสูจน์ให้เห็นอย่างไม่ต้องสงสัยเลยว่า ไม่มีที่ไหนดีไปกว่าบ้านอีกแล้ว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น