หนังสือตำราอาหารอิตาเลียนที่สำคัญที่สุด เป็นที่นิยมและได้รับการยอมรับมากที่สุดตลอดกาล จากผู้หญิงที่แนะนำชาวอเมริกันให้รู้จักกับโลกใหม่แห่งอาหารอิตาเลียน หนังสือ
Essentials of Italian Cookingเป็นเหมือนคัมภีร์การทำอาหารสำหรับทุกคนที่ต้องการเชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารอิตาเลียน โดยรวบรวมหนังสือที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของมาร์เซลลา ฮาซาน ได้แก่ The Classic Italian Cook BookและMore Classic Italian Cooking ไว้ในเล่มเดียว พร้อมการปรับปรุงและขยายเพิ่มเติมด้วยรายการใหม่และสูตรอาหารใหม่ 50 สูตร ออกแบบมาเพื่อเป็นคู่มือพื้นฐานสำหรับผู้ปรุงอาหารทุกระดับความเชี่ยวชาญ ตั้งแต่ผู้เริ่มต้นจนถึงมืออาชีพที่ประสบความสำเร็จ หนังสือเล่มนี้นำเสนอทั้งคำแนะนำที่เข้าใจง่ายและครอบคลุมเกี่ยวกับเทคนิคและส่วนผสม และรวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดจากตำรับอาหารอิตาเลียน ดังที่แม่บ้านที่เคยใช้หนังสือคลาสสิกของมาร์เซลลามานานหลายปี (และหนังสือเหล่านั้นก็เปื้อนและเก่าแล้ว) รู้ดีว่า ไม่มีใครที่มีพรสวรรค์ในการสอนเราถึงสิ่งที่เราจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหาร และวิธีการทำให้ได้ผลลัพธ์เช่นนั้น และไม่มีใครที่หลงใหลและสร้างแรงบันดาลใจเกี่ยวกับอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ได้มากไปกว่าเธอ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น