หนังสือเล่มนี้เป็นแหล่งข้อมูลที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านนักทำอาหาร จากผู้หญิงที่เปลี่ยนวิธีคิดของชาวอเมริกันเกี่ยวกับอาหาร
อาจกล่าวได้ว่า อลิซ วอเตอร์ส คือผู้ที่มีบทบาทสำคัญที่สุดในการปฏิวัติวิธีการกิน การทำอาหาร และความคิดเกี่ยวกับอาหารของเรา นิวยอร์กไทมส์กล่าวว่า เธอ “เปลี่ยนรสนิยมของชาวอเมริกันด้วยตัวคนเดียว” อาหารที่เรียบง่ายแต่สร้างสรรค์ของเธอเน้นความหลงใหลในรสชาติและความเคารพต่อวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ผลิตในท้องถิ่น
ด้วยสูตรอาหารที่สำคัญและเข้าถึงได้ง่ายซึ่งคัดสรรมาเพื่อเสริมและแสดงให้เห็นถึงวัตถุดิบชั้นเยี่ยม หนังสือ “ศิลปะแห่งอาหารเรียบง่าย” จึงเป็นแหล่งข้อมูลที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านนักทำอาหาร ที่นี่คุณจะได้พบกับปรัชญาของอลิซในทุกเรื่อง ตั้งแต่การจัดเตรียมครัว ไปจนถึงการเรียนรู้พื้นฐานและการเตรียมอาหารอร่อยๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูกาลตลอดทั้งปี วอเตอร์สยึดมั่นในปรัชญาของเธอเสมอว่า อาหารที่สมบูรณ์แบบคืออาหารที่สมดุลทั้งในด้านเนื้อสัมผัส สี และรสชาติ เธอช่วยให้เราได้สัมผัสกับความอุดมสมบูรณ์ของฤดูกาลและเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุด เลือกซื้อผักผลไม้สดใหม่ ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ และเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเลที่เลี้ยงอย่างมีความรับผิดชอบ มาใส่ตะกร้าช้อปปิ้งของคุณ จากนั้นเริ่มต้นการเดินทางแห่งการค้นพบทางด้านอาหารอีกครั้ง ซึ่งจะเตือนเราว่าอาหารที่อร่อยที่สุดมักจะเป็นอาหารที่เรียบง่ายที่สุด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น