ในหนังสือ Ottolenghi Simpleผู้เขียนและเชฟมากฝีมือ โยทัม ออตโตเลนกี นำเสนอสูตรอาหาร 130 สูตรที่ทำได้อย่างคล่องแคล่ว อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบตะวันออกกลางอันเป็นเอกลักษณ์ของเขา แต่ละจานสามารถทำเสร็จได้ภายใน 30 นาทีหรือน้อยกว่านั้น โดยใช้ส่วนผสมไม่เกิน 10 อย่าง ในหม้อเดียว ใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่ายในครัว หรือเตรียมล่วงหน้าเพื่อมื้ออาหารที่อร่อยและทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ อาหารเช้าแบบบรันช์จะได้รับการปรับโฉมใหม่ด้วยไข่ตุ๋นกับต้นหอมและซาอาตาร์ สลัดดอกกะหล่ำ ทับทิม และพิสตาชิโอจะช่วยเติมความสดใหม่ให้กับเมนูเครื่องเคียง ลูกชิ้นเนื้อแกะและเฟต้าชีสจะทำให้มื้อเย็นในวันธรรมดาเป็นเรื่องง่าย และคนรักของหวานจะต้องพึงพอใจกับคลาฟูติสมะเดื่อและไธม์ที่แสนอร่อย พร้อมภาพถ่ายมากกว่า 130 ภาพ นี่คือสูตรอาหารพื้นฐานของออตโตเลนกีสำหรับทุกคน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น