◕‿ ขับรถเล่นหลังเลิกเรียนตามหาร้านดินเนอร์อร่อยๆ @ Le Chapitre ร้านเล็กๆแต่อร่อยไม่เล็ก ^^ ‿◕



ชื่อร้าน : " L e C h a p i t r e "
รายการอาหาร : French Cuisine
ที่ตั้งร้าน : 13 Place du terreau, 71400 Autun, France
พิกัด GPS : 46° 56' 41.08" N 4° 17' 58.47" E







Smiley ช่วงซัมเมอร์พอเลิกเรียนเสร็จอินดี้ก็ออกกำลังกายสลับกับขับรถเที่ยวคลายเครียดพักสมองไปวันๆ
เลยได้โอกาสสำรวจ & ชิมอาหารตามเมืองที่ได้ไปแวะๆ

... ค่ำนี้จะพาไปหม่ำอาหารฝรั่งเศสจากเมือง Autun กันจ้า ...










ร้านนี้ตั้งอยู่หน้าโบสถ์สำคัญประจำเมือง Autun (โอ-เติง) Cathédrale Saint-Lazare d'Autun เลยหล่ะค่ะ
ค้นหาข้อมูลร้านอร่อยร้านนี้จาก Tripadvisor เช่นเคย ได้คะแนนสูงจนอดไม่ได้ที่จะต้องลอง
















Le Chapitre เป็นร้านอาหารขนาดเล็กๆมีประมาณสิบโต๊ะเท่านั้นเองค่ะ
ภายในตกแต่งเรียบๆสไตล์โมเดิน










... กางเมนู สั่งอะไรดีหน้อออ ...
ขอไวน์แดงมาก่อนแล้วกัน 555+










ขอเริ่มด้วย Amuse Bouche ขนาดน่ารักๆเรียกน้ำย่อยกันก่อนค่ะ


Smiley Boudin noir roti et émulsion de pommes de terre Smiley



Smiley ของดำที่ท่านเห็น มันคือ Boudin Sausage
ไส้กรอกบูแดง/บูเดิง ไส้กรอกที่มีส่วนผสมหลักจากหมูและเลือดหมู

อย่าเพิ่งร้อง ...อร๊าย อรึ๋ย... เพราะมันอร่อยมากกกกเลยหล่ะค่ะ

ถ้าอยากซื้อมาลองจากตามซุปเปอร์มาร์เก็ตขอให้เลือกแบบของดีของแท้นิดนึง
เอามาย่างเกรียมๆกรอบนอกนุ่มในแบบนี้รสเยี่ยมไปเลยค่ะ


ส่วนที่อยู่ในถ้วยก็คือ มันบด ตักให้ชมว่าเนื้อเนียนนุ๊มนุ่ม
กลิ่นหอมทั้งนมทั้งครีมทั้งเนย อร่อยมากๆค่ะ
อะมูซบุชมาน้อยๆแบบนี้ ทำให้อยากแล้วจากไปจริงๆ ^^’










มื้อนี้สามคอร์สเช่นเคย เริ่มจาก

... E n t r é e ...


Smiley Soupe de pois cassés et petits pois, raviole de carottes au curry,
émulsion de lard fumé
Smiley



Smiley มาแบบเรียบมากๆ แอบขำที่แต่งด้วยถั่ว แครอท และเบคอน ชิ้นน้อยๆที่ขอบจาน
เหมือนต้องการจะบอกให้รู้ว่า ...อะไรอยู่ในจานนี้ !

ถ้าใครชอบทานผัก จานนี้หล่ะใช่เลย
ซุปถั่วสองชนิดข้นนิดๆเนื้อเนียนทานคล่องกลิ่นผักละมุนละไม
แม้แต่ตัวราวิโอลี่ในซุปก็ยังสอดไส้เคอรี่แครอท
ท๊อปด้านบนด้วยโฟมเบคอน (lardon) รมควันที่เห็นสีขาวๆ
ทานรวมๆกันไปได้รสหวานจากผักและเค็มนิดๆจากโฟมเบคอน










อีกหนึ่ง Starter เป็น


Smiley Accras de morue sur une pana cotta de haddock et
concassée de tomates sauce pesto
Smiley



Smiley จานนี้ถูกใจใช่เลย ชอบมากถึงมากที่สุด
เชฟไอเดียบรรเจิดทำออกมาถูกปากอินดี้มากๆค่ะ

ลูกกลมๆข้างนอกกรอบนิดๆแต่ไส้ข้างในสีขาวขุ่นๆที่เห็น
เป็นคล้ายๆลูกชิ้นปลา (cod) ที่เนียนและปรุงมารสชาติดีจริงๆค่ะ
แพลมๆด้วยสลัดสีเขียวสด ส่วนก้นแก้วครีมสีขาวชั้นบางๆล่างสุดเป็นพานาคอตต้าปลา (haddock)

เริ่ดจริงๆ ... เพิ่งเคยทานครั้งแรกเลยนะเนี่ย

ส่วนสีส้มๆแดงๆชั้นเหนือขึ้นมาเป็นเพรสโต้มะเขือเทศ
เปรี้ยวหวานเข้มข้นหอมกลิ่นเฮิร์ป บนสุดมีพาร์เมซานขูดอีกแน่ะ

... คิดไปได้ ...

หลายขั้นตอนซับซ้อนพลิกแพลง แต่ลงตัวและก็อร่อยจริงๆค่ะ จานนี้อินดี้ให้สิบเต็ม ^^










คอร์สแรกผ่านไปเล่นเอาเร้าใจกับจานต่อไป มาดูจานหลักกันต่อเลยนะคะ

... P l a t ...


Smiley Filet de boeuf aux asperges/ morilles et petits pois Smiley



Smiley สงสัยเชฟหมดไฟไปกับ starter จานหลักจานนี้เลยออกมาอร่อยแต่ไม่ถึงกับว้าว
เป็น Beef Tenderloin สั่งแบบ medium-rare ไปค่ะ ทานกับหน่อไม้ฝรั่งสีขาว
ถั่วและเห็ดสีดำหน้าตาคล้ายทรัฟเฟิล (Morilles) ตีซอสเป็นโฟมยอดอ่อนๆ
จานนี้อินดี้ไม่ได้เป็นคนสั่งนะคะแต่ก็ไม่พลาดขอชิมนิดนึง
เพราะนานๆจะได้ทานเห็ดแพง 555+










อีกจานหลักเป็นของตัวเอง


Smiley Carré d'agneau au thym, pommes dauphines, jus d'oignon Smiley


Smiley จานนี้แต่งได้ธรรมดาอีกแล้ว งั้นข้ามมาว่ากันที่เรื่องรสชาติดีกว่าเนอะ
จานนี้เป็นซี่โครงแกะมาแบบ medium rare เช่นกัน
เนื้อนุ่มอร่อยเชียวค่ะ หนังกรอบๆเค็มๆชิมไปยังนึกว่าเป็นขาหมูรมควัน ^^’

ปกติจะคุ้นทานคู่กับมันฝรั่งบด งานนี้แปลกนิดนึงเป็นมะเขือม่วงบดกับมันบดค่ะ
ชิมไปแล้วก็อร่อยเข้ากันดี นอกจากนี้ยังมี Pommes Noisettes
มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอดลูกกลมๆกรอบนอกนุ่มในเสิร์ฟมาให้ด้วยค่ะ










คอร์สสุดท้ายของหวานแล้วค่ะ เมนูมีให้เลือกหลายอย่างแต่พร้อมใจสั่งเหมือนกัน ^^

... D e s s e r t ...


Smiley Quenelles de chocolat, cookie chocolat blanc/ noix de pecan et tuile de carambar Smiley


Smiley จานนี้ Chocolate lover เต็มอิ่มแน่นอน
ล่างสุดเป็นไวท์ช๊อคโกแลตพีแคนคุกกี้ ท๊อปด้วยมูสช๊อคโกแลตเกลียวนี้ที่หวานขมเข้มข้นสะใจ
ปักด้วยชอคแลตคาราเมลแคนดี้ละลายมาแบบแผ่นด้านบน
มีแปะทองคำเปลวอีกนิดเพิ่มความไฮโซ อิอิ

หมดเกลี้ยงไม่เหลือ จานอินดี้กรำศึกหนักอย่างโชกโชน ขูดแล้วขูดอีก
เละเทะอายจังเมื่อเทียบกับคนที่ไปด้วย ทานสะอาดเรียบร้อยจนผู้หญิงอาย ^^’
















~ ย้ำอีกที่ว่าเป็นร้านเล็กๆที่ซ่อนอยู่ในเมืองเล็กๆ แต่ความอร่อยไม่เล็กเลยจริงๆ ~

ขอจบด้วยภาพบรรยากาศเมืองช่วงเดินเล่นย่อยอาหาร
ท้องฟ้าเวลาประมาณสี่ห้าทุ่มในหน้าร้อน สีฟ้าเข้มจัดสดใสดีจริงๆ
อากาศก็สบายๆไม่ร้อนเหมือนตอนกลางวันด้วยค่ะ

















ขอบคุณที่แวะมาชิมด้วยกันนะคะ
แล้วพบกันใหม่บลอคหน้า
บายๆ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

5 สุดยอดร้านสุกี้ทั่วกรุง 5 สุดยอดร้านโจ๊กในกรุงเทพ 50 อาหารแปลกแต่ขายดีของญี่ปุ่น 101 เมนูซูชิ 5 สุดยอดร้านกระเพาะปลาในกรุงเทพ อาหาร 100 อย่างตามทางรถไฟสายยามาโนเตะ อาหารเวียดนาม ขนมไทยโบราณที่น่าจดจำ และ ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง 30 อันดับขนมหวานเมืองคามาคูระประเทศญี่ปุ่น อาหารประเทศอาเซียน 7 ขนมหวานยอดฮิตของเยอรมัน  อาหารลาว 10 สายพันธุ์งูน่าทึ่ง 25 สถานที่ดำน้ำทั่วโลก 25 สัตว์น้ำรูปร่างหน้าตาประหลาด ไขปริศนาใครคือแจ๊คเดอะริปเปอร์ (Jack The Ripper) 20 พืชผักแปลกสายพันธุ์เก่าแก่ 10 อันดับสัตว์มีพิษ ตำนานธอร์ (Thor) เทพสายฟ้า 10 อันดับสัตว์สถาปนิก 15 สัตว์โลกสวยงามที่ใกล้สูญพันธุ์ เปิดแฟ้มลับชีวิตรัก อดอล์ฟ ฮิตเลอร์ (Adolf Hitler) เห็ดมีพิษ 10 อันดับฆาตกรเด็ก 10 อันดับสัตว์ผีดูดเลือด 10 อันดับสัตว์แปลกที่คนไทยนิยมเลี้ยงมากที่สุด 10 เกมส์ดีที่โลกควรรู้จัก ช่วยฝึกสมอง เด็กเล่นได้ไม่รุนแรง แนะนำ Android Games Cloud Computing http://megatopic.blogspot.com/2013/08/20-90s.html http://megatopic.blogspot.com/2013/12/dead-island-riptide.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_2.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/application-iphone-ipad-1.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_866.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/101.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/application-iphone-ipad-1.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/botox-filler.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8739.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/great-wall-of-china.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_3921.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_24.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8781.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_23.html http://www.blogger.com/%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%99%E0%B8%B3%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7...%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A8%E0%B8%A3%E0%B8%A9%E0%B8%90%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_19.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_6477.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/butterfly-pea.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_7684.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_6.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_27.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/nikita-khrushchev.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_16.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_3574.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/8.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_954.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_17.html http://megatopic.blogspot.com/2013/11/2-tasty-too.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/10.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/7.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_4.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_7834.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/stephen-hawking.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/10_13.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/10_27.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/10.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_14.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/acerola-cherry.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_18.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/albert-einstein.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_30.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_26.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_6378.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/11/blog-post_24.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/apache-helicopter.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_7038.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/25_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_20.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_4929.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_18.html