εїзOreo-Crusted White Chocolate Mousse Torteεїз

วันหยุดยาว นี้ไม่ได้กลับบ้านที่ต่างจังหวัด เพราะตั๋วเต็ม - -"
อันที่มีก็แพงเหลือเกิ๊นน รับกับราคาไม่ไหว เลยกลายเป็นคนว่างไป 2,3 วัน เลยมาหาอะไรทำซักกะหน่อยคะ

เปิด เว็บหาสูตรขนมที่มิต้องใช้เตาอบ อยู่ในโลกออนไลน์นี่ก็ดีเหมือนกันนะคะ ไม่ต้องไปเสียตังค์ซื้อหนังสือมา แค่มีอินเตอร์เน็ตก็ได้มาเยอะแร่ะ ^^ แล้วก็เจอสูตรนี้มาคะ ในสูตรคุณปุ๊กบอกจะเหมือนกินโอริโอ้เลย แต่เป็น "Big Oreo" อ่านแล้วก็ อูววว!! น่าอร่อยเชียว ปกติก็ชอบทานอยู่แร่ะโอริโอ้เนี๊ยะ...เข้าเรื่องกันดีก่าาา

Oreo-Crusted White Chocolate Mousse TortePochakoy


Credit by dailydeliciousthai ขออนุญาติเอาสูตรลงนะคะคุณปุ๊ก
ღ ส่วนประกอบ ღ
12 Oreo cookies
3 ounces bittersweet chocolate, สับละเอียด
¼ cup วิปปิ้งครีม

For the filling

5 ounces white chocolate, สับละเอียด
1 cups วิปปิ้งครีม
1 teaspoon vanilla extract
1 teaspoons เจลาติน
Pochakoy

ส่วนผสมวันนี้ทำเค้กได้ประมาณ 18 CM คะ เท่ากับ 3 ปอน หละกะมัง

เตรียม แม่พิมพ์กันก่อน ใครมีแม่พิมพ์ใช้แม่พิมพ์คะ เอามาทาเนยที่พิมพ์ที่ถอดก้นได้ ขนาด 18cm แล้ววางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ แล้วทาด้วยเนยอีกรอบ แต่พจก้อยใช้ถ้วยกระดาษฟอยส์แทน
จากนั้นมาเริ่มทำส่วนที่เรียกว่า crust กันคะ
- นำคุกกี้ลงใน food processor ที่ติดด้วยใบมีดเหล็ก หรือใครไม่มีก็ทำยังไงก็ได้ให้คุ้กกี้กลายเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนพจก้อยใช้เครื่องปั่นแทนคะ แล้วปั่นจนกระทั่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก จริงๆเค้าบอกไม่ละเอียดอะ แต่เรากดแป๊บเดียวยิ๊บเลย...
Pochakoy


- ใส่ช็อกโกแลตลงในชามผสม แล้วต้มครีมจนเดือดอ่อน นำมาเทลงในชามที่ใส่ช็อกโกแลตไว้ คนให้ละลาย
Pochakoy


จาก นั้นเท cookie crumbs บางส่วน (2 ใน 3) ลงไปในช็อกโกแลต คลุกให้เข้ากัน แล้วตักลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้เสมอกัน พักไว้ ส่วนคุกกี้ที่เหลือจะเก็บไว้โรยหน้าค่ะ

เสร็จแล้วทำ filling ต่อคะ ヽ( ´ー`)ノ
- ต้มน้ำในหม้อให้เดือด นำไวท์ช็อกโกแลต และ ครีม ¼ ถ้วย ใส่ลงในชาม วางไว้บนหม้อที่มีน้ำเดือด (คุณปุ๊กบอกอย่าให้ก้นชามโดนน้ำนะคะ) คนไปเรื่อยๆจนช็อกโกแลตละลาย พอเห็นสีเนียนๆแล้ว ยกลงจากหม้อน้ำร้อน แล้วพักไว้
- ระหว่างนี้มาตีวิปปิ้งครีม จนตั้งยอดอ่อน ตั้งไว้คะ
- นำเจลาตินมาแช่น้ำ 1½ ช้อนโต๊ะ ให้ซับน้ำ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 30 นาที เอาออกมาคนให้เจลาตินละลาย
- เทเจลาตินลงในส่วนของไวท์ช็อกโกแลต แล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่ 1/3 ของครีมที่ตีไว้ลงใน ส่วนของไวท์ช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมลงไปในวิปปิ้งครีม ตะล่อมให้เข้ากัน

- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์ที่ใส่ส่วนของ crust ไว้ตั้งแต่แรก
Pochakoy


เสร็จ แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็น อย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน พจก้อยแช่ไว้แล้วออกไปทานข้าวเดิน shopping จนกระเป๋าแห้งแล้วก็กลับมาดูผลงานคะ ประมาณ 5 ชั่วโมง

เอาออกมาโรยหน้าด้วยคุ้กกี้ที่เหลือ
Pochakoy


ตัดแบ่งเป็นชิ้น...เป็นอันเสร็จ เราก็จะได้ "Oreo-Crusted White Chocolate Mousse Torte" มารับประทานกัน
Pochakoy
Delicious...!!!

Pochakoy
สุดท้ายนี้ พจก้อยขอให้ทุกท่านมีความสุขในวันหยุดยาวนี้นะค๊าา ได้รับบุญกันทั่วหน้าคะ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

5 สุดยอดร้านสุกี้ทั่วกรุง 5 สุดยอดร้านโจ๊กในกรุงเทพ 50 อาหารแปลกแต่ขายดีของญี่ปุ่น 101 เมนูซูชิ 5 สุดยอดร้านกระเพาะปลาในกรุงเทพ อาหาร 100 อย่างตามทางรถไฟสายยามาโนเตะ อาหารเวียดนาม ขนมไทยโบราณที่น่าจดจำ และ ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง 30 อันดับขนมหวานเมืองคามาคูระประเทศญี่ปุ่น อาหารประเทศอาเซียน 7 ขนมหวานยอดฮิตของเยอรมัน  อาหารลาว 10 สายพันธุ์งูน่าทึ่ง 25 สถานที่ดำน้ำทั่วโลก 25 สัตว์น้ำรูปร่างหน้าตาประหลาด ไขปริศนาใครคือแจ๊คเดอะริปเปอร์ (Jack The Ripper) 20 พืชผักแปลกสายพันธุ์เก่าแก่ 10 อันดับสัตว์มีพิษ ตำนานธอร์ (Thor) เทพสายฟ้า 10 อันดับสัตว์สถาปนิก 15 สัตว์โลกสวยงามที่ใกล้สูญพันธุ์ เปิดแฟ้มลับชีวิตรัก อดอล์ฟ ฮิตเลอร์ (Adolf Hitler) เห็ดมีพิษ 10 อันดับฆาตกรเด็ก 10 อันดับสัตว์ผีดูดเลือด 10 อันดับสัตว์แปลกที่คนไทยนิยมเลี้ยงมากที่สุด 10 เกมส์ดีที่โลกควรรู้จัก ช่วยฝึกสมอง เด็กเล่นได้ไม่รุนแรง แนะนำ Android Games Cloud Computing http://megatopic.blogspot.com/2013/08/20-90s.html http://megatopic.blogspot.com/2013/12/dead-island-riptide.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_2.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/application-iphone-ipad-1.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_866.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/101.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/application-iphone-ipad-1.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/botox-filler.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8739.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/great-wall-of-china.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_3921.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_24.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8781.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_23.html http://www.blogger.com/%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%99%E0%B8%B3%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7...%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A8%E0%B8%A3%E0%B8%A9%E0%B8%90%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_19.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_6477.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/butterfly-pea.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_7684.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_6.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_27.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/nikita-khrushchev.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_16.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_3574.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/8.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_954.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_17.html http://megatopic.blogspot.com/2013/11/2-tasty-too.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/10.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/7.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_4.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_7834.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/stephen-hawking.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/10_13.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/10_27.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/10.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_14.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/acerola-cherry.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_18.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/albert-einstein.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_30.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_26.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_6378.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/11/blog-post_24.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/apache-helicopter.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_7038.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/25_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_20.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_4929.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_18.html