รีวิว อาหาร: บาร์บีคิวทะเล+ข้าวผัดกระเทียม

บาร์บีคิวทะเล+ข้าวผัดกระเทียม

ส่วนผสมบาร์บีคิวทะเล

กุ้งสดปอกเปลืออกตัดหาง	200 กรัม
ปลาหมึกสดหั่นตามขวาง	200 กรัม
ซอสมะเขือเทศ	1/3 ถ้วยตวง
ซอสพริก	3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด	2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	1/2 ช้อนชา
เกลือป่น	1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ1. ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก กระเทียม พริกไทยป่น เกลือป่น น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน
2. ใส่กุ้งสด ปลาหมึกลงในส่วนผสมข้อที่ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสียบไม้หมักไว้ 20 นาที
3. ยางบาร์บีคิวทะเลในกระทะเทฟลอนให้สุก ราดด้วยซอสที่หมักให้ชุ่ม
4. จัดเสิร์ฟบาร์บีคิวทะเลกับข้าวผัดกระเทียม

ส่วนผสมข้าวผัดกระเทียม

ข้าวสวยหุงสุก	4 ถ้วยตวง
ต้นหอมซอย	3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาวหรือซีอิ๊วญี่ปุ่น	1 1/2
แครอททั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ	1/2 ถ้วยตวง
กระเทียมสับละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
เนยสด	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ใส่เนยสดลงในกระทะพอละลาย ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่แครอทผัดให้สุก
2. ใส่ข้าวสุก ลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาวผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมผัดให้กันอีกครั้งพร้อมจัดเสิร์ฟ

หมายเหตุ
- รับประทานได้ 3-4 ที่
- น้ำซอสบาร์บีคิวที่หมักนั้น นำไปตั้งไฟให้เดือดใช้เป็นซอสจิ้มเพิ่มความเข้มข้นให้กับอาหาร

ขอบคุณ โหระพาดอทคอม