ผัดไทยแม่บุญมี ของดีเมืองแปดริ้ว
ระหว่างวันที่ 1-5 มีนาคมนี้ ชมรมร้านอาหาร จ.ฉะเชิงเทรา จัดงาน มหกรรมขนมหวาน อาหารอร่อย
ของดีเมืองแปดริ้ว ที่ลานจอดรถปั้นทรายโลก (ข้างห้างคาร์ฟูร์)
คุณบุญมี ศรีสุข เชิญผมไปชิมมะม่วงน้ำดอกไม้คัดส่งนอก สอนทำขนมหวานแปดริ้ว
และอร่อยกับผัดไทยแม่บุญมี ที่ขายดีเหลือเกิน
เครื่องปรุง
1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ 1 จาน
2. น้ำผัดไทย (น้ำตาลโตนดกวนกับน้ำมะขามเปียก) 2 ช้อนโต๊ะ
3. กุ้งแชบ๊วย 3 ตัว
4. ถั่วลิสงคั่วบด 1 ช้อนชา
5. พริกป่น ½ ช้อนชา
6. น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ช้อนชา
7. ถั่วงอก 1 ถ้วย
8. กุยช่าย 1 ถ้วย
9.ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีผัด
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วนำเส้นจันท์ลงผัดด้วย
2. ใส่น้ำผัดไทยลงผัดให้เส้นนุ่ม จึงเติมน้ำส้มสายชูกลั่นลงผัดด้วย
3. ใส่กุ้งสดลงผัดจนน้ำผัดไทยเริ่มงวดลง ปรุงรสด้วยถั่วลิลงบด พริกป่น
4. เติมน้ำมันลงไปให้ชุ่ม จึงตอกไข่ไก่ลงไปผัดกับเส้นจันท์ให้เข้ากัน
5. ใส่ถั่วงอก กุยช่าย ลงผัดจนเข้ากันดี จึงตักใส่จาน
มหกรรมของหวาน อาหารอร่อย ของดีเมืองแปดริ้ว ยังมีขนมอร่อยๆ ให้เลือกซื้อเลือกชิมมากมาย
สอบถาม คุณบุญมี โทร.08-1928-8216
ที่มา: http://www.komchadluek.net
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น