Strawberry Chiffon cake

credit ALDI bloggang.com




ทำเค้กปาดครีมเป็นครั้งแรก ปาดได้เรียบแค่นี้เองค่ะ แล้ววันนี้อากาศที่นี่
ก็อุ่นขึ้นมาก ปาดเค้กไปก็เอาเข้าตู้เย็นสลับไป กว่าจะเสร็จก็นานพอสมควร





ส่วนผสม

- แป้งเค้ก 75 กรัม
- ไข่แดง 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 35 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 35 ซีซี



(meringue)

- ไข่ขาว 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 30 กรัม



ส่วนผสมครีม

- ครีมสด 200 ซีซี
- น้ำตาลทราย 15 กรัม (เพิ่มได้ตามชอบ)



วิธีทำ

- แยกไข่แดง ไข่ขาว ลงในชาม
- ตีไข่ขาวและน้ำตาลทราย ให้ตั้งยอดอ่อน ๆ พักไว้



- ตีไข่แดงและน้ำตาลทราย จนเป็นสีครีมมายองเนส



- ใส่น้ำมัน คนผสมให้เข้ากัน
- แบ่งน้ำเปล่าลงใส่ผสม 2 ครั้ง
- ร่อนแป้งลงไป ใช้พายคนผสมให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ขาวที่ตีพักไว้ลงผสม 1/3 ส่วน ให้เข้ากันก่อน
- จากนั้นใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือ ลงผสมต่ออีกครั้งให้เข้ากัน



- นำส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ขนาด 17 ซ.ม. เคาะพิมพ์เบา ๆ 2-3 ครั้ง
- นำเข้าอบ 180 องศาC จนเค้กสุก



- นำออกมาพักให้เย็น จิ้มขอบเค้กให้รอบแกะออกจากพิมพ์

เค้กเราอบออกมาฟูมากและแตกระแหง พอเอาออกจากเตาอบสักพักเค้กก็
จะยุบลง พอยุบลงพอคว่ำได้ก็รีบคว่ำเลยค่ะ กลัวจะยุบย่นมากเกินไป แล้วก็
ปล่อยเค้กไว้ในพิมพ์จนเค้กเย็น เค้กหลุดออกจากพิมพ์ง่ายมาก ๆ เลยค่ะ



โชว์บั้นท้าย สวยนวลเนียนมาก



- ตีครีมสดและน้ำตาลทราย ให้ครีมฟูเพื่อปาดหน้าเค้ก



- นำครีมที่ตีฟูแล้ว ปาดลงบนตัวเค้กให้เรียบ (เรียบได้แค่นี้เองค่ะ)



- ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี
- นำไปพักไว้ในตู้เย็นสักครู่ใหญ่ ๆ ก่อนนำออกมาตัดเสิร์ฟ









เค้กนี้ทำง่าย ไม่มีสารเสริมใด ๆ เป็นตัวช่วย ลองทำกันได้นะคะ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

5 สุดยอดร้านสุกี้ทั่วกรุง 5 สุดยอดร้านโจ๊กในกรุงเทพ 50 อาหารแปลกแต่ขายดีของญี่ปุ่น 101 เมนูซูชิ 5 สุดยอดร้านกระเพาะปลาในกรุงเทพ อาหาร 100 อย่างตามทางรถไฟสายยามาโนเตะ อาหารเวียดนาม ขนมไทยโบราณที่น่าจดจำ และ ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง 30 อันดับขนมหวานเมืองคามาคูระประเทศญี่ปุ่น อาหารประเทศอาเซียน 7 ขนมหวานยอดฮิตของเยอรมัน  อาหารลาว 10 สายพันธุ์งูน่าทึ่ง 25 สถานที่ดำน้ำทั่วโลก 25 สัตว์น้ำรูปร่างหน้าตาประหลาด ไขปริศนาใครคือแจ๊คเดอะริปเปอร์ (Jack The Ripper) 20 พืชผักแปลกสายพันธุ์เก่าแก่ 10 อันดับสัตว์มีพิษ ตำนานธอร์ (Thor) เทพสายฟ้า 10 อันดับสัตว์สถาปนิก 15 สัตว์โลกสวยงามที่ใกล้สูญพันธุ์ เปิดแฟ้มลับชีวิตรัก อดอล์ฟ ฮิตเลอร์ (Adolf Hitler) เห็ดมีพิษ 10 อันดับฆาตกรเด็ก 10 อันดับสัตว์ผีดูดเลือด 10 อันดับสัตว์แปลกที่คนไทยนิยมเลี้ยงมากที่สุด 10 เกมส์ดีที่โลกควรรู้จัก ช่วยฝึกสมอง เด็กเล่นได้ไม่รุนแรง แนะนำ Android Games Cloud Computing http://megatopic.blogspot.com/2013/08/20-90s.html http://megatopic.blogspot.com/2013/12/dead-island-riptide.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_2.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/application-iphone-ipad-1.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_866.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/101.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/application-iphone-ipad-1.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/botox-filler.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8739.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/great-wall-of-china.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_3921.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_24.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_8781.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_23.html http://www.blogger.com/%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%99%E0%B8%B3%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7...%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A8%E0%B8%A3%E0%B8%A9%E0%B8%90%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_19.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_6477.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/butterfly-pea.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_7684.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_6.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_27.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/nikita-khrushchev.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_16.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_3574.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/8.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_954.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_17.html http://megatopic.blogspot.com/2013/11/2-tasty-too.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/10.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/7.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_4.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_7834.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/stephen-hawking.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/10_13.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/10_27.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/10.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_14.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/acerola-cherry.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_18.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/albert-einstein.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_30.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_26.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post_6378.html http://megatopic.blogspot.com/2013/09/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/10/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/11/blog-post_24.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/apache-helicopter.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_7038.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/25_22.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post_20.html http://megatopic.blogspot.com/2013/08/blog-post_28.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_4929.html http://megatopic.blogspot.com/2013/06/blog-post.html http://megatopic.blogspot.com/2013/07/blog-post_18.html