โดย : แม่ช้อยนางรำ | |||||
“แม่วารี ปากซอยทองหล่อ” ขายดิบขายดีระดับ “สี่ดาว” มานานกว่า 50 ปี” บ้านในคลองบางหลวง ฝั่งธนบุรีของคุณหญิงย่าอีชั้นปลูกต้นมะม่วงน้ำดอกไม้ไว้หลายต้น อีชั้นซุกซนปีนป่ายขึ้นไปเก็บกินเป็นประจำ แล้วก็สงสัยว่าทำไมคุณหญิงย่าจึงได้ปลูกแต่มะม่วงน้ำดอกไม้ ทำไมไม่ปลูกมะม่วงอกร่องเหมือนอย่างชาวบ้านที่เขานิยมกัน คุณหญิงย่าบอกอีชั้นว่า “เด็กโง่ มะม่วงอกร่องมันหวานร้อน ส่วนมะม่วงน้ำดอกไม้มันหวานเย็น หน้าร้อนมันต้องกินมะม่วงหวานเย็นชื่นใจ จำไว้” สามสิบสามปี...ที่อีชั้นเขียนคอลัมน์แนะนำอาหารหวานคาว “เปิบพิสดาร” อีชั้นจำได้ว่า ที่ปากซอยทองหล่อ หรือสุขุมวิท 55 มีร้านขายข้าวเหนียวมะม่วงเจ้าหนึ่งขายดิบขายดี จนอีชั้นต้องไปสำรวจดูว่า...ขายดีอะไรกันนักกันหนา เมื่อปี 2519 คราวนั้น อีชั้นจึงรู้ว่า ร้านขายข้าวเหนียวมะม่วงเจ้านี้ ขายดีไม่ใช่เพราะมูลข้าวเหนียวได้นุ่มนวล หวานมัน เก็บไว้นานก็ไม่แข็งเพียงเท่านั้นซะเมื่อไหร่กัน แต่เพราะเขามีมะม่วงพันธุ์ “น้ำดอกไม้” แบบมะม่วงของคุณหญิงย่าอีชั้นขายเป็นประจำ ลูกค้าซื้อไปไม่ผิดหวัง เพราะน้ำดอกไม้ หวานเย็น หวานชื่นฉ่ำหัวใจยามอากาศร้อน...ร้อนอย่างนี้ ร้านข้าวเหนียวมะม่วงเจ้าที่ว่าชื่อว่าร้าน “แม่วารี” คุยกันตั้งแต่คราวนั้นถึงได้รู้ว่า | |||||
เพราะฉะนั้นจึงเป็นร้านเก่าแก่ของสุขุมวิท มาตั้งแต่สมัยทองหล่อยังไม่พลุกพล่านเหมือนอย่างทุกวันนี้ ส่วนที่ได้ทำเลดีมาจนถึงปัจจุบันนี้ก็เพราะแม่วารีมีสวนมะม่วงน้ำดอกไม้อยู่ที่ “หัวตะเข้” พระโขนง ซึ่งไม่ห่างจากซอยทองหล่อสักเท่าไหร่ ลูกค้าจึงซื้อมะม่วงน้ำดอกไม้จากในสวนของแม่วารี รวมทั้งได้ข้าวเหนียวมูลฝีมือคนรุ่นเก่าอร่อยถูกปากถูกใจ วันก่อน...อีชั้นเห็นว่านี่มันก็ถึงฤดูข้าวเหนียวมะม่วงแล้ว ก็เลยแถไปหาแม่วารี ปากซอยทองหล่อ ที่ไม่ได้แวะเวียนเยี่ยมเยือนกันมานานก็เลยรู้ว่า | |||||
จากร้านเล็ก..เล็ก ก็กลายเป็นร้านแบบมาตรฐานทันสมัย ข้าวของจัดเป็นระเบียบ ส่วนความอร่อยของข้าวเหนียวมะม่วงยังเฉียบขาดเหมือนเดิม ก็เลยอยากเขียนเล่าให้เจ้านายรู้ไว้ เผื่อผ่านไปแวะอุดหนุนแม่วารีเธอได้ มาตรฐาน “ข้าวเหนียวมะม่วง” มีอย่างนี้เจ้าค่ะ ข้าวเหนียวมีทั้งข้าวเหนียวขาว ข้าวเหนียวเขียว (คือใช้ใบเตยแท้ ไม่ใช้สีผสมอาหาร) ข้าวเหนียวดำกินกับหน้ากะฉีก หน้าปลาแห้ง หน้ากุ้ง หรือหน้าสังขยา ขายเท่ากันกิโลกรัมละ 120 บาท มะม่วงก็มีให้เลือก 2 พันธุ์ คือน้ำดอกไม้ใช้เบอร์ 4 ลูกใหญ่กิโลละ 80-120 บาท ส่วนมะม่วงอกร่องก็ราคาพอกัน สังขยา หน้าปลาแห้ง หน้ากะฉีก ขายกระปุกละ 30 บาท | |||||
แต่ต้องรีบเขียนบอกเจ้านายก็เพราะช่วงปลายเดือนมีนา ต้นเดือนเมษาเป็นช่วงเวลากินข้าวเหนียวมะม่วงอร่อยที่ซู้ด!! แล้วร้านแม่วารีนี่เป็นร้านข้าวเหนียวมะม่วงร้านเดียวในเมืองไทยคือบริการขาย 24 ชั่วโมง รวมทั้งมีบริการ “วันทูโก” ซึ่งหมายความว่า ...ลูกค้านั่งอยู่บนรถเก๋ง แค่โผล่หน้าชะโงกออกมาเท่านั้น ข้าวเหนียวมะม่วงทำสำเร็จรูปใส่กล่องสำเร็จรูปเรียบร้อย ส่งให้ได้หน้ารถเลอะล่ะเจ้าค่ะ...เจ้านาย ****************************************************** ****************************************************** ข้าวเหนียวมะม่วง "แม่วารี" เลขที่ 1 ปากซอยทองหล่อ สุขุมวิท 55 โทรศัพท์ 0-2714-4223 โทรสาร 0-2392-4804 |
รีวิวอาหารจากร้านต่างๆ บุฟเฟ่ต์โรงแรม รีวิวร้านอาหาร เมนูอาหารน่าทาน รูปภาพอาหาร การทำอาหาร ส่วนผสม วัตถุดิบในการทำอาหาร เมนูอาหารคาว เมนูขนมหวาน เมนูเครื่องดื่ม ตามหาร้านอาหารอร่อย ร้านอาหารในดวงใจ เมนูวัตถุดิบพิเศษ credit www.manager.co.th, www.bloggang.com www.horapa.com,www.foodietaste.com,women.kapook.com
ขายการ์ตูนออนไลน์ Youtube
อ่านการ์ตูนออนไลน์ Youtube
อ่านการ์ตูน Youtube
มังงะออนไลน์ Youtube
อ่านมังงะออนไลน์ Youtube
การ์ตูนวังวนปรารถนา Youtube
การ์ตูนโรแมนติก Youtube
ขายการ์ตูนหมึกจีน Youtube
การ์ตูนนางฟ้าซาตาน Youtube
แกล้งจุ๊บให้รู้ว่ารัก Youtube
การ์ตูนแกล้งจุ๊บให้รู้ว่ารัก Youtube
เกมรักพยาบาท Youtube
GOLD รักนี้สีทอง Youtube
เกาะนางพญาเงือก Youtube
หนุ่มสุดขั้วบวกสาวสุดขีด Youtube
วังวนปรารถนา Youtube
คุณหนูไฮโซโยเยรัก Youtube
เจ้าหญิงซ่าส์กับนายหมาบ้า Youtube
รักทั้งตัวและหัวใจ Youtube
หัวใจไม่ร้างรัก Youtube
เหิรฟ้าไปคว้ารัก Youtube
บินไปกับหัวใจสีชมพู Youtube
princessหมึกจีน Youtube
ฝ่าไปให้ถึงฝัน Youtube
หวานใจองค์ชายมองโกล Youtube
หน้ากากนักสืบ Youtube
ราศีมรณะ Youtube
THE B.B.B. ลงเอยที่ความรัก Youtube
เกียรติยศรัก Youtube
SAINT ADAM มารยาปรารถนา Youtube
หนุ่มยักษ์รักสุดฤทธิ์ Youtube
รักแรกแสนรัก Youtube
รอรักสาวซากุระ Youtube
รักโฮ่งๆ ตกลงมั้ย Youtube
หนุ่มนักนวดนิ้วทอง Youtube
รักแบบนี้...กิ๊กเลย Youtube
ขอแก้เผ็ดหนุ่มหลายใจ Youtube
บอดี้การ์ดเจ้าปัญหา Youtube
อ้อมกอดทะเลทราย Youtube
การ์ตูนรอรักในฝัน Youtube
การ์ตูนหัวใจร่ำหารัก Youtube
อุ่นไอรักหนุ่มออฟฟิศ Youtube
การ์ตูนสองสาวสองรัก Youtube
การ์ตูนรอเธอบอกรัก Youtube
การ์ตูนรักระแวง Youtube
การ์ตูนสุดแต่ใจของเธอ Youtube
การ์ตูนหนามชีวิต Youtube
ยอดรักเพชรในดวงใจ Youtube
การ์ตูนวังวนในหัวใจ Youtube
การ์ตูนรักแรกฝังใจ Youtube
การ์ตูนกับดักหัวใจ Youtube
การ์ตูนคุณชายที่รัก Youtube
อ้อมกอดดาวเคล้าเกลียวคลื่น Youtube
การ์ตูนเจ้าสาวเงินตรา Youtube
การ์ตูนเพลงรักสองเรา Youtube
การ์ตูนมนต์รักลมหนาว Youtube
การ์ตูนโอมเพี้ยงเสี่ยงรัก Youtube
ครูจอมซ่าส์หรือนายขาโจ๋ Youtube
เล่ห์รักปักหัวใจ Youtube
การ์ตูนคู่รักนิรันดร Youtube
การ์ตูนชะตารัก Youtube
แฝดหนุ่มมะรุมมะตุ้มรัก Youtube
รูมินเทพบุตรซาตาน Youtube
รักเทวดาท่าจะวุ่น Youtube
รวมเรื่องสั้นMiwa Sakai Youtube
Hot Love หมึกจีน Youtube
การ์ตูนผีกุกกัก Youtube
คุณหนูกับทาสหนุ่ม Youtube
การ์ตูนเธอคือนางเอก Youtube
หนุ่มเซ่อเจอสาวแซ่บ Youtube
Extra Romance หมึกจีน Youtube
เว็บขายการ์ตูนออนไลน์ Youtube
"แม่วารี" ข้าวเหนียว-มะม่วง ทั้งปี 24 ชม. / แม่ช้อยนางรำ
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น