รีวิว อาหาร: "ช.ศรแก้ว" ข้าวเหนียวมะม่วง "บรูไน"/แม่ช้อยนางรำ

โดย : แม่ช้อยนางรำ

       "อย่าตายต๊กกะใจ "บรูไน" มีข้าวเหนียวมะม่วง
       เรื่องนี้มีอยู่ว่าเศรษฐี..เจ้านายเมืองน้ำมัน
       สั่งข้าวเหนียวมะม่วงเจ้านี้ไปขาย 20 กว่าปีแล้ว"

       ร้อนมั้ยเจ้าคะ...เจ้านาย

       อากาศวิปริตเย็นสบายมาได้ไม่กี่วัน ตอนนี้ร้อนอ้าวกันแล้ว

       ร้อน..ร้อนอย่างนี้จะกิน "ข้าวเหนียว-มะม่วง" แก้ร้อน

       ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่อีชั้นจะต้องรายงานว่า เจ้าข้าวเหนียวมะม่วงที่ไหน เจ้านายสมควรจะพาลูกน้องไปเลี้ยง

       ร้านนี้ชื่อ "ช.ศรแก้ว" อยู่ในถนนโชคชัย 4 ช่วงซอย 54 ปากทางเข้าหมู่บ้าน ต.รวมโชค อยู่แค่นี้รับรองว่าจะพาอีหนูคนไหนก็หาง่ายไม่หลง

       ...เว้นแต่จะเลี้ยวส่งเข้าโรงแรมนั้นล่ะ หลงแน่..

       ร้านข้าวเหนียวมะม่วง "ช.ศรแก้ว" เป็นร้านเก่าแก่ขายกันมาตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่ คะเนว่าก็ห้า...หกสิบปีขึ้นไปแล้ว

       ข้าวเหนียวจึงเป็นฝีมือมูลแบบเก่า ใช้ข้าวเหนียวพันธุ์ "เขี้ยวงู" จากเชียงราย กะทิก็ใช้ของแท้ ไม่ใช่กะทิสำเร็จรูป...จูบก็ไม่หอม กินก็ไม่อร่อย

       รวมทั้งมะม่วงที่ใช้ ก็คัดมาพิเศษจากสวนเก่าที่ "แปดริ้ว" ฉะเชิงเทรา รับรองว่าพันธุ์แท้ แล้วก็ยังบ่มแบบโบราณ คือไม่ใช้แก๊ส แต่ใช้ใบขี้เหล็ก ใบตองแห้งสุมอบให้ความร้อน เวลาสุกก็จะไม่เละ ไม่งอม

       ขอเขียนแนะนำ "กติกา" ของร้านนี้ เพื่อให้เจ้านายมั่นใจว่า ของเขาแน่จริง...จริง

       "ข้าวเหนียว"...ทิ้ง 2 คืนไม่แข็ง
       "มะม่วง"...หวานไม่ถูกใจเปลี่ยนฟรี

       ร้าน "ช.ศรแก้ว" เขามั่นในคุณภาพถึงกับมีกติกาตกลงกับลูกค้าว่า
       1.ข้าวเหนียวทิ้ง 2 คืนไม่แข็ง
       2.มะม่วงทุกลูกไม่หวานถูกลิ้นถูกใจเปลี่ยนได้ ถ้าไม่เป็นตามที่ว่า เปลี่ยนใหม่หรือจะคืนเงินกลับไปก็โอเค

       นายช. หรือนายชวลิต ศรแก้ว...บอกว่าที่กล้ายืนยันประกันเช่นนั้นก็เพราะมีความรับผิดชอบมาตั้งแต่สมัยปู่...พ่อขาย

       ตอนนี้เขาเป็นรุ่นที่ 3 สำหรับการค้าขายมะม่วงข้าวเหนียวอาชีพเดียวติดต่อกันมา 5-60 ปี

       แต่รุ่นเขาโชคดี ก็ตรงที่เมื่อ 20 กว่าปีก่อน มีคนเอาข้าวเหนียวมะม่วงไปถวายเจ้านายที่บรูไน ทรงติดอกติดใจ จึงสั่งให้ไปทำถวายที่โรงแรมของพระองค์ คนบรูไนในระดับเศรษฐี มหาเศรษฐีจึงรู้จากข้าวเหนียวมะม่วงจากเมืองไทย แล้วเลยทำให้ทุกปีต้องหอบข้าวเหนียวกับมะม่วงไปขายที่บรูไนเป็นประจำไม่ขาด แม้แต่สักปีเดียว

       ร้อนนี้...ไม่ร้อนหรอกเจ้านาย

       ให้รีบไปซื้อ "ข้าวเหนียวมะม่วง" ร้านนี้มาแจกลูกน้องตามระเบียบ อากาศร้อน...ร้อน อย่างนี้ ลูกค้าหงุดหงิดง่ายนะเจ้าค่ะ

       เพื่อไม่ให้งานเสีย และเสียงาน วานเจ้านายหน่อยเถิดเจ้าค่ะ

       ไหนก็จะซื้อ "ข้าวเหนียวมะม่วง" มาฝากแล้ว ก็หา "ข้าวแช่" มาด้วย ร้อนปีนี้ไปสวย อีชั้นขอรับรองด้วย...พุงกะทิหนัก 80 กิโลเจ้าค่ะ เจ้านาย

       ************************************************************
       ************************************************************

       ร้านข้าวเหนียวมะม่วง "ช.ศรแก้ว" 23/500 ถนนโชคชัย4 ซอย 54 ทางเข้าหมู่บ้าน ต.รวมโชค ลาดพร้าว กทม. โทรศัพท์ 0-2931-0000, 0-2931-0005