หมึกไข่นึ่งมะนาว

หมึกไข่นึ่งมะนาว credit blogwhite bloggang.com

วันนีมี วิธีการ ทำหมึกนึ่งมะนาวมาฝาก

ส่วนผสม
ปลาหมึกไข่ 500 กรัม
กระเทียมโทนหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอยหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1) ปลาหมึกไข่ลอกเอาหนังออกล้างให้สะอาด บั้งตามขวาง เรียงใส่ภาชนะ ใส่น้ำซุปไก่ กระเทียมโทน นึ่งประมาณ 5-7 นาที ยกลง
2) ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนู ให้เข้ากัน ราดลงบนตัวปลาหมึก โรยด้วยผักชีฝรั่ง และ ผักชี เสิร์ฟทันที